Peștele învechit într-o oală
Pește, pește, pește! Cum ne ajutați în diferite momente și în diferite situații: mari și mici, râuri și lacuri, mare și ocean - orice pește este un aliment pentru om. Dacă există un pește, problema nutriției este rezolvată. Se gateste, se prăjește, se toarna, se sare, se usucă, se usucă, se mărchează - toată această omenire sa stăpânit din cele mai vechi timpuri. Și astăzi inventăm, inventăm noi căi de pregătire. Puteți folosi beri pentru a face pește, dar puteți bea vin roșu uscat sau alb uscat, sau puteți adăuga fructe, sau puteți ... Există multe variații de pește de gătit!
Prepararea alimentelor în vase din lut într-un cuptor rusesc este o experiență veche de veacuri și bunicii vechi de secole. Viața modernă, în special orașul, nu prevede sobe rusești și pot fi folosite oale. Și nu numai că este posibil, ci și este necesar, pentru că alimentele din ele se dovedesc mult mai gustoase și, potrivit oamenilor de știință, este mai utilă.
M-am hotărât să gătesc o bucată de mâncare din peștele tocit în vase. Vederea mea a atras somonul roz congelat în magazin. Se așeză pe fereastră, cu unghii ascuțite, netede și mici, cu burtă albă și roz. Impresionat de pește proaspăt, de fapt, sa dovedit.
Peștele dezghețat a început să-l taie: capul, coada, aripioarele și creasta s-au dus la ureche și plăcile de carcasă folosite pentru a se stinge. Peștele de pește în ghivece este preparat dintr-un file de somon roz. În trei porții mi-a luat: 500 g fileuri de somon roz, 100-120 g de ulei vegetal, ½ bulbi mari, 3 ardei mici verzi, catei de usturoi 2, 4-5 bucăți de cartofi, 150 g de tomate ketchup, sare, piper și ierburi.
Mai întâi gătiți pește - sare, presărați cu piper negru și roșu fierbinte, ușor.
Se împarte în bucăți în așa fel încât fiecare porție să aibă 4 bucăți de pește.
Se prăjește ușor cu uleiul de floarea-soarelui, adică lasați peștele timp de 6-8 minute. Într-un castron am răspândit peștele și, pe același ulei, frigem ceapa. Cartofi tăiate în cuburi, se prăjește într-o nouă porție de unt și sare. Se prăjește separat ardeii verzi tăiați. Toate legumele sunt puse într-o oală de servire - rădăcina de patrunjel sau tulpina de mărar este așezată pe fund, apoi cartofii, ceapa, porții de pește și se toarnă în ketchup, care se prepară cu bulion. Sosul și piureul de usturoi împreună cu piperul pregătit se adaugă la vase. Închideți capacul și puneți-l într-un cuptor rece timp de 20-25 minute, dați un foc mic. Pregătirea vasului este verificată cu un cuțit sau cu o furculiță, iar somonul roz va fi pregătit pentru acest moment. În timpul servirii, se poate presara suplimentar cu mărar proaspăt. Felina este servită în ghivece.
Somonul roz sa dovedit a fi delicat, fără amărăciunea obișnuită, cu un gust uimitor bogat! Poate fi servit atat cald si usor racit - gustul este pastrat!
Distribuiți acest lucru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: