Vitamina F este denumirea colectivă a mai multor acizi grași: linoleic. linolenic. arahidonic. Aceste substanțe au efecte vitaminice și hormonale. Dovezile primului sunt evidențiate prin capacitatea lor de a elimina semnele de hipovitaminoză; a doua - în prezența unei enzime speciale se transformă în compuși foarte activi - hormoni celulari (prostaglandine, tromboxani).
Pentru asimilarea vitaminei F, este necesară prezența grăsimilor, deoarece acești acizi sunt solubili în grăsimi. Ele sunt foarte sensibile la lumina soarelui, la temperaturi ridicate și, de asemenea, distruse rapid prin contactul cu aerul. Cu depozitarea și utilizarea produselor care conțin vitamina F corespunzătoare, corpul este prevăzut el cantitatea fit complet de linoleic, linolenic și acid arachidonic.
Cerință zilnică
Acizii grași nesaturați sunt de neînlocuit, adică în corp nu sunt formați, deci trebuie să facă cu alimente. Cât de mult are nevoie organismul pentru vitamina F nu este clar stabilită. Există date aproximative privind acest subiect, în care se indică faptul că necesarul zilnic este de aproximativ 1000 mg. Această cantitate de acizi grași poate fi obținută prin înghițirea a 25-35 g (două linguri) de ulei vegetal. Pentru persoanele cu nivel ridicat de colesterol din sange, pacientii supraponderali, ateroscleroza se recomandă utilizarea de vitamina F este de 10 ori mai mult. Acest lucru se datorează capacității sale de a accelera metabolismul scăzut al grăsimilor.
De asemenea, doza crește odată cu sportul. În cazul în care tipul de exercițiu viteză-putere, apoi în timpul antrenamentului, nevoia este de 5-6 grame pe zi, în competiții 7-8 grame pe zi. În cazul în care cursurile au ca scop dezvoltarea de rezistenta, pe întreaga perioadă de formare doza de vitamina F este de 7-9 grame pe zi, în timpul competiției este crescut la 10-12g pe zi.
Asimilarea acizilor grași în intestine este afectată de compoziția alimentelor consumate. Cu cat mai multa carbohidrati, cu atat mai putine vitamine solubile in grasimi, inclusiv vitamina F. Carbohidratii actioneaza ca un fel de burete care "absoarbe" acizii linoleic si linolenic.
cantități suplimentare de vitamina F necesita persoane care au suferit un tratament de piele și boli autoimune, prostatita, diabetul zaharat, operații de transplant de organe.
Funcționează în organism
Linoleic, acizi linolenic și arahidonic sunt absorbiți de către bilă în peretele intestinal. Direct în sângele lor poartă structuri speciale - chilomicroni. Apropiind celulele, ele dau vitamina F, unde sunt încorporate în peretele celular și încep să-și îndeplinească funcțiile. În organism, mai multă vitamină F se acumulează în rinichi, sânge, inimă, ficat, creier, mușchi.
Acești acizi, datorită instabilității lor, au nevoie de un "stabilizator". Din oxidarea și distrugerea lor protejează vitamina E. Este indicat în timpul preluării de vitamina F și tocoferol (vitamina E), în primul rând, în scopul de a proteja de degradare.
Vitamina F din organism îndeplinește o serie de funcții:După cum sa menționat deja, vitamina F este o componentă structurală a membranelor celulare. Protejează celula împotriva deteriorării de substanțe nocive. care previne distrugerea și degenerarea sa într-o tumoare (efect anti-cancer).
Din substanțe acide produse linolenic care contribuie la reducerea formării cheagurilor de sânge, aglutinarea trombocitelor, normalizarea tensiunii arteriale, care este un bun prevenirea de infarct miocardic si accident vascular cerebral.
În bolile alergice (astm bronșic, polinoză, rinită alergică), vitamina F facilitează starea pacientului. Aceasta se datorează formării din acesta a prostaglandinelor E1, care interferează cu eliberarea histaminei și blochează efectul eliberat deja. Histamina - o substanță care este eliberată în timpul alergiilor, determinând umflarea țesuturilor, stimulează formarea mucusului, contribuie la reducerea bronhiilor mici.
Odată cu apariția oricărei inflamații în organism, vitamina F ajută la accelerarea recuperării: ameliorează puffiness și durere, îmbunătățește fluxul de sânge limfatic.
Proprietatea principală a vitaminei F este participarea la asimilarea grăsimilor, normalizarea metabolismului grăsimilor în piele. eliminarea excesului de colesterol din organism. Prevenirea și tratamentul aterosclerozei este mult mai eficientă cu utilizarea acestei vitamine. Datorită îmbunătățirii metabolismului grăsimilor, există o normalizare a greutății, care afectează în mod pozitiv sănătatea persoanelor supraponderale.
Acizii grași nesaturați îmbunătățesc procesul de maturare a spermatozoizilor. care are un efect benefic asupra funcției de reproducere.
Vitamina F joacă un rol important în sistemul musculoscheletic. Asigurarea unei nutriții normale a țesuturilor articulare, acizilor grași are un efect preventiv asupra dezvoltării osteochondrozelor. boli reumatoide.
Fiind un nutrient pentru piele și toate componentele sale, inclusiv glandele sebacee, bulbii de păr, această vitamină ajută la îmbunătățirea aspectului părului și a pielii. Din cauza acestei proprietăți, este adesea folosită în prepararea produselor cosmetice.
Lipsa vitaminei F
In nici un caz nu este permisă, astfel încât corpul au un deficit de vitamina F. Acest lucru poate duce la dezvoltarea unor boli dificil de tratat, precum și îmbătrânirea prematură.
De regulă, principalii indicatori ai unui deficit de acizi grași sunt:Toate acestea creează o bază bună pentru dezvoltarea bolilor de piele, care sunt tratate foarte mult timp.
Cu o lipsă de vitamina F, ficatul și sistemul cardiovascular suferă.
La copiii mici, când aportul acestei vitamine este redus, există adesea semne de hipovitaminoză. Astfel de bebeluși câștig greutate slabă și se dezvoltă lent, pielea lor este uscată, degajată.
Cu o deficiență prelungită de vitamina F la adulți, riscul de apariție a hipertensiunii arteriale crește ateroscleroza. și complicațiile lor - atac de cord și accident vascular cerebral.
În plus, există o deteriorare a părului și a unghiilor. Părul devine plictisitor, se taie capătul; Cuiele au un aspect striat și se rup repede.
Un supradozaj de vitamina F este foarte rar, dar nu trebuie să-l abuzezi. Când se administrează doze mari de acizi linoleici și linolenici, pot apărea erupții alergice, arsuri la stomac și dureri de stomac. Dacă supradozajul este prelungit, sângele devine foarte diluat, ceea ce poate provoca sângerare.
Surse de vitamina F în alimente
Cea mai importantă sursă de acizi grași nesaturați sunt uleiurile: semințe de in, măsline, soia, floarea-soarelui, porumb, nuci.
Interacțiunea cu alte substanțe
Pentru a menține vitamina F mai mult, este necesar să o consumați împreună cu vitamina B6, vitamina E, acid ascorbic.
Din oligoelementele, ionii de zinc au un efect benefic asupra stabilității acizilor grași.
Vitamina F are un efect bun asupra absorbției vitaminelor A, B, E, D.
Ajută vitamina D să-și îndeplinească funcția de a întări oasele.
Promovează o depunere mai eficientă a sărurilor de calciu și fosfor în țesutul osos.
Trimiteți-le prietenilor: