Cât să gătești cârnații în apă clocotită și alte feluri de gătit

Cârnații sunt produsul semi-fabricat din cârnați cel mai iubit de gospodine. Ei pot fi pregătiți pentru prânz sau cină la micul dejun, mai ales când este timpul să pregătiți un minim. Acestea sunt foarte populare pentru copii, iar pe baza lor puteți pregăti mâncăruri interesante sub formă de animale amuzante. Cârnații sunt un produs foarte accesibil, le puteți cumpăra în fiecare magazin, principalul lucru fiind din varietatea de oferte, pentru a face alegerea potrivită. Nu multe produse sunt atât de versatile, așa cum ar trebui să știe toată lumea în mod corespunzător și cât de mult să gătească cârnații.

Cum sa alegi

Aveți grijă la culoarea produsului, cârnații excesiv de întunecați sau luminoși conțin multe aditivi, inclusiv conservanți. Compoziția de cârnați care conțin nitrit de sodiu, se conferă stabilitate culorii, în cazul în care produsul are o culoare roz intens, cu aditivul mijloace overdone.

Aspectul cârnaților trebuie să fie neted, uniform, fără întreruperi. Shirring spune că cârnații stau pe fereastră pe o perioadă lungă de timp fără ambalaj. În mod ideal, produsele semifabricate extrase din ambalaj trebuie depozitate în cel mult cinci zile. Perioada de ambalare este de până la 20 de zile.

preparare

Înainte ca cârnații să le gătească, trebuie să vă pregătiți. Preparatul diferă în funcție de coajă:

o coajă naturală este lăsată pe produs, trebuie doar să spălați cârnații și puteți începe gătitul;
artificiale ar trebui să fie eliminate din cârnați, deși nu toate acestea să adere la faptul că cârnații sunt mai suculente.

Sfat! Pentru a suda un cârnaț într-o coajă artificială și nu sa rupt, mai multe mici incizii ar trebui făcute pe suprafața sa.

Unii iubitori mănâncă crude, care nu fac obiectul tratamentului termic, este permis, dar este plină de consecințe neplăcute sub forma unei tulburări de stomac. Mâncărurile preparate pot fi gătite într-o tigaie, multivark, vapor și chiar într-un cuptor cu microunde.

În tigaie

Această metodă este cea mai accesibilă și, prin urmare, cea mai comună. Pentru a găti cârnați este necesar să alegeți feluri de mâncare de dimensiuni potrivite, astfel încât acestea să poată fi așezate în partea inferioară într-o poziție orizontală, eliminând astfel deformarea formei.

Se toarnă apa și se fierbe. Nu este necesară adăugarea de sare, deoarece produsul semifinit conține deja. Cârnații picură în apă clocotită, deci problema timpului de fierbere este redusă la cât de mult să gătești cârnații în apă clocotită. După fierbere, acestea trebuie gătite timp de 3-5 minute, în funcție de dimensiune. Apoi produsul fiert trebuie să fie extras din apă și imediat alimentat la masă fără a aștepta răcirea.

În cuptorul cu microunde

În cuptorul cu microunde cârnații pot fi gătite în două moduri:

Primul implică utilizarea apei. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de feluri de mâncare cu un capac în care cârnații se potrivesc și sunt plini cu apă. Este important ca cârnații să fie complet ascunși sub apă. După aceea, vasele sunt introduse în cuptorul cu microunde la capacitate maximă și produsul este fiert după fierbere timp de 3-5 minute.
A doua metodă este uscată. Pentru el, este necesară doar o placă adecvată, pe care sunt plasate cârnații și este trimisă la cuptorul cu microunde. Acesta este un mod foarte rapid, în 1-2 minute cârnații vor fi gata. În acest fel, ele sunt foarte suculente și mai ales gustoase.

Sfat! Pentru a păstra cârnații o vreme fierbinte, acestea pot fi plasate într-un cuptor ușor încălzit.

În plus, produsul semifabricat din cârnați poate fi gătit într-o multivarcă, pentru care sunt adecvate mai multe moduri: abur, coacere sau răcire. În rest, procesul este complet similar cu gătitul într-o cratiță.

Bine pentru gătit abur. Se crede că cârnații semi-pregătiți în el, vor păstra cea mai mare cantitate de gust și beneficii. Produsul este gătit pentru câteva minute în 10 minute.

În plus față de cârnații obișnuiți, pe rafturile magazinelor găsiți cârnați umpluți cu brânză și alte ingrediente. De regulă, acestea au fost deja tratate termic complet și gata de utilizare. Dar totuși ar trebui să fie încălzite pentru a îmbunătăți gustul.