Astăzi, pentru iubitorii de mâncăruri din pește și fructe de mare, propun o rețetă din revista culinară "Cocina fácil". Aceasta este o rețetă pentru supă de roșii cu fructe de mare.
Supă de tomate cu fructe de mare pe care le pregătim și:
- 1,5 kg. diverse pești de mare,
- mici caracatițe sau bucăți de caracatiță mare, sepie mare (Sepia) și creveți.
În rețeta ea - bucăți de monkfish (rapiță), Mero - apă adâncă familie biban de pește, roșu chefal (Salmonete), striate cobe (Pescadilla) - poate fi înlocuit cu Heck. Am înțeles că, în magazinele noastre nu sunt toți peștii pot fi cumpărate, astfel încât pot fi înlocuite de pește marin, care este vândut în regiunea dumneavoastră. În loc de sepie puteți lua calmarul.
- 0,5 kg. roșii coapte,
- 2 bulbi tineri,
- 3 cățel de usturoi,
- 100 ml. vin alb,
- 1 lingura. lingura de ardei gras,
- 1 lingura. o lingura de patrunjel tocat,
- 3 - 4 linguri. linguri de ulei de măsline,
- sare,
- piper negru.
1. Curățați și spălați pește, bucăți de sepie. caracatiță și creveți. Puneți roșiile în apă clocotită timp de câteva secunde, îndepărtați, coajați și tăiați fin.
2. Deschideți ceapa și usturoiul și tăiați prea. Se toarnă ulei de măsline pe tigaie și se încălzește. Se topește ceapa și usturoiul într-o tavă timp de 4 minute. Adăugați pătrunjelul tocat și fierbeți încă câteva minute. Se toarnă vinul, așteptați să se evapore alcoolul, se toarnă paprika, se amestecă. Adăugați roșii tocate și 1,5 cesti de apă fierbinte. Sare, piper, acoperiti si fierbeti timp de 5 minute.
3. La început, adăugați bucăți de sepie și caracatițe și gătiți timp de 15 minute. Apoi adăugați bucăți de pește și gătiți încă 10 minute. Ultimul care adaugă creveți și gătește supa de roșii cu fructe de mare pentru încă 3 minute.
Supă de roșii cu fructe de mare este servită cu pâine prăjită pe un prăjitor de pâine sau în cuptor.
De asemenea, vă puteți uita la locul unei alte rețete pentru supă cu fructe de mare.
Trimiteți-le prietenilor: