Satsebeli cu roșii pentru iarnă
Produse |
0,5 litri
Tomate - 5 bucăți (mari)
Usturoi - 4 denticule
Ardei roșu - 1/4 linguriță
Șofran - 1/4 linguriță
Hamei-Suneli - 1 lingurita
Marar proaspat - 50 grame
Cilantro proaspăt - 50 de grame
Sare și piper negru - la gust
preparare
1. Spălați roșiile, tăiați-le, întoarceți-le cu apă clocotită și coajați-le.
2. Tăiați roșiile și puneți-le într-o cratiță.
3. Spălați cilantrul și mararul și puneți două frunze pe fiecare parte.
4. Se toarnă roșiile cu apă clocotită, astfel încât să se închidă cu 1 cm mai mult, să se adauge două cârlițe de cilantru și mărar și să se gătească la foc mic timp de 30 de minute.
5. Cilantrul rămas și mararul se toacă fin, se adaugă 1/4 linguriță de ardei roșu măcinat, 1 linguriță hamei-suneli, 1/4 linguriță șofran.
6. Scoateți usturoiul și tăiați-l fin.
7. Verzii cu condimente și usturoi tocat în grund într-un mortar.
8. Gatiti rosiile sa se raceasca, taiati tulpina verde, freca printr-o sita pentru a scapa de boabe. Se amestecă cu verdețuri și usturoi, sare și piper.
9. Puneți amestecul într-un foc lent și gătiți timp de 1,5 ore, amestecând constant.
10. Răciți sosul și puneți în borcane sterilizate.
11. Rulați și împachetați un prosop până când se răcește.
12. Serveste-l pe satzer în vasul de sosuri într-o formă răcită, presărați cu ierburi proaspete proaspete tăiate.
Fakusofakty despre satsebeli
Satzerul este depozitat în frigider într-un borcan cu un capac închis timp de până la cinci zile.
Conservele satsebeli (cu adăugarea de oțet și în borcane sterilizate) sunt depozitate într-un loc răcoros și rece până la trei ani.
Satzebeli este combinat în mod ideal cu pui de tutun, kebab shish și orice fel de mâncare din carne. Și, de asemenea, cu khachapuri, brânzeturi, supă kharcho, pește la grătar și vinete.
Pentru o geantă bună este important să alegeți roșii mari, parfumate și condimente georgiene (hamei-suneli, șofran, coriandru, mărar, coriandru, piper roșu). Atunci când răsuciți satsebi pentru iarnă, este recomandabil să luați ierburi uscate pentru a păstra sosul mai bine.
Valoarea calorică a lui satsebeli este de 51 kcal / 100 g.
Utilizarea sosului de sos
Sucuri si nuci incluse in satsebeli, bogate în vitamine și oligoelemente care sunt implicate în formarea sângelui, sunt benefice pentru inima, articulațiile, ficatul și glanda tiroidă. Ierburile care conțin acest sos, îmbunătățesc apetitul și îmbunătățesc imunitatea. Sosul de sosuri din sosuri pastreaza toate vitaminele si este util pentru ridicarea imunitatii in sezonul rece.
Vitamine conținute în satsebeli: PP (sistemul nervos), C (sânge, imunitate), vitaminele B, A (viziune, imunitate, piele).
Articole similare
-
Cum se prepară oțel inoxidabil cu electrod de carbon și grafit
-
Cât de mult să gătești cârnați în apă clocotită și alte feluri de gătit
Trimiteți-le prietenilor: