Evenimentele care s-au desfășurat în continuare au fost mai șocante pentru mine decât pentru cititor. Îmi cer scuze în avans dacă ați aștepta o descriere a bucătăriei cu gandaci, șobolani, cu felul în care bucătarii scuipă în mâncare și o rostogolesc pe podea. Din păcate (mai degrabă din fericire), nu. Nu știu cât de repede ar trebui să fie reputația instituției și cât de mânată este acolo pentru a face acest lucru.
Deși există excepții, uitați-vă la publicația Revizorro despre restaurant # xAB; MAO # xBB ;. Acesta este un loc scump în orașul nostru, în cazul în care, după cum sa dovedit, eu lucrez niște străini care nu înțeleg în limba rusă al naibii, peste tot gândaci și condiții insalubre.
Bine. Sunt toate versurile. Sunt la un jgheab defect. Încep să regret că am plecat atât de devreme. Că a trebuit să-și caute locul de muncă, continuând să lucreze în laborator. Frustrați, deprimați, nu pot să înțeleg nimic. Sprijinul soției mele (în acel moment, încă viitoarea mea soție) ma ajutat să supraviețuiesc acestei mici crize existențiale.
Încă o dată, rătăcind în jurul instituțiilor orașului, răspândindu-mi CV-urile, am ales la întâmplare la sfârșitul călătoriei mele să mă opresc la Poporului. O să-l las, cred, și acolo, pentru asta nu voi fi în așteptare. Și dintr-o dată ei vor suna înapoi (deși, mi se pare, șansele sunt ca ei să sune înapoi, dar totuși).
Sunt în mare agitație (cu mine care rulează sudoare, se agită mâinile, picioarele da drumul, încep să se bâlbâie), mă duc într-un loc și gazda vorbesc, spun ei, eu sunt aici pentru a obține un loc de muncă ai vrut (de altfel, ei au un post vacant a fost deschis). Am fost pus într-o masă liberă, având o bucată de hârtie, umpleți-o, acum veți fi apropiați. La conversație (bine, adică interviul), managerul sa apropiat de mine, în timp ce bucătarul este ocupat. Când a aflat că am făcut o expresie a unei fețe fără experiență de muncă, ca și cum tocmai ar fi trebuit să mănânce o gâscă. Chiar și doi. Am schimbat câteva fraze cu ea. Și după aceea l-am întâlnit pe bucătarul-șef. Mâna a fost foarte puternică. Se pare că verificați blisterele (printre altele, mă topesc). Verificați trecute, ați făcut o supă atât de serioasă, ca de toate pentru nimic.
I-am spus despre inginerul meu dur, a spus că sunt gata să lucrez gratuit (bine, pzhlst, cel puțin ia-o!). El a decis să mă ducă la bucătărie și să văd ce pot și eu iau (așa cum sa dovedit, ei au crezut doar povyhvatyvat cu mine, un fizician la urma urmei, am fost acolo pe chtoya poate fi în formă). A doua zi am ajuns la ora stabilită (până la deschiderea instituției). În noaptea asta n-am trăit atât de mult, nu știu cu ce era conectat.
În detrimentul echipamentului. În febră se găsea o prăjitură adâncă, un vapor de combinație, o aragaz și frigidere. Și apoi spălarea, întâmplător. Nu departe de aragaz. Este îngrădit. Panele de prăjitură sunt obosite, cuțitele nu sunt de asemenea cele mai bune. Krch, totul moare în primul rând și acest lucru nu poate fi evitat, cumva voi scrie în detaliu de ce este dificil să împiedic asta. Dar mă așteptam, desigur, să văd puțin diferit. Ceva șic. După cum sa dovedit, bucătăriile nu arată la fel de bine cum vă așteptați.
Ei bine, aici sunt în bucătărie. Siss apă fierbinte în pantaloni. În prima zi am fost supusă turnajelor la un prânz de afaceri. Tocmai am turnat supe și le-am predat pentru distribuție. Înainte de gătit nu am fost permis (aici pasta a fost pregătită cu mâna, apropo, noroc!). Dupa afaceri - pregatirea si pregatirea de afaceri pentru a doua zi, precum si comenzile pentru meniul principal. Mi-a plăcut foarte mult echipa (acum numai despre bucătari). Este ușor să comunicați, să o faceți bine. Două persoane lucrează la magazinul fierbinte. Sous-chef pe mâna și tip fierbinte pe aragaz. În timp ce eram intern, am fost trei la schimbare. Apoi a trebuit să devin acel tip fierbinte.
După 2 săptămâni - poate ceva mai puțin, probabil, un pic mai mult (eu nu pot spune sigur, în acest ciclu de evenimente a fost un alt cadru de referință) - am luat part-time. Apropo, cu 4 sau 5 schimburi (nu pot trece la # xAB; universal # xBB; cadru de referință și spun exact), mi sa permis să gătesc paste făinoase. Feedback-ul despre paste pe afacere a fost bun. Unul dintre bucătari (el este tura mea viitoare) a spus: "Ei bine, vedeți, și v-ați îngrijorat". Eram foarte îngrijorat. Și am fost înspăimântată de momentul în care cinci, șase sau chiar șapte paste erau gătite pe sobă în același timp. Nu am înțeles cum puteți găti două paste în același timp. Prin urmare, nu a fost fără ajutor.
Pentru a merge la întregul pariu, trebuia să trec meniul. Asta este, afla toate layouts cu grammerii.
Grammovki și ingrediente, am memorat foarte ușor în cursul lucrului. Dar când am văzut această grămadă de hârtii, sincer, ahueel. Într-un alt mod, nu puteți spune (încă eram verde, ce altceva).
Nu i-am făcut la studiul lor temeinic, dar pentru mine într-o altă săptămână și jumătate apropiat de șeful și a spus că a fost de acord cu conducerea și eu sunt acum un full-time (#xAB, ziua de azi fizica, sau ce vacanță acolo # xbb , - a spus), am glumit că ziua petrolierului a fost recent. Nu există limită de bucurie, după atâta timp lipsa de oportunitate de a mă dovedi, mă bucurau că lucrurile au urcat pe deal.
Așa că am început să fuzesc cu bucătăria. Și astfel, în postul viitor, vreau să vorbesc despre modul în care lucrarea este în bucătărie, pe uzat, despre feluri de mâncare care feluri de mâncare noastre de bucătărie, au fost non grata pe orice chips-uri interne - totul a început să se îngropa în asta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: