Cum se îngheață legumele și verdele pentru iarna - alimente - altele

Mai aproape de sfârșitul verii, devine mai cald în bucătăriile suburbane: este timpul pentru a prepara gemuri, saramură de preparare a cafelei pentru castraveți și roșii, băncile opărire. Dar, la urma urmei, recoltarea pentru utilizarea viitoare și conservarea vitaminelor se poate face, de asemenea, cu ajutorul frigului. Apoi, în timpul iernii, nu va fi necesar să cheltuiți bani pe "îngheț" scump în magazine. Și legumele, fructele de pădure și chiar verdele vor aștepta perfect pe masă în congelator. Iar pregătirea unor asemenea conserve nu este dificilă sau laborioasă.

Luați-vă rețeta

Usturoi. Pentru înghețarea sunt potrivite doar capetele proaspete și neperformante. Este mai bine să nu le spălați înainte de răcire, astfel încât coaja să nu obțină exces de umiditate. Este suficient să eliminați stratul superior al filmelor. Întregul capete se așeză într-un strat într-o pungă de plastic și lasă aerul în exces. După aceea, strângeți bine ambalajul și puneți-l în congelator timp de câteva ore. De asemenea, puteți lustrui usturoiul cu denticule separate și îl puteți îngheța în recipiente mici pentru alimente. Dacă este necesar, îndepărtați și dezghetați cantitatea necesară de produs.

Ceapă. Ceapa este bine ținută în subsol și nu devine prea scumpă în magazine până la sfârșitul iernii. Prin urmare, nu este nevoie urgent de înghețarea acesteia. Cu toate acestea, în viața de zi cu zi, este foarte convenabil de a avea un stoc de ceapa pre-tocat, pe care tocmai l-ați pus în tigaie, sau arunca în supă. Multe gospodine sunt uneori mai ușor să taie câteva kilograme de ceapă și apoi să folosească cantitatea potrivită. Singurul lucru - gustul și gustul sub formă înghețată nu se mai păstrează mai mult de două luni. Curățați și spălați bine becurile cu apă rece. Se taie în cuburi, inele sau inele și jumătate în loc de pungi pentru congelare fier vechi de până la 1 cm închide saci, să semneze și să dateze înghețării în congelator ori cusături plate -. Va fi mai ușor să se rupă de pe porțiuni mici.

Verzii. Buclă prin împușcat din ierburi gradina - .. marar, patrunjel, coriandru, etc. Îndepărtați crengute deteriorate sau stricate și clătiți bine. Răspândiți ierburile pe prosoape într-un singur strat și uscați. Apoi tăiați și puneți în pachete pentru înghețare, formând cârnați subțiri subțiri. Împachetați ușor pachetele și îngheți. Pentru sosuri, supe și gulaș, puteți aplica o altă opțiune. Marar, patrunjel sau un amestec de branza fin tocata si amestecata cu unt (200 grame de verdeata - 50 g de ulei). Masa rezultată este prezentată pe forme de gheață (sau se utilizează forme de plastic din cutii de dulciuri) și se curăță câteva ore în îngheț. După aceasta, cuburile și bilele pot fi plasate în pungi sau în recipiente și depozitate într-un congelator.

Rubarbă. Treceți prin produsul colectat, îndepărtați toate părțile deteriorate ale tijei. Spălați-le și uscați-le pe prosoape. Îndepărtați coaja de pe tulpini, tăiați incluziunile înguste negre. Se taie rubarbă :. Pentru chiftele viitoare - pentru cuburi 1,5h1,5 cm, compoturi - cuburi de până la 3 cm preforme Spread într-un singur strat pe o placă sau pe o foaie de copt și locul în ceasul congelator și apoi ssypte imediat un pachet sau container și termină înghețarea. Cu această metodă, piesele nu se lipesc împreună.

Cum se îngheață legumele și verdele pentru iarnă

Nu ați primit un răspuns la întrebarea dvs.?
Adresați-vă expertului nostru:

Toți experții în acest domeniu

Noi sfaturi de la Cum să opriți

Cum sa faci un tort "Napoleon" in 30 de minute

Tortul lui Napoleon este delicatețea preferată a multora. Dar pregătirea ei conform rețetei clasice nu este întotdeauna.