Ciorbă de legume cu dovlecei, vinete și ciuperci - rețetă cu fotografie

Ciorba de legume cu dovlecei, vinete și ciuperci - o rețetă cu o fotografie.

Această tocană de legume simplă și delicioasă din dovlecei și vinete este făcută în toate canoanele culinare. Cine nu știe, furajele sunt mici bucăți de mâncare care sunt mai întâi prăjite și apoi fierte. Nu există restricții cu privire la produsele pe care să le utilizați. Și cu atât mai mult soiul lor, cu atât mai delicios. Și numele de "carne" sau "pește" ragout spune doar că carnea sau pește predomină în întreaga minge-podge de produse.

Deci, cât de gustos este să gătești o tocană de legume cu dovlecei? În tocană de legume, cel mai adesea, nu există niciun produs dominant, toate participă în mod egal la crearea unui vas consistent și gustos. Dar, dacă luați o mulțime de dovlecei și vinete și se adaugă un pic de o mulțime de legume diferite, veți obține suc de fructe, vinete tocană. Ce pot lua in plus? Orice legume, cum ar fi cartofii, morcovi, ardei, mazăre, fasole, ceapă, varză de toate tipurile (conopidă, varză de Bruxelles, broccoli și varză numai), ciuperci, roșii, napi și altele. Alege combinația ta și gătești.

dovlecei - 3 mici
vinete - 3 mediu
morcovi - 2 mediu
piper ardei - 1
ceapa - 1 mare
proaspete șampițe - 5 buc. mare
tomate - 2 mari.

Pe măsură ce legumele pentru tocană de dovlecei vor fi prăjite și repede, trebuie să fie pregătite. Curățați, spălați și tăiați.
Tăierea ar trebui să fie diferită în funcție de timpul pentru care va fi pregătită leguma. De exemplu, morcovii, ceapa, ardeii sunt cel mai bine tăiați în cuburi mici, cartofii sunt mai mari,

și dovlecel este foarte mare.

Apoi, legumele sunt prajite în rotație și pliate într-o tavă largă, spațioasă. Nu folosiți prea mult ulei vegetal, dacă nu doriți să obțineți legume în băltoiul de ulei. Aceste "creaturi" viclene iau cu atenție primul ulei și apoi îl dau departe. Nu lăsați mai mult decât o lingură pentru prăjirea fiecărui fel de legume. Am început din nou grill-ul cu greu legume, ceapă, morcovi, ardei - la foc mare, amestecând constant, apoi trecerea în tigaie.

Am turnat puțină apă și am pus-o într-un mic foc pentru al suprima, acoperindu-l cu un capac.
Acestea au fost urmate de cartofi.

Apoi ciupercile prăjite, tăiate în sferturi. Și ei au fost trimiși la o tigaie.

Dacă este necesar, puteți turna puțin apă.

Apoi a venit rândul de vinete. Ragul de vinete necesită adăugarea acestei legume delicioase. Legănind legumele într-o tavă, le poți amesteca.

Terminat prin prăjirea cu dovlecei.

prăji de tomate nu este nevoie, el va da pentru stingerea legumelor lichide, care se îngroașă și devine sos (sos). Se taie felii de tomate într-o cratiță,

amestecat, acoperit cu un capac și lăsat într-un foc mic timp de 30 de minute. În acest timp, toate legumele au devenit moi. Dacă lichidul la sfârșitul gătitului este prea mult, deschideți capacul și adăugați focul, dar monitorizați și agitați în mod constant.

O astfel de tocană de legume de dovlecei și vinete poate fi servită ca imediat din placă și răcită complet.

- Sareti, piperati si adaugati condimente mai bine in tocanul finit sau 5 minute inainte de preparare.
- Pentru claritate, puteți pune usturoiul mărunțit sau piperul amar.
- În timpul iernii ragutul poate lua legume congelate.

Acesta este un fel de mâncare puteți găti în cuptor într-o tigaie, într-o oala sub presiune, într-o tigaie, într-un vas în cuptorul cu microunde, într-un cazan dublu, în multivarka.

Așa cum am menționat la începutul rețetei tocană poate fi de asemenea un cartof, conopida, pui, carne, roșii, carne, ardei, cartofi, suc de fructe, orez, dovleac, cârnați, carne de porc, fasole, broccoli, cârnați, smântână, carne înăbușită, ou, albastru, sfeclă, șampanie, curcan.

Mai multe fotorecepții de la dovlecei:

Dovleac cascaval cu brânză din dovlecel proaspăt - o rețetă cu o fotografie.