Culoare ana [77.3K]
Acum 11 luni
Pentru o jumătate de kilogram de făină aveți nevoie de o linguriță de drojdie activă uscată, care se amestecă imediat cu făină. Jumătate de pahar de lapte rece este combinat într-un castron cu jumătate de pahar de apă fierbinte și 100 ml de ulei vegetal. Apoi bateți ou cu o lingură de zahăr și un vârf de sare și amestecați cu un amestec de lapte, apă și ulei. Se toarnă un pachet de zahăr de vanilie, se amestecă și se adaugă făină cu drojdie. Frământați aluatul moale, lăsați-l să stea o oră, acoperit cu un șervețel de țesut. În această perioadă, de câteva ori aluatul ar trebui să fie dented, astfel încât procesul de fermentație este mai activă.
Gata de aluat aduce cârnați, tăiați în bucăți de dimensiunea unui ou de pui. Dintre acestea, fac bile și să le rostogolească prăjituri plate, ceea ce face o incizie de la mijloc spre margine, apoi perie-le cu ulei vegetal si se presara cu zahar, acesta poate fi amestecat cu scorțișoară. Apoi ridicați marginea inciziei și rotiți tortul într-o rolă care arată ca un con, ca o casă de melc.
Partajarea îngustate chifle con pe o foaie de copt unsă sau hârtie de copt pus da rasstoyatsya 15 minute, perie de bătut galbenus de ou, ușor diluat cu apă și trimis la incalzit la 180-200 grade timp de o jumătate de oră.
Chiflele finite se unsoară cu margarina cremă topită și se presară cu zahăr pudră.
Toată lumea poate să se rostogolească din aluatul gătit în conformitate cu această rețetă, cu bușteni în felul lor, cu arcuri sau cu inele.
Rețeta familiei noastre pentru o aluatură gustoasă de drojdie este următoarea:
- 70 g de unt moale,
- 0,4 litri de lapte cald,
- 3-4 lingurițe de zahăr,
- 1-1,5 lingurite fără vârf de sare,
- 2 lingurițe de drojdie uscată,
- 500-600 g făină cernută.
Alăturați mâinile aluat, puneți-le într-un loc cald și liniștit pentru a se potrivi.
Apoi, unge mâinile cu ulei vegetal, două degete (degetul mare și arătător) stoarcere prăjituri mici, care sunt lăsate pe masă, lubrifiat cu același ulei.
Intindeti într-o panglică, care presează degetele la finețea, în mijlocul benzii se toarnă o linguriță de zahăr (puteți cu scorțișoară), rola în jos banda, un cuțit în mijlocul de a face o incizie (nu complet), apoi rândul său, și formează un coc.
Lasati chiflele sa ajunga intr-un cuptor cald si sa coaceti ca niște chifle obisnuite.
Luați drojdia, făină, zahăr, sare (o lingură mică) și amestecați.
Topim untul, conducem oul si amestecam intr-un vas separat.
Se toarnă laptele cald în amestecul de ouă și se amestecă.
Acum punem totul într-un amestec de făină și amestecăm imediat aluatul. Nu trebuie să rămână.
Încă cinci minute am frământat aluatul pe masă și l-am pus în căldură.
După o oră, dublați-o și lăsați-o să iasă din nou.
Îl rostogolim într-un dreptunghi și îl lubrifiază cu ulei.
Am raspandit nisip zaharat, scortisoara, stafide, nuci.
Umpleți o margine cu apă și rotiți acest aluat într-o rolă la marginea umedă și sigilați-o.
Împărțiți rola cu un cuțit în bucăți și formați chifle.
Puneți-le pe tigaia căptușită, făcând distanța dintre spații goale.
Începeți cu o altă foaie de coacere și lăsați-o să stea o jumătate de oră.
Coaceți timp de o jumătate de oră la 190 de grade.
Faceți gheața din zahărul sub formă de pudră amestecată cu apă și ungeți chiftele imediat după preparare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: