Mustar frunze

"Așa cum se spune, printre ierburile care au câștigat lauda lui Pitagora,

Prima muștar trebuie să fi primit o laudă.

În mâncare, senzația se accentuează, stimulează stomacul,

Pietrele zdrobesc, curăță urina și regulile curente,







Ea își arde pielea, atâta putere este fierbinte în ea.

Este foarte util să-l amestecați cu pulberi pentru strănut.

După toate de la ea într-un cap toate crampe opri.

Răsuciți dacă muștarul vă aflați în oțet și după încărcare

De sus, vei pune, vei vindeca mușcaturile de șarpe,

Mănâncă - și deteriorarea interiorului nu va permite ca ciupercile să fie dăunătoare.

Din talie este util când este înghețat,

Da, nu credeți, spun, acest medicament nu este real -

Adesea, și în multe cazuri, am fost convins de beneficiile sale. "

Odo de la Mena, un tratat poetic "Despre proprietățile ierburilor" (secolul al XI-lea)

Mustar frunze - o planta anuala salata fara pretentios din familia cruciferous. Este foarte popular în Anglia, iar plantarea mea personală de muștar este descendența plantelor cultivate din semințe de engleză. Datorită marginilor fin ondulate frunze verzi suculente, muștar este foarte decorat cu secțiune de primăvară. După ce a lansat în grădină, se va zbura din grădină pe un pat și să se hrănească entuziaști cele mai timpurii verdeață clare salata cu un gust delicat de muștar și salată cu un parfum lumina de hrean. Pentru aceasta, este suficient să lăsați o plantă în grădină să înflorească.

Frunzele de muștar de salată sunt bogate în vitaminele C, B. B2, P, PP, caroten, rutină, săruri minerale (calciu, fosfor, fier). Semințele conțin uleiuri esențiale și muștar, care dau un gust pătrunzător (ceva între muștar și hrean). Orice salată proaspătă în fața muștarului de salată se estompează!

Apărut pe piață crescute soiurile de volnushki frunze de muștar, roșu gigant (cu frunze, colorat roșu), Ladushka, salată 54, precocitate și Muravushka (pentru sere).







inginerie agricolă

Mushiul de frunze ar trebui să fie folosit ca o cultură de etanșare sau încălzire și să se mănânce, de exemplu, de-a lungul marginilor paturilor cu roșii sau castraveți. Semințele ei sunt mici, negre, ca și macul, deci atunci când le plantați este mai bine să se amestece cu nisipul de râu (1 lingură de semințe pe jumătate de pahar de nisip). Fotografiile sunt foarte asemănătoare cu lăstarile de ridiche (două inimi de cotiledon).

mustar pot fi cultivate prin răsaduri, plantate în faza de cotiledon de frunze la o distanță de 20x20 cm. Ca alternativă, semăna în pământ, iar apoi subțire din lăstari tineri, îngroșarea duce la bolțuire, frunzele sunt mici și lipsa de rozete de frunze. Muștarul cu frunze este bogat în bogate, grase și nu pe ape solide. Iubesc foarte mult de udarea regulată cu apă rece. Furajeți muștarul de două ori în timpul perioadei de vegetație - suspensia diluată sau infuzia de buruieni. Prima dată într-o fază de una sau două frunze adevărate apoase mullein (concentrație de 1:10) sau gunoi de grajd de pui (1:15). A doua hrănire a fost cenușă de lemn perfuzie (sticlă de cenușă în 10 litri de apă).

Muștarul poate fi cultivat cu succes în timpul iernii la domiciliu, semănând în cutii de mică adâncime cu pământ ușor. Pentru a obține semințe, lăsați una sau două plante. Fără a aștepta o păstăi complet coapte, tulpini de muștar flori sunt tăiate și plasate în saci deschise (nu îndoi) din material plastic, în cazul în care păstăile se vor desfășura în timp. Solul sub muștar frunză nevoie să slăbiți în mod constant și se presară cenușă că nu atenteze afide și purici cruciferelor. Ea este, de asemenea, fond de un alt varza dăunător - varză de merlan.

Nu puteți planta muștar de frunze în cel de-al doilea an, după ce au fost vânate crucifere - varză (pentru a evita chilele, zbura de zmeură), ridiche, struguri (purici cruciferi). Pentru a nu folosi chimia, este bine să înlocuiți culturile de muștar cu ceapă, fasole și salată.

Colectare și depozitare

Prin recoltarea verde se procedează atunci când rozeta de frunze ajunge la 10-15 cm în înălțime. Frunzele sunt gata de utilizare 10-12 zile după apariție. Au un gust plăcut de muștar. În gătit se folosesc proaspete și fierte în salate, supe reci și fierbinți și ca condimente pentru preparate din carne și pește. Pentru depozitarea pe termen lung, frunzele de muștar pot fi sărate, ca sfecla de frunze de șerbet, cu varză.

Semințe de muștar sunt germinate și utilizate ca un agent de curățare pentru tractul gastro-intestinal, precum și pentru prepararea de sandwich-uri de vitamine. Din semințe de mucegai uscat de muștar, se pregătească o pastă picant masă de muștar - foarte muștar, fără de care este greu să vă imaginați o masă tradițională rusească.

Mustar frunze







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: