Cum să gătesc
În general, acest fel de mâncare este numit cumva de la uzbeci, dar eu nu sunt uzbec, dar nu știu numele acestui fel de mâncare.
Am rupt câteva becuri în grădină, câteva morcovi și verdeață.
Am curățat cartofii, le-am tăiat în mai multe locuri, am topit grăsimea de grăsime în cazan și cartofii prăjiți în ea într-o crustă de aur (în interiorul cartofului este umed!). Am așezat cartofii din cazan într-un vas separat.
În aceleași ceapă întregi și morcovi. De asemenea, a pus-o pe farfurie.
Acum poți să stropești puțin legumele.
Trecem la carnea de oaie. Se taie carnea de miel în bucăți mari și se prăjește la foc mare pana se rumeneste, se adaugă sare și piper, se adaugă condimente orientale (vândute în orice piață ponderat). La vârful degetelor mi-a fost un amestec de supă kharcho (un amestec de roșii uscate, boia de ardei, busuioc, șofran și multe altele).
Când carnea a fost rumenită, am întors cartofii, ceapa, morcovi în oală. A adăugat ierburi, amestecat ușor, turnat 500 ml. apă, a închis capacul foarte strâns (puteți folosi un prosop - acoperiți cazanul de sus). Focul a fost concediat mai puternic, astfel încât cartofii puteau fi gătiți repede, iar apa avea timp să fiarbă.
Astept 5-10 minute, apoi reducem brusc focul si asteptam inca 10-15 minute. Carnea cu cartofi a fost turnată, pregătită.
Sunați oaspeții, puneți farfuria pe farfurie și bucurați-vă de gust!
Rețetă foto pas cu pas
1. Să ne amintim de vară, natura, dacha, prima recoltă. Și vom pregăti vasul în cazan. Vom avea nevoie de o varietate de miel (deși puiul etc. nu va fi mai rău).
2. Pregătiți legumele. Să curățăm cartofii mari la jumătate.
3. Se topește grăsimea în kazan și se prăjește toate legumele la rândul său. Să începem cu cartofii.
4. După aceea, prăjiți morcovii și bulbii întregi.
5. Vom scoate tot kazanul și vom avea grijă de carne.
6. Puneți carnea la foc mare. Se pune legumele pe partea de sus, nu se amestecă, se toarnă 1 st.vody, se acoperă cu un capac și tocană.
7. Vom adăuga orice condimente orientale (am cumpăra speciale pentru pilaf, harko și oaie în Bazarul de Est). Se taie verde verde și se toarnă în cazan.
8. dacă este necesar, adăugați din nou apă. Sare. Acoperiți cu un capac. Îndepărtați focul, lăsați cărbunele să se topească puțin. Dacă există suficient lichid și nu există foc, atunci nu ar trebui să ardă. Timpul suplimentar este mai bine să nu se amestece.
9. Atâta timp cât vine vasele, puteți pregăti o salată de legume, se toarnă vinul, întotdeauna roșu (avem miel).
10. Am întins vasul preparat pe plăci. Și mâncăm mai repede, sau dacă vecinii noștri se mișcă deja la miros. Și de fapt nu ne-am bazat pe vecini. Aaaaaa.
Rețetă: Miel cu legume într-un cazan, cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: