E destul de simplu. Pentru a începe cu castraveți stabilite în bănci (I sărate castraveți în 3 litri) cu plantele aromatice și condimente picante dorite. Pe partea de sus a castravetelui este de asemenea necesară pentru a pune exemplu umbrele de mărar, frunze de hrean și umple borcanul la început cu soluție salină de fierbere, oferind rece și se acoperă capacul. Acum, ar trebui să se acorde castraveți prosolitsya timp este de la 2 la 4 zile, de obicei, depinde de temperatura aerului. Dacă este foarte fierbinte, sărată mai repede. De obicei încerc un castravete. Dacă sunteți gata - îmbinare murături într-o cratiță, se aduce la fierbere, se toarnă într-un borcan, și a avut loc timp de 20 de minute și se repetă acest pas de 2 ori mai mult. Ie a treia umplere și am pus un capac metalic pe ea. Apoi, ca și în cazul tuturor semifabricatelor, întoarceți, răciți și - pentru depozitare.
Iată o rețetă excelentă. Castraveți castraveți cu muștar pentru iarnă
Castraveții îngroșați nu sunt potriviți pentru marinare, dar pot fi sărate pentru iarnă. Reteta cu muștar vă permite să mențineți luminozitatea culorii castraveților, proprietățile și aromele lor crocante.
Ingrediente (calcul pentru o cutie de 3 litri):
1,5-1,6 kg castraveți proaspeți;
3 căței medii de usturoi;
2 linguri. l. praf de muștar;
frunze de stejar, hrean, cireș și coacăz.
Cu castraveți spălați cu grijă într-o găleată și turnați apă rece. În timp ce castraveții sunt înmuiați, ei pregătesc cutia pentru sărare. Acestea sunt curățate și curățate cu apă clocotită și apoi lăsate să se răcească. După câteva ore, castraveții sunt îndepărtați din apă, se spală din nou și se taie cozile de la ambele capete. Verzii, condimente sunt asezate pe fundul cutiilor, dupa care vine turnul de castraveti. Se toarnă cu sare și se toarnă cu grijă cu o marinadă fiartă. Gâtul recipientului este acoperit cu un capac și în această formă borcanele cu murătura sunt lăsate câteva zile.
Când se formează o peliculă subțire pe suprafața salinei, aceasta trebuie îndepărtată cu o lingură. Solul se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Este important să îndepărtați spuma care se formează în timpul fierbei saramurii în timp util. Pudra de muștar se adaugă într-un borcan de castraveți murate și apoi se toarnă cu soluție saramură de fierbere. Apoi băncile se rostogolesc, se pun cu capul în jos. Conservarea este lăsată o zi, până când se răcește complet. Depozitați castraveți murate într-o cameră rece.
Pentru iarnă, puteți prepara castraveți sărate fără oțet și le puteți acoperi într-un borcan sub capacul metalic.
Iată rețeta pentru astfel de castraveți.
Castraveți dimensiune medie pliat în borcane de trei litri cu condimente (frunze de coacăz, cireșe, chimen dulce, radacina de hrean, usturoi, frunze de dafin, mazăre piper).
Se prepară brânza pe apă brută: adăugați 1 lingură de sare în vârf cu 1 litru de apă. Pregătiți o cantitate suficientă de astfel de ripsuri și turnați castraveții în borcane.
Acoperiți cutia de tifon și lăsați timp de 4-5 zile. În acest timp, castraveții sunt bine sărate.
Am îmbinat saramura și l-am lăsat să fiarbă. Între timp, castraveții din borcan trebuie spălați de 2-3 ori cu apă rece.
Umpleți castraveții cu sirop fiert și rotiți-le cu un capac metalic.
Castravetele gătite cu această rețetă sunt delicioase și crocante.
Articole similare
-
Castraveți în suc propriu două rețete pentru gătit castraveți pentru iarna
-
Cum să gătești gem de mere pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie
-
Cum sa murat castraveti cu coacaze rosii pentru iarna, retete cu fotografii
Trimiteți-le prietenilor: