Mokruha molid - forum, ciuperci și descrieri de ciuperci comestibile, fotografii, rețete

Dacă furați de la unul - este plagiat, dacă mulți - acesta este un studiu. Arthur Bloch. Legile lui Murphy.

Mokruha molid, lipicios - Gomphidius glutinosus

Familia mokruhovye (Gomphidiaceae), în familia unui gen - mokruha (Gomphidius), specie: mokruha molid.






În unele regiuni, această ciupercă este numită "slug", nu cred că este decentă. Ei au privit ei înșiși în oglindă pentru mult timp?
Ai auzit de o astfel de persoană - Jacob Schaeffer?
Dar a fost el, Jacob Schaeffer - un renumit botanist german, micolog și entomolog, în 1774 a descris pentru prima oară (accent pe ultima silabă) această ciupercă.
Este dificil de a urmări relația, cu atât mai mult că nu este, dar, în același an, în lupta cu turcii și viitorul Serene Regală Prințul feldmareșalului Mihail Kutuzov a fost grav rănit și a pierdut un ochi.

Acum să trecem de la versuri la proză uscată.
Pălăria de ciuperci adulte crește la o medie de 4-8 cm în diametru, specimene mai mari nu au un motiv special de a colecta.
În tinerețe, este convex, cu o margine puternic întoarsă, care se conectează la picior cu un film similar cu o mucoasă; pe măsură ce crește capacul (capacul într-o traducere străină) devine din ce în ce mai răspândit și păstrează marginile îndoite pentru o perioadă lungă de timp. În cazul copiilor tipărite, centrul "capacului" poate fi deprimat. Uneori cu un tubercul.
Întreaga suprafață a capacului este acoperită cu un strat gros și transparent de membrană mucoasă. În culori, capacul poate avea tonuri gri, maro, violet, purpuriu. O astfel de varietate de culori nu creează dificultăți în determinarea ciupercilor.
Uneori, într-un mokruhi matur, pe toată suprafața capotei apar pete negre și apoi devine foarte asemănătoare celei mai apropiate rude - mokruha punctată.
Numai numele "mokruha" se datorează faptului că suprafața capacului ei este întotdeauna udă indiferent de vreme - bine, ca un nas de pisică.

Plăcile se ascund mai întâi sub un văl privat subțire.
În ciupercile coapte sunt rare, largi, ramificate, coborând la tulpină; pe culoarea alb-gri-gri, mai târziu întunecat puternic:







Piciorul poate avea o lungime de până la 10 cm și o grosime de 2,5 cm; solid, albicioasă.
Reziduurile inelului mucus din partea superioară a tulpinei sunt vopsite în negru cu sporii care se încadrează.
"Uită-te la rădăcină!" Kozma Prutkov.
Ne uităm. Vedem imediat baza lămâie galben-lămâie a piciorului care aruncă un ochi strălucitor, arătând cumva absurd cu fundalul general cenușiu al întregii ciuperci. Ca în cazul în care, în plus față de un costum negru, sosete galben au fost purtate.

Carne albă, moale, în partea de jos a picioarelor galben.
Gustul și mirosul nu sunt clar exprimate. Există o gamă completă pentru fantezia dvs. gust-olfactiv.

Complet comestibil - moale, carnos.
Se fierbe timp de aproximativ 15 minute, apoi orice: prăjire, decapare, marinare, înghețare pentru iarnă.
Peelul mucus, desigur, a fost eliminat anterior, înnegrit în același timp, mâinile sunt ușor spălate.
Când se fierbe, ciupercile se întunecă puțin.
În Rusia, popularitatea specială nu se folosește.
În ceea ce privește calitățile gustului mokruhi, nu există opinii fără echivoc. Iar ei o laudă și apreciază puțin, ceea ce, întâmplător, este caracteristic majorității celor care o fac. Așa este soarta lor.
Dar dacă este, de exemplu, a pus cartofi și ceapă prăjită, adăugând o tocană de bun, jur Great Ciupercile - vă cere suplimente, dacă e foame, desigur.

Nu există gemeni inodabili și otrăvitori în molidul mokruhi. Nu este acesta un plus?
Este foarte asemănătoare cu o mokruha reperată, care are dimensiuni mai mici, iar carnea din incizie devine roșie. Da, și este, de asemenea, comestibil.
Mokruha violet este ca un nume.
Dacă doriți, puteți fi confundat cu untul, dar dacă vă uitați la ciuperci numai de sus.
Deci, să colectezi sau să nu colectezi această ciupercă? Nu pot fi decât două soluții: fie-sau. Dar pentru a fi justificat de faptul că nu ați auzit nimic despre această ciupercă.

Un fapt interesant. Potrivit mycologists suedeze, care au investigat proprietățile medicinale ale ciupercilor pileat, palma proprietăților antibiotice a fost atribuit un copil greu de definit si molid nostru mokruhu.

Vladimir Soloukhin "A treia vânătoare".

P.S. A existat o impresie că V. Soloukhin "împrumutat" câteva dintre ideile mele, le-a declarat mai elegant.

A fost un an când am fost dus departe de gătit tot felul de ouă de ciuperci. Și pentru acest caz, am luat o mokruha de molid la fel de mult ca o găleată.
Fiind asamblat, mokruha se așeză într-un container foarte compact - se lipi, se îndoaie, umple întregul volum, practic deplasând aerul. Sarcina sa dovedit a fi insuportabilă - ciuperca este udă. Scoate casa din cilindru ciocan ciocan ciocan și a fost îngrozit - eu încă mai au, negru, mucoase, este necesar să se pregătească.
Cu toate acestea, mokruhovuyu caviar toate mâncat cu mare plăcere. Fotografii de ciuperci, din care este gătită, m-am ascuns de cei care mănâncă.

5 utilizatori au spus mulțumesc:

Lalangamen Meniu utilizator

De aceea îmi place mokruhu mai violet, gustul este același și nu se murdărește.

__________________
Nu regretați niciodată ce ați făcut, altfel veți face mai rău!







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: