Compote de struguri este una dintre cele mai delicioase, prin urmare, este necesar să-l pregătească pentru iarna. Această băutură este foarte îndrăgită de copii, iar în sărbători se termină cu una dintre primele.
Vă ofer rețeta familiei pentru compotul de struguri pentru iarnă, foarte simplu și rapid, fără sterilizare.
Cele mai bune struguri pentru compot sunt albastru fin (Golubok, Isabella). Pentru mâncare, nu se potrivește, dar compota din ea se dovedește doar super. Dar dacă nu este, atunci orice alte struguri, de preferință cele întunecate, vor face.
Compote de struguri pentru iarnă
La un borcan de 3 litri
- aproximativ 700 de grame de struguri
- 2 litri de apă (plus un pic mai mult doar în caz)
- 1 cană (250 ml) de zahăr
Cum se prepară compotul din struguri pentru iarnă:
- În primul rând, se toarnă apă în tigaie (rata de 2 litri pe borcan de 3 litri și un pic mai mult, deoarece unele pot vărsa) și pus pe foc, astfel încât în momentul ne pregătim toată apa a început să fiarbă.
- Struguri pentru spălare. Am luat strugurii albastrii și mai mari (nu cunosc gradul).
Struguri pentru compot
Băncile trebuie spălate cu un detergent.
Strugurii smulg ramurile și se toarnă în cutii la 1/3 din înălțime. Dacă aveți struguri prea dulce, puteți adăuga câteva felii de lămâie pentru gust, ca într-un compot de struguri cu mere.
Struguri în bancă
Se toarnă apa de fierbere în borcane până la margine și se acoperă cu capace curate (nu trebuie să sterilizezi capacele deocamdată), care vor fi laminate. În general, procesul de fabricare a compoturilor pentru iarnă este ca și păstrarea tomatelor :).
Strugurii umpluți cu apă clocotită
Lăsați timp de 5-10 minute.
Acum, scurgeți apa din recipiente înapoi în tava (deschiderea capacului și împachetarea borcanului cu un prosop, de exemplu, sau punerea unui capac cu găuri). Puneți tigaia în foc pentru a face fierberea apei.
Apă pentru umplere
În bănci, se toarnă un pahar de zahăr.
Se fierbe capacele cu care se rostogolește compotul, aruncându-le într-o altă cratiță de apă clocotită. Așa cum apa de compot se fierbe, vor avea timp să se sterilizeze.
Puneți borcanul într-un castron și turnați apă fiartă în vârf, astfel încât puțină apă să scurgă din borcan în afară în castron.
Scoateți capacul din apa fierbinte, puneți-l pe borcan și înfășurați-l.
Întoarceți borcanul cu fața în jos și înfășurați-l într-o pătură până a doua zi.
Struguri de struguri pregătiți pentru iarnă
Puteți stoca acest compot atât la temperatura camerei, cât și într-o pivniță.
Compot delicios de struguri pentru iarnă
P.S. Dacă ți-a plăcut rețeta, abonează-te la actualizări. pentru a nu pierde nimic.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
