Insecte. UN Foto
Potrivit noului raport al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), omenirea consumă peste 1900 de specii de insecte.
Cele mai valoroase sunt gândaci, omizi, albine, viespi, furnici, lăcuste, lăcuste și greieri. Experții FAO consideră că insectele pot aduce mari beneficii umanității. Continuarea subiectului - în reportajul lui Artem Pashchenko.
"2 miliarde sau o treime din populația lumii deja mănâncă insecte, deoarece au bun gust și proprietăți nutriționale. De exemplu, în Kinshasa în Republica Democratică Congo pe pistele vinde pe piața din Mexic - de vânzare lăcustelor și în Thailanda există insecte - toate activitățile preferate. Apropo, chiar și în Europa, insectele au început să apară în meniul restaurantelor ".
Mutarea în Camerun. La piața centrală din Yaounde există un comerț rapid. În funcție de sezon, puteți cumpăra lăcustă, termite și alte produse alimentare. În această săptămână, larvele de gîndaci sunt în vânzare. Contorul are un număr mare de clienți. Unul dintre ei - Steve Abad - explică de ce a venit aici:
"Eu mănânc insecte, pentru că e alimente hrănitoare. Este sănătos, pentru că la insecte nu există prea multe grăsimi. Dacă există insecte, atunci nu vă veți îmbolnăvi niciodată. "
Cuvintele lui Steve sunt confirmate de Eva Muller:
Aparent în Camerun, țăranii știu despre acest lucru nu prin auzite. În sezonul de împerechere a lăcustelor, femeile din satul Zeng ies în pădure într-o vânătoare specială. Astăzi, Philomena Enam va pregăti o cină pentru familia ei mare din lăcuste, iar mâine el va purta pe piață celelalte insecte pe piață:
"Insectele sunt un ajutor foarte bun în fermă. Când nu există nicio recoltă în câmpuri, colectăm lăcustele și le pregătim. Și totuși - vindem. E profitabil.
Pentru a colecta lăcustele, femeile folosesc sticle goale din plastic. La vârful sezonului, "captura" poate face până la 4 sticle pe zi. În piață pentru ei va da 15 euro. Spune Eva Muller:
"Insectele joacă un rol important în asigurarea bunăstării gospodăriilor, protejarea mediului și menținerea sănătății umane. În comparație cu bovinele, acestea nu dăunează naturii, au valori mari de proteine și minerale în comparație cu carnea și peștele. Și colectarea și cultivarea insectelor poate ajuta oamenii să câștige mai mult. Viermi și viermi pot fi cultivate chiar de cei care nu au pământ. "
Raportul FAO afirmă că insectele folosesc numai 2 kg de alimente pentru a produce 1 kg de carne de insecte. Pentru comparație, în producția de 1 kg de carne de vită, sunt necesare 8 kg de furaje. În plus, insectele pot fi folosite în deșeurile de compost, pot fertiliza solul cu substanțe nutritive și pot elimina mirosurile neplăcute.
Dar nu totul este atât de radiant. În multe țări, utilizarea insectelor pentru hrană este interzisă de lege din motive de sănătate. Cu toate acestea, oamenii de stiinta recunosc ca insectele sunt atat de biologic diferite de mamifere, incat probabilitatea de transmitere a bolilor de insecte la om este prea mica. Până în prezent, nu există standarde uniforme în domeniul calității și igienei în producerea de insecte, depozitarea lor în siguranță.
Și, mai ales, interferează cu barierele psihologice. Dar dacă ignorăm ipocrizia excesivă și amintiți-vă că persoana se aplică la mamiferele carnivore și erbivore, atunci de ce nu a suplimenta dieta cu greieri uscate, ouă de furnici și larve de gândaci, gărgărițele?
Distribuiți acest lucru
Articole similare
-
Cu - ce bifidobacterii mănâncă câteva cuvinte despre - probiotice
-
Este posibil sa mananci un pepene verde cand pierzi in greutate si in ce cantitate
Trimiteți-le prietenilor: