Dieta proteinelor și problemele globale ale omenirii
Scăpați greutatea pentru vacanță - scopul multor femei, chiar dacă vacanța va avea loc la dacha, deoarece, potrivit statisticilor, nouă din zece femei nu-și plac privirea în costum de baie.
Nu sunt o excepție. Dar nu m-am simțit ca să stau pe un morcov și să mă grăbesc pe toată lumea într-o stare constantă de tulburări nervoase. Prin urmare, firește, am ales cea mai umană "dietă" de proteine.
Esența experimentului asupra ta
În 1963, cardiologul american Robert Atkins a cântărit 116 kg - el a înțeles că a avut "toate acestea cu un cuțit și furculiță", a fost necesar să se schimbe sistemul de alimentare cu energie electrică.
„Carbohidratii - băieții răi“, - a spus Atkins, si a sugerat sa foloseasca mai putine glucide si mai multe proteine - si apoi senzatia de foame nu este tortura, iar țesutul muscular după sarcină va recupera rapid.
Deci, ceea ce, în opinia sa, ar trebui să fie în farfurie: un pui cu conținut scăzut de grăsimi. carne de vită, pește și fructe de mare, brânză de vaci, albușuri de ou, tofu de soia - întregul set de produse proteice utile. Trebuie să mănânci de șase ori pe zi. Fiecare masă este o porție de proteine, precum și unele alimente suplimentare.
"2 săptămâni și o scădere de 8 kg este mare!" - Am decis și am început programul. Deoarece eu sunt un om de lucru și nu-mi pasă de emoție, am coace constant puiul în folie, am gătit ouă - asta am mâncat. O săptămână mai târziu, am dat seama că un pic de o astfel de dieta, și voi aștepta ambulanța de transport, exacerbată toate bolile care ar putea decât să înrăutățească, iar în supermarket, am încercat să cursa trecut „pui rece“, care prin mirosul mi-a amintit de ceva înmuiate în clor . Mi sa spus că este posibil să stai pe o dietă cu proteine numai pe puii domestici, dar nu m-am gândit că într-o săptămână ar putea fi atât de dăunătoare sănătății. Și după cum sa dovedit, unul dintre motivele pentru toxicitatea dietei mele este formalinul.
În cazul în care pe fermă de păsări de curte formalină?
Există oameni care au ajuns doar o dată la ferma de păsări, nu mai mănâncă carne de pui. Ceea ce văd într-o casă de găină, le face pentru totdeauna vegetarieni: un miros persistent de formalină, angajați care pot lucra numai în aparate respiratorii. Faptul este că formalinul dezinfectă spațiile pentru păstrarea găinilor, tratează toate echipamentele din casa de păsări: băutori, hrănitori, cuști. Trebuie spus că metodele de dezinfectare la fermele de păsări nu s-au schimbat încă din perioada sovietică, totuși s-au luptat pur și simplu pentru supraviețuirea păsării, astfel încât nu a existat niciun caz. Nimeni nu a acordat atenție ceea ce oamenii au mâncat.
De atunci, nimic nu sa schimbat la fermele de păsări, cu excepția termenilor din documentele oficiale. Tratamentul cu soluții de dezinfecție se numește acum "siguranța biologică a producției". Dar, de fapt, pasărea, ca și mai înainte, este în formalină. În practică, se pare că: un ou născut este udat cu o soluție de dezinfectant, spălat cu ajutorul unui dispozitiv special sau fumizat cu vapori de formaldehidă. Deci puii, care nu au fost încă eclozați, deja absorg în lichidul embrionic formalin. După naștere, cad într-o celulă, podelele și pereții cărora sunt impregnate cu formalină. În fiecare zi, mâncați alimente care vin în contact cu suprafețele tratate cu formalină, beți apă, care este vapori de acest produs chimic. În același timp, 25 de bucăți sunt plasate într-o singură celulă de incubator în mărimea unui metru pătrat.
O doză considerabilă de formalină intră în carcase în timpul sacrificării. Datorită tehnologiei, o pui zilnic cântărind aproximativ 30 de grame timp de 42 de zile își mărește greutatea de cincizeci de ori. La ieșire, după față, avem aproape 2 kilograme de carne, puternic impregnate cu formalină și alți compuși chimici. Și aici este un piept și un picior în farfurie.
Este demn de a spune că formaldehidă utilizată pentru îmbălsămarea cadavrelor, această metodă previne putrezire e, ajută organismul să păstreze oameni după moartea lor, dezinfectează cadavre în timpul transportului prelungit și în fabricarea de exponate anatomice.
Care este carnea de pui periculoasă din fabrică?
Consumul de carne de pui cu kilograme de formalină, o persoană este expusă riscului bolilor oncologice. Mai ales periculos este pielea unei găini: în ea concentrația de substanțe nocive este cea mai mare.
Agenția Internațională de Cercetare Oncologică, bazată pe constatările a 26 de oameni de știință din întreaga lume, afirmă: formaldehida provoacă cancer. În Suedia și Japonia, acest carcinogen este, în general, interzis pentru utilizare în majoritatea industriilor. În Ucraina, acest lucru nu este încă. Până în prezent, acest produs chimic este utilizat pe scară largă în industria alimentară, în ciuda riscurilor pentru sănătate.
Puiul pro-formal este păstrat timp de până la 10 zile, pe care îl observăm pe rafturile supermarketurilor noastre. Ce fel de beneficii ale puiului puteți spune în astfel de condiții? Apropo, animalele: pisici și câini, nu mănâncă carne de pui.
Oamenii au uitat gustul de carne de pui adevărat, și de mult timp nu simt mirosul și gustul "chimiei". Toate aceste "produse cosmetice" sunt pe masă, iar mai târziu în stomac. De exemplu, în grădinițele din capitală, puiul - în fiecare zi în meniu: găluște, fripturi, felii de carne. Bebelușii iubesc foarte mult puiul ... Nu vă surprindeți de numărul tot mai mare de alergii la ouăle de pui și de pui, care, apropo, sunt atribuite de medici agenți alergeni de proteine agresivi.
Pediatrii moderni nu sfătuiesc copiii să dea carne găinilor din fabrică și să ceară părinților să cumpere carne de pui de la bunici din mediul rural. În multe țări din Europa și America există deja o producție ecologică de carne: fără substanțe chimice, antibiotice și hormoni. E o pasăre pe care o poți mânca.
Cine este de vina și ce să se schimbe?
Această stare de lucruri în producția industrială de pui încearcă să nu se răspândească, deși ecologiștii și organizațiile publice încearcă să ridice aceste probleme: această substanță caustică afectează sistemul respirator și poate duce chiar la moartea oamenilor ...
Atunci când o scurgere de formalină industrială a avut loc în fabrica de păsări de curte Guryevskaya din regiunea Kaliningrad cu un an în urmă, mirosul său mirositor a fost resimțit pentru câțiva kilometri în jur. Lucrătorii din excavator au lovit două cutii, câte 20 de tone! PE, cum să o facă, tăiat.
Anterior, 11 muncitori din ferma de păsări Almaty, Alatau Kus, s-au găsit în paturile de spital, cu un diagnostic de vapori de formalină. Victimele s-au plâns de durere în ochi, amețeli și dureri de cap severe. Sa dovedit că au lucrat fără protecție în casa casei, unde acum două săptămâni fuseseră dezinfectate cu formalină.
Pentru a vă asigura că puii crescuți în mod industrial pot fi mâncați în siguranță, multe lucruri trebuie schimbate la fermele de păsări. Dar trebuie să începeți prin schimbarea metodei de dezinfectare. Faptul că formaldehida - este extrem de toxică, nu provoacă dispute. Este dificil să se diminueze efectul asupra oamenilor, dar este posibil să se înlocuiască dezinfectanții toxici cu noi, complet inofensivi.
De exemplu, în Occident, și, întâmplător, deja în clinici medicale private din Ucraina, utilizați un medicament multifuncțional modern "VTS 885 - dezinfectant neutru-dezinfectant СD-256". Medicamentul aparține clasei de substanțe active de suprafață. Timp de un deceniu de existență, surfactanții au devenit răspândiți în lume.
„PTS 885 - neutru curat dezinfectant CD-256“ este format din patru ingrediente active: 21,7% compuși de amoniu cuaternar, de până la 5% alcool etilic, iar restul până la 100% - Apă purificată. Datorită acestei compoziții, medicamentul este complet netoxic (toxicitate din clasa 4).
„PTS-885 curățitor neutru dezinfectant CD-256“ are un spectru antimicrobian larg, activitate antivirală și antifungică, precum și proprietăți de curățare și dezodorizare pronunțate. Mecanismul său de acțiune se bazează pe interacțiunea unui complex de compuși cuaternari de amoniu și alcool în interiorul celulelor microorganismelor. Compușii de amoniu aderă la peretele celular al microbului și îi rup structura. Acest lucru are ca rezultat componentele intracelulare, proteinele și acizii nucleici se descompun, peretele celular se dizolvă, iar proteinele nu mai sintetizează. Moleculele medicamentului leagă ADN-ul microorganismului, iar alcoolul etilic sparge simultan structura proteinelor sale. Aceasta duce la deshidratare, iar microbul este ucis.
În spațiul post-sovietic
Printre țările din fosta Uniune Sovietică, sa angajat activ în introducerea în medicina veterinară și agricultură în Belarus a "VTS 885 neutră curățător-dezinfectant CD-256". Oamenii de știință ai întreprinderii unitare republicane din Belarus "Institutul de Științe Experimentale Veterinare. SN Vysheleski »recomandă pentru dezinfecția încăperilor în care se află pasărea și animalele. Dacă schimbăm soluția dezinfectantă la fermele noastre de păsări, puiul va deveni netoxic.
Ce ar trebui să facem cu aceste cunoștințe?
Trebuie remarcat faptul că lucrătorii înșiși ai fabricilor, de regulă, produsele lor, nu mănâncă niciodată. Ei spun că cumpără găini domestice. Populația, care de ani de zile consumă carne de pasăre "cultivată cu grijă", este grav bolnavă cu boli oncologice.
Anual, 160 de mii de oameni din Ucraina află că sunt bolnavi de cancer, în fiecare an mor 90.000 de pacienți. De exemplu, în capitală este diagnosticată o tumoare malignă la fiecare 56 de locuitori. Imediat după explozia de la centrala nucleară de la Cernobîl, creșterea cantității de cancer a fost anulată pentru radiații. Aproape treizeci de ani au trecut de atunci, dar incidența oncologică a crescut doar.
Și ce facem noi, consumatori obișnuiți, cu această cunoaștere? Desigur, puteți stabili un obiectiv - de a găsi o bunică în sat, la care să meargă în mod regulat pentru mâncare sau să devină vegetariană. Dar puteți, de asemenea, să formați o cerere. La urma urmei, există cumpărători pentru pulbere de spălat besfosfatnyh, și ele devin din ce în ce mai mult - oameni care le pasă de sănătatea lor și mediul înconjurător.
De asemenea, trebuie să bat la oficialii Ministerului ucrainean al Sănătății, astfel încât acestea să caute alte cauze ale bolii în populație, în plus față de dezastrul de la Cernobîl, pentru a solicita ca eticheta care însoțește produsul de prescriere dezinfectanți. Și atunci nu vom avea nici o disperare din ceea ce se întâmplă, ci o alegere reală a ceea ce consumăm.
Trimiteți-le prietenilor: