Caviar de la o rosie verde pentru iarnă
Cei care iubesc un gust ascuțit și arzător în conservare, și în special - în feluri de mâncare din roșii verzi, este necesar să gătească caviar de la ei pentru iarnă.
Acesta va fi înțeles de toți cei care cel puțin odată îndrăznesc să încerce această salată parfumată - va fi oferită o explozie de gust în gură! Caviarul gătit din roșii verzi este o opțiune ideală pentru servirea sub jeluri, rece, carne și pește.
gustare suculent de tomate verzi servite în boluri mici, deoarece nu va fi capabil de a mânca o mulțime, dar nu gorlodery, adzhika și wasabi japoneză nu depășește rezultatul!
Reteta pentru caviar din rosii verzi
Ingrediente necesare:
- 1 kg de roșii verzi;
- 1 ceapa mare;
- 3 morcovi;
- 3-4 ardei mici de ardei iute;
- 50-60 ml de ulei vegetal;
- 30-40 ml de oțet 9%;
- 0,5 linguri. sare;
- 1,5 lingurițe zahăr granulat;
- 0,5 capete de usturoi;
- pătrunjel verde la gust.
Cum să gătești caviarul din roșii verzi
Pentru caviarul de gătit veți avea nevoie de o mașină de măcinat cu carne sau de un procesor de hrană - cu ajutorul lor toate legumele sunt zdrobite. Clătiți roșiile verzi și le tăiați în paturi pentru a se potrivi în tubul de măcinat cu carne. Nu uitați să tăiați o inimă din fiecare roșii.
Se coacă morcovii din coajă și se taie în felii. Faceți același lucru cu ceapa.
Treceți roșiile verzi printr-o mașină de tocat cu o duză mare.
Urmați-le acolo, trimiteți morcovi, ceapă și cuișoare de usturoi.
Finisați tocarea cu ardei grași, dar încercați să nu o atingeți cu mâinile - purtați mănuși, altfel uleiul de semințe de ardei poate arde pielea mâinilor. Apropo, cu cât este mai micul chili, cu atât mai clar este - amintiți-vă!
Toată masa rafinat Se toarnă în tigaie cu neaderent în jos sau în ibric și sare vsypte, zahăr, oțet se toarnă 9% și ulei vegetal. Fierbeti la foc mic timp de aproximativ 10 minute pentru a fierbe, apoi se reduce focul la minim și se fierbe timp de încă 40-50 minute. Caviar trebuie să își schimbe culoarea de la verde la maro-portocaliu. În această etapă, puteți gustare plută în borcane pentru iarna, dacă o toarnă în borcane de apă opărită fierbere și cumulare.
De îndată ce caviarul din roșu verde este gata - lăsați-l să se răcească și serviți-l la o masă răcită, în caz contrar se poate încălzi limba într-o stare caldă!
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: