Trebuie să spun că fiecare hotel rezolvă această problemă în felul său. Și în fiecare caz specific, există circumstanțe care trebuie luate în considerare atunci când vine vorba de menținerea curățeniei într-un hotel când serviciile de menaj sunt deosebit de calde.
Deci, Liliya Podshivalova, șeful departamentului de servicii economice Corinthia Hotel St.Petersburg. Petersburg, subliniază rolul locației hotelului, pentru curățenia în care acesta răspunde.
- Hotelul nostru este situat pe strada principală și cea mai aglomerată din oraș, care face propriile ajustări ale sistemului clasic de protecție împotriva nămolului în trei etape la intrarea în hotel ", spune ea. - Deși am instalat covor modular conceput pentru a colecta murdărie și noroi, de fapt, funcția acestuia, el nu funcționează așa cum este situat pe Nevsky Prospekt, și nu poate face față afluxului de locuitori și oaspeți ai orașului nostru.
Din acest motiv, a spus ea, accentul se pune pe special concepute pentru zonele cu trafic ridicat covoare de curățare gramada. Acestea sunt situate în zona de intrare de la Nevsky Prospekt la lobby-ul hotelului.
- Practica a demonstrat că covoarele avem nevoie în vara din cauza cantității mari de praf, iar în timpul iernii din cauza noroiului.
La rândul său, Irina Tetyushina, șef adjunct al serviciului economic al Domina Prestige Petersburg, subliniază: statutul ridicat al unui hotel de cinci stele, necesită o abordare fundamental diferită a curățării.
- În cazul nostru, factorul de complexitate crescând este caracteristicile arhitecturii și interioarelor hotelului - spune interlocutorul nostru. - Arhitectul italian Gianmarco Kavanino conceput și implementat sub forma conceptului de hotel „casă elegantă“: confort absolut este combinat cu scheme bogate, culori îndrăznețe. Mijloacele de exprimare artistică au fost: un tapet unic cu o grămadă, care decorează cea mai mare parte a pereților; un număr mare de covoare (chiar și în zona restaurantului); Culori eficiente ale mobilierului (tapițeria verde a unui scaun, un dulap frigider din lemn de fildeș).
Irina Tetyushina recunoaște că menținerea unei splendoare în stare perfectă reprezintă o adevărată provocare pentru serviciul de menaj.
- Am luat-o acum câțiva ani și sunt încă foarte exigenți față de noi înșine. Oaspeții care vin la noi pentru prima dată adesea scriu în recenziile că hotelul este "absolut nou": este greu de crezut că el lucrează pentru al patrulea an. Pentru a menține hotelul în această stare în condiții de încărcare ridicată (cifra medie anuală este aproape de 80%), avem nevoie de o echipă constantă, cu o experiență vastă și o înțelegere clară a sarcinilor.
Solidaritatea cu Irina Tetyushina și Elena Chuprynina, șeful serviciului de menaj al lanțului hotelier Allegro:
- În opinia mea, calitatea curățeniei determină reputația, popularitatea și statutul hotelului, deoarece impresia unui potențial client în legătură cu acesta începe să fie construită odată cu apariția recepției. Dacă nu este păstrat în condiții bune, atunci potențialul oaspete va avea o primă impresie corespunzătoare și va căuta cel mai probabil un alt hotel. Și aceasta este o pierdere directă a profiturilor. În consecință, economiile la curățenie în final costă hotelul uneori mai scumpe.
Cu o astfel de afirmație este dificil să nu fiți de acord, mai ales când sună din buzele unui profesionist.
Dar directorul de recepție Rossi Boutique Hotel SPA Irina Kirikova nu citează pe nimeni, ci clasicul literaturii mondiale, dramaturgul Bernard Shaw, care credea că principalul avantaj al hotelului este că acesta este un refugiu din viața de zi cu zi.
- Despre acești câțiva oameni cred, dar, potrivit statisticilor, de la 70 la 90% din murdărie care intră în cameră prin intrare, pe tălpi de pantofi de vizitatori, - spune ea.
Statisticile, știți, știința este încăpățânată. Numai cunoașterea nu este suficientă. Trebuie luate măsuri eficace. Și există o cale de ieșire, și nu una.
- Cel mai popular sistem este un sistem de protecție împotriva murdăriei în trei etape, dezvoltat de experți europeni și americani. Acesta a fost folosit cu succes acum în Rusia, - spune Irina Kirikova. -
Primul nivel sunt covoarele speciale, care sunt așezate la intrarea în clădire și poartă sarcina principală pentru curățarea pantofilor. În plus, deja la al doilea nivel, structurile speciale din aluminiu sunt introduse pentru protecție, amestecate cu peri din cauciuc ondulat, inserții de covoare. La cel de-al treilea nivel, vine covorul de absorbție a umezelii, destinat curățării finale.
Este de remarcat faptul că stratul de acoperire este format din două părți. Din partea de jos se află vinilul, care nu permite ca covorul să alunece peste podelele din marmură și nu permite murdăriilor să "iasă" afară.
Deasupra este gramada, care păstrează murdăria și mai ales sarea. Este cea care stropeste strazile iarna.
La rândul său, Elena Chuprynin constată că, în curățarea toamna-iarna la hotel devine aproape o prioritate, deoarece pentru a menține puritatea perfectă recepție și lobby în ploios-sezon slushy extrem de dificil.
- Toate pata de pe stradă pătrunde cu succes în holul hotelului și se instalează gros pe covor, constată ea. - Astăzi, există multe acoperiri eficiente zbârlit nucă de cocos, covoare de cauciuc, grilaje, covoare de nucă de cocos pilonilor, și multe altele, dar se pare nu e destul de estetic. Din covoare încercăm să refuzăm pretutindeni în favoarea unei plăci laminate. considerați acest material mai ecologic și convenabil pentru o curățare umedă frecventă. În plus, curățarea acestui strat este minimizată.
Elena Chuprynina, precum și Irina Kirikova, subliniază importanța unui sistem cu trei niveluri de protecție împotriva murdăriei. Cu această abordare, primul nivel de protecție este situat în fața hotelului. Un obstacol sigur, potrivit ei, sunt, de exemplu, grilele instalate in fata usilor, iar pe al doilea nivel acoperirile modulare intra in lupta inegala. Iar cel de-al treilea nivel de protecție este asigurat, așa cum am menționat deja, cu covoare de praf și absorbție a umezelii, situate în hol, lobby.
- Acest sistem este destul de funcțional și eficient și, prin urmare, are dreptul la o viață lungă - crede ea.
Și terminând conversația despre covoare, reveniți din nou la experiența hotelului Corinthia Hotel St. Petersburg. Petersburg.
- Pentru a proteja zona de intrare de la covoare murdărie, vom lua parțial de închiriere, ceea ce este foarte convenabil, - spune Lilia Podshivalova. - În vara, se schimbă o dată la două săptămâni, iar iarna - o dată pe săptămână.
Cu toate acestea, ea este convinsă că protecția acoperitoare de podea și covoare în interiorul hotelului - este, mai presus de toate, aspect bine construit, curățarea și înlocuirea de covoare nomade din zona de intrare, precum și respectarea strictă a standardelor de recoltare, formarea periodică a formării personalului și, desigur, o monitorizare regulată a respectarea normelor stabilite și standardele de curățare.
Reteta sa pentru puritate este de asemenea Domina Prestige petersburg:
- Având în vedere amplasarea la parter și apropierea de zona de intrare, în fiecare noapte, cu atenție și pune în ordine zona de restaurant, bar, hol, camere, spa întâlni, - spune Irina Tetyushina - Mai mult decât atât, pe fiecare etaj există dispozitive pentru pantofi de curățare.
Potrivit acesteia, zona de intrare din hotel în sine este echipată cu un sistem de curățare în trei etape, pe care am menționat-o mai devreme. Acesta include un covor celular la intrare, un grătar metalic cu o grămadă pe "primul pas" de pe stradă și un covor cu grămezi pe baza de cauciuc de pe rampă.
Și asta ne-a povestit Lilia Podshivalova.
- Pardoseala din granit negru evidențiază urmele murdăriei din timpul iernii, astfel că curățarea umedă a podelei în hol este efectuată în mod continuu.
În timpul toamnei și al iernii, dublem numărul de curățători din hol. Dificultatea este că în principiu trebuie să curățăm podeaua folosind mopuri și putem folosi mașina de spălat podeaua atunci când nu există oaspeți în hol. La urma urmei, chiar și o mașină cu un nivel scăzut de zgomot, pe care o folosim, încă nu este zgomotos și poate crea incomoditatea oaspeților hotelului. În plus, atragem personal suplimentar pentru a curăța zonele stradale pentru bălți în timp util în sezonul de toamnă, iar în timpul iernii pentru a curăța trotuarele de zăpadă și gheață.
O schemă similară este curățată la str. Domina Prestige Petersburg.
- Reteta noastra pentru menținerea hotelului aproape în starea sa curată este după cum urmează: - Irina Tetyushina împărtășește secretul. - În primul rând, curățim în mod constant și foarte atent toate încăperile. Mai mult decât atât, sistemul dual de control existent (maid plus supervisor) este completat de instrumente de curățare cu adevărat de înaltă calitate. În plus față de faptul că avem un arsenal de echipament necesar, nu vom economisi niciodată pe detergenți. Astfel de cheltuieli pe viitor se vor justifica întotdeauna. În același timp, experimentăm în permanență și luăm noi echipamente pentru testare.
Merită să plătească un omagiu muncii grele de întreținere a personalului.
- Lobby-ul este prima cameră în care oaspetele primește, iar ultima pe care o vede când pleacă din hotel, îi amintește Irinei Kirikova. - De aceea puritatea sexelor, fără îndoială, este unul dintre criteriile principale. Și este pentru el, adesea, să judece nivelul de serviciu în hotel. În mod firesc, îngrijirea pentru sex începe cu intrarea principală la hotel.
Pardoseala din marmură, a fost de mult timp o decorare a interiorului în orice hotel de lux. Și hotelul nostru nu face excepție.
În opinia sa, principalii dușmani ai marmurei în timpul iernii sunt reactivi sare și chimici care ajută la topirea zăpezii.
Nu este un secret faptul că puritatea hotelului moderne este la fel de dependentă atât de personal și de echipament care este utilizat în procesul de curățare a spațiilor.
Este demn de remarcat faptul că interlocutorii noștri au subliniat, într-o oarecare măsură, rolul important al unui astfel de instrument simplu ca o mop.
Și, după cum sa menționat Elena Chuprynin, serviciu de menaj multe hoteluri sunt acum încercarea de a găsi cele mai bune echipamente, care va permite de calitate pentru a face față cu toamna și noroi iarna la hotel, pentru că experiența a demonstrat că efectul dorit în timpul curățării prin metode convenționale, fără un personal mare de curățare, și, în consecință, costurile financiare sunt dificil de realizat.
- Echipamentul nostru principal este mopurile, pe care le schimbăm adesea, astfel încât pe podeaua de granit negru nu mai există pete, "spune Lilia Podshivalova. - Și, așa cum am spus, mașina de spălat podeaua. În timpul iernii, folosim mopuri lungi.
Firește, utilizarea chimicalelor profesionale este importantă pentru o curățare calitativă.
Astfel, Irina Kirikova spune că sunt necesare, în special, pentru cristalizarea și lustruirea pardoselii. Potrivit ei, aceste proceduri sunt efectuate pentru a asigura cea mai profunda curatare a structurii si a suprafetei
podele de marmură. În același timp, curățarea mecanizată se efectuează cu ajutorul unui detergent neutru.
- Din moment ce suntem primul hotel de cinci stele certificate eco din Sankt-Petersburg și pe întreg teritoriul Rusiei, aceasta ne impune o obligație specială de atitudinea atentă a mediului, - subliniază Podshivalova Lily din Corinthia Hotel St. Petersburg. - În ce sunt exprimate? Toate produsele de curățare trebuie să fie ecologice și aprobate de către Uniunea Ecologică de la St. Petersburg. Folosim fondurile ECOLAB și Johnson Diversey. În timpul iernii, se modifică numai concentrația unui agent chimic.
Iată cum Elena Chuprynina, reprezentând lanțul hotelier Allegro, explică alegerea substanțelor chimice pentru curățare:
- Pentru recoltarea în perioada toamna-iarnă, am preferat chimia obișnuită a chimiei profesionale a Ecolab, deoarece este cea mai sigură și mai eficientă.
Iată recomandările pentru protejarea hotelului de murdărie în toamna vreme rea și sezonul de iarnă, experți, reprezentanți ai diferitelor hoteluri din Sankt Petersburg.
În concluzie, aș dori să citez doi dintre interlocutorii noștri. Unul dintre ei, Irina Kirikova, în special, a spus că, în menținerea curățeniei hotelului, chiar și în cele mai dificile de toamna-iarna nu este mare lucru. Secretul este simplu și constă în munca armonioasă a întregului serviciu al fondului numerotat și fără pauze pentru weekenduri și sărbători. Și Elena Chuprynin la rândul său, sfătuiește: păstrați un hotel în ordine, pentru că vizitatorii nu numai să plătească pentru foarte mult șederea la hotel, dar, de asemenea, un anumit nivel de confort.
Trimiteți-le prietenilor: