Drojdie și ereditate slabă

Poate că mi-am răsturnat greșit gândurile)
Avem o microflore în tractul gastrointestinal, aceeași enzimă care excretă. În plus față de bacterii, dacă memoria mea nu se schimbă, există ciuperci. Drojdie, desigur, ele sunt legate într-un sens.






Dar totuși, nu identice. Alimentele de drojdie pentru acest mediu nu sunt adaptate, aciditatea nu este aceeași, vor muri.

În cazul în care aceeași enzimă este izolat, atunci ce este diferența de unde enzima provine, a stat microflora nativ sau a venit din afară, pentru că structura și proprietățile aceleași :) wikipedia (în engleză) spune că zimază există numai în două versiuni: prn nu au fost expuse.

Din nou, nu-mi amintesc aciditatea optimă pentru drojdie, dar fie în stomac sau în intestine este confortabilă. În plus, toți nutriționiștii scriu despre acest lucru în ceea ce privește drojdia normală. Și, scuză-mă, din experiența mea. )







Diferențele de la care s-au remarcat nu, cu excepția faptului că drojdie de alimente nu va avea timp pentru a izola orice enzime - acestea vor fi digerate.

Eu, în principiu, nu sunt complet sigur de acest lucru, este o astfel de extrapolare speculativă. Cu toate acestea:

Un fapt bine-cunoscut - drojdie plânge la o concentrație de etanol de aproximativ 12%, pralo?
Etanolul are proprietăți ușor acide. Pentru că, kmk, și mori.

Aciditatea în stomacul nostru este în mod evident mai mare decât în ​​cazul unei soluții de etanol de 12%.

oh, ai scris prostii - din nou, nici o ofensă, bine? Ca chimist, pot spune: aciditatea în acest caz nu contează, absolut. În plus față de aciditatea slabă, etanolul are o mulțime de proprietăți.
În primul rând, sub acțiunea zymasei, glucoza trece în etanol și dioxid de carbon. Cu o concentrație crescută de etanol, conform principiului Le Chatelier, eficacitatea sa va fi redusă semnificativ. În plus, etanolul la concentrații mari poate denatura zymase, poate inhiba competitiv (din nou, în concentrații mari). Dar aciditatea aici nu contează. Mai mult decât atât, aciditatea mediului gastric nu este atât de mare.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: