Oamenii care sunt mai bogați știu perfect cum să își diversifice mesele zilnice și pentru asta merg într-un restaurant bun și costisitor. În astfel de unități vă puteți întotdeauna să vă bucurați de o supă de țestoasă rafinată sau de trufe.
Dar aproape nici unul dintre ei nu sugerează că majoritatea animalelor exotice pentru noi, ca un crocodil sau un șarpe, în multe țări sunt pregătite literalmente pe plăci acasă, ca ceva evident. Exact ceea ce pentru unii poate fi o delicatesă rară, cineva are doar mâncare de zi cu zi. De asemenea, foarte puțini oameni știu încă cum este corect și, în același timp, foarte gustos să gătească nutria obișnuită. De fapt, există multe rețete pentru astăzi, poate fi atât fumat de diferite tipuri, cât și coacere obișnuită în cuptor sau cuptor cu microunde. Poate fi îndulcit, prăjit, gătit și alcătuit dintr-o grămadă de opțiuni de gătit, deoarece în acest caz nu este diferit de orice altă carne. Singura diferență este probabil pregătirea pentru gătit și mâncare.
Beneficiile cărnii de nutria
Pentru prima dată, acești rozătoare au apărut în America de Sud și au fost aduse la noi doar la începutul secolului trecut. A fost nevoie de ceva timp ca aceștia să se aclimatizeze complet și fără durere și abia după aceea au început să se multiplice în mod normal. Apoi fermele speciale au început să apară pentru cultivarea lor adecvată, pe lângă faptul că în plus față de carnea foarte gustoasă, au și blană valoroasă. Astăzi, o mare varietate de feluri de mâncare este preparată din nutria în multe țări din Europa. În ceea ce privește omul nostru, unii nu au dispărut asociații neplăcute cu rozătoarele, dar numai până când vor încerca cu adevărat această delicatețe. De fapt, carnea nutria este foarte asemănătoare cu un iepure și că este imposibil să nu se precizeze ca un avantaj, este perfect și rapid absorbită în stomac. Carnea lor este, de asemenea, foarte utilă pentru sportivii activi, deoarece valoarea sa nutritivă conține 21%. Acest lucru sugerează că, pentru toată valoarea sa nutritivă, este dieta.
Un alt avantaj important nu poate fi trecut cu vederea: consumul regulat de carne din aceste rozătoare reduce semnificativ nivelul colesterolului din sânge, ceea ce exclude posibilitatea de a avea multe boli vasculare.
Manipulare atentă și secrete de gătit
Înainte de a începe să gătiți nutria acasă, este foarte important să studiați în detaliu toate detaliile tăierii sale. Mai întâi, trebuie să fie corect împărțită - pentru aceasta este necesar să se taie exact carcasa cu o mică incizie în zona abdomenului. După aceea, toate insulele sunt îndepărtate, în timp ce grăsimea și rinichii nu trebuie să fie atinse. Următoarea etapă de tăiere este separarea capului și a membrelor, astfel încât carcasa să aibă un aspect comestibil tipic. Pentru a scăpa de sânge sau de orice lână rămasă, trebuie să o spălați bine cu apă curentă. O etapă foarte importantă în prepararea cărnii este aceea că trebuie ținută timp de 6-12 ore la temperatura camerei și apoi trimisă la frigider. Numai în acest fel se cotiloște pe deplin. În viitor, nu există caracteristici specifice privind gătitul, această carne practic nu se deosebește de carnea de porc sau carnea de vită obișnuită. Gustul este ușor specific, iar carnea în sine este foarte moale și delicată. Nu există restricții în gătit, poate fi gătit cu îndrăzneală în cuptor, într-un cuptor cu microunde, la foc sau chiar afumat.
Cel mai bun mod de a fuma nutria
Dacă nu doriți să utilizați metode simple de gătit, puteți conecta întotdeauna fantezie și puteți face carnea originală și, în același timp, nu mai puțin gustoasă. Ce opțiune de fumat astăzi devine foarte populară.
Actualul nutrient poate fi preparat într-un astfel de caz în mai multe moduri, care diferă numai în funcție de tipul de tratament termic. Dar, ce dimensiune a carcasei, în același timp, ia, nu contează, ele pot fi exact la fel. Principalul lucru care a fost proaspăt, fără defecte și neapărat bine spălate. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să preamestecați bine carnea în mangan.
Astăzi, fumatul implică un număr imens de rețete originale și neobișnuite. Dar există o modalitate foarte interesantă cu care carnea gata poate fi mâncat literal 3 ore după începerea gătitului. Această fumătoare seamănă foarte mult cu coacerea tradițională în orice cuptor de casă, dar există încă o cantitate mică de fum, care adaugă un gust plăcut și un gust necesar carnii.
Orice fumat implică prezența unui magazin de fumat, în acest caz cel mai simplu portabil este util. Este, de obicei, destul de mic, care va beneficia numai, deoarece se dovedește a găti carne cât mai repede și mai ușor posibil. Și pentru aceasta este foarte important să se creeze cel mai înalt regim de temperatură.
În primul rând, trebuie să împărțiți carcasa pregătită în 4 părți și să o țineți în soluția preparată de permanganat de potasiu timp de cel mult 10 minute. Apoi, trebuie să tratăm cu atenție carnea cu apă clocotită, după care este posibilă doar pornirea procesului de fumat. Toate piesele ar trebui să fie bine condimentate la gust, puteți utiliza, de asemenea, orice condimente adecvate. În timp ce carnea va absorbi sarea și condimentele, puteți pregăti un magazin de fumat pentru o muncă ulterioară.
Carnea în acest caz poate fi sărat în mod diferit, poate fi atât decaparea tradițională, cât și utilizarea unor condimente neobișnuite pentru a adăuga condimente. Retete pentru acest lucru astăzi există o sumă mare, astfel încât găsirea celei mai potrivite pentru tine nu este o problemă.
Pentru a pregăti în mod corespunzător un fumător, trebuie să puneți pe el o cantitate mică de chipsuri, umezite anterior cu apă. Acest lucru este important pentru ca carnea să fie suculentă. Apoi, este deja posibil să se răspândească piesele promarinate, numai pentru a nu se afla foarte aproape unul de celălalt și a pune foc. Imediat după încălzirea camerei de fum, veți vedea o cantitate mică de fum, caz în care trebuie să faceți un foc mai mic. Procesul de gătit ar trebui să dureze cel puțin 3 ore și nivelul de fum ar trebui să fie ajustat constant, astfel încât carnea să nu se sucească. Acest fumat este considerat cel mai popular mod, pentru că este foarte rapid și nu necesită multe ingrediente pentru gătit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: