Suc de roșii la domiciliu, o rețetă pentru iarnă printr-un storcător

Suc de roșii la domiciliu, o rețetă pentru iarnă printr-un storcător
Merită să știm mai multe despre cum să se pregătească sucul de roșii proprii la domiciliu, cu o rețetă pentru iarna printr-un storcător, astfel încât să nu candideze pentru o achiziție la cel mai apropiat magazin și deschide doar pregătirea gustoase, care a fost făcută cu propriile sale mâini în timpul verii.







Desigur, este de remarcat faptul că, pentru a păstra sucul este foarte simplu, nu este nevoie să-și petreacă o mulțime de timp și efort, săriți peste doar fructe prin intermediul dispozitivului pentru stoarcerea, se încălzește la temperatura dorită, și numai apoi se toarnă în borcane recoltate. Numai după aceea este necesar să se efectueze procesul de pasteurizare, altfel sucul se poate deteriora chiar și în cele mai curate recipiente de sticlă. Dacă pregătiți sucul de roșii pentru iarnă în acest fel, puteți obține o piesă minunată, care este pur și simplu mutată într-un loc întunecat unde va fi păstrat timp de cel puțin șase luni. Dificil să se pregătească nu există nimic, dar sucul în sine va plăcea proprietarul și toate gospodăriile în toamna și iarna.

Care sunt modalitățile prin care se produce conservarea?

Dacă doriți să faceți suc de roșii la domiciliu, cu o rețetă pentru iarna printr-un storcător, este recomandat pentru a afla despre cele mai populare metode de centrifugare, pentru prima pasteurizarea utilizate în mod necesar, iar pentru a doua abordare robinet fierbinte. Aceasta este, în termeni simpli, în primul caz, sucul finit direct în borcane sterilizate într-o baie de apă, iar a doua metodă face posibilă fierberea și se toarnă băutura într-un recipient steril, cu cele mai multe proces de sterilizare de recoltare este omisă. Dacă este necesar să se efectueze pasteurizarea, sucul se încălzește puțin prin foc, dar nu este adus la punctul de fierbere sau imediat după fierbere, focul este oprit. Un astfel de preparat este turnat în borcane și acoperit cu capace, dar nu este înfundat. Apoi, recipientele sunt plasate pe o baie de apă și răsucite sterilizate timp de douăzeci de minute pentru un borcan mic și timp de patruzeci de minute pentru recipiente mari de suc.

Suc de roșii la domiciliu, o rețetă pentru iarnă printr-un storcător

Dar metoda de fierbinte pentru a crea un suc de roșii la domiciliu, cu o rețetă pentru iarna, prin storcator a devenit mai popular în ultimii ani, pentru a păstra un produs va fi mult mai rapid, deși se datorează sucul de fierbere poate pierde cele mai multe dintre proprietățile sale benefice. Pentru a efectua rularea, este necesar să se toarne masa într-un recipient mare și să se aducă la punctul de fierbere. De îndată ce produsul se fierbe, proprietarul reduce incendiul la minimum și dă piesei de lucru un puf mai mult de cincisprezece minute. Apoi amestecul se toarnă în borcane și se înfundă în mod sigur cu capace. Și pentru ca containerele să nu explodeze, merită să le înfășurați cu o pătură caldă și să lăsați-o să se răcească în acest fel.

Cum de a alege fructele potrivite pentru suc?

Mulți oameni știu că sucul de roșii fierte la domiciliu, cu o rețetă pentru iarna prin storcator are o cantitate mare de componente utile, de exemplu, conține util acizi, vitamine și componente minerale, nu uita de uleiuri esențiale. O astfel de băutură poate fi consumată nu doar de adulți, ci și de copii, deoarece este important ca organismul în creștere să obțină componente mai utile, iar iarna este aproape imposibil să găsească legume și fructe bune.

Acum merită să spunem mai multe despre cum să obțineți sucuri delicioase și de înaltă calitate, care pentru mult timp vor putea să-și păstreze proprietățile utile. În primul rând, acordați atenție fructelor pentru pregătirea unor astfel de semifabricate pentru iarnă. roșiile trebuie să fie neapărat întregi și proaspete, toate fructele putrezite și crăpate vor trebui eliminate. Amagirile se gândesc adesea că puteți obține o băutură bună din acele roșii care nu au putut fi utilizate pentru filare, deoarece au putrezit sau au stricat puțin, dar nu ar trebui folosite. De asemenea, este mai bine să nu se ia fructele suprapuse, ele pot conduce nu numai la o deteriorare a gustului produsului finit, ci și la o reducere a duratei de valabilitate a butucului.

Suc de roșii la domiciliu, o rețetă pentru iarnă printr-un storcător

Regulile de bază ale preparării sucului în borcane

Există mai multe reguli care trebuie luate în considerare atunci când se utilizează absolut orice rețetă, de exemplu când fructele sunt preluate, acestea trebuie spălate temeinic cu apă curentă. Dacă doriți un suc de calitate mai bună, fructele ar trebui să se pregătească pentru crearea de suc de roșii la domiciliu, cu o rețetă pentru iarna printr-un storcător, acestea sunt tăiate în patru bucăți și să înlăture toate oasele, în acest caz, mai bine pentru a da suc de legume. În cazul în care storcator este bun, atunci ar trebui să fie plasă fină în interiorul tamburului, că ea nu a ratat oasele mici în băutură în sine, dar rareori ochiurilor de plasă este atât de mare încât oasele mici pot aluneca cu ușurință în recoltarea de tomate.

Odată ce sucul este apăsat, acesta este mutat într-o cratiță mare, care este instalat pe placa, și se bea încălzit până la optzeci de grade, este important ca sucul nu a început să fiarbă. Din moment ce sucul de rosii cu pulpa aproape împreună, nu este necesar pentru a filtra, dacă se dorește, în acest moment în gol se adaugă un pic de zahăr alb, cu nisip și un vârf de cuțit de sare tocat cocoloase.

Sucul de roșii rezultat la domiciliu, conform rețetei de iarna printr-un storcător recoltat este turnat în borcane, care sunt sterilizate în prealabil asupra aburului, toate capacele de sus închise, iar procesul de sterilizare se efectuează timp de douăzeci și cinci de minute într-o baie de apă. Se dovedește o băutură excelentă, bine, iar sub aceasta merită luate în considerare câteva rețete minunate ale unei astfel de preparate, în care se adaugă mirodenii și mirodenii pentru a îmbunătăți gustul produsului.

Suc de roșii la domiciliu, o rețetă pentru iarnă printr-un storcător






Reteta pentru un suc neobișnuit de gustos de roșii proaspete cu coriandru

Dacă doriți să faceți în bucătăria suc de roșii gustoase acasă cu o rețetă pentru iarna printr-un storcător, nu trebuie să-și petreacă o mulțime de timp, mulți oameni să ia pur și simplu o pasta de tomate foarte bine și se diluează cu apă pentru a da suc. Dar de ce să nu faceți o astfel de băutură, pentru că poate fi închisă în borcane și vă rugăm să vă bucurați de sucuri delicioase pe parcursul iernii. Deoarece acest produs este recoltat pentru sezonul de iarnă, hostessul va trebui să treacă prin toate procesele de creare a unui astfel de suc, astfel încât în ​​timpul depozitării să nu înceapă să se deterioreze. O astfel de rețetă ar trebui utilizată atunci când toate roșiile sunt deja răsucite în borcane, dar fructele prea mari sau urâte au rămas. Este important să luați în considerare faptul că pentru rețetă nu puteți folosi roșii care au un putregai pe suprafață sau nu sunt cele mai proaspete. Fasole în sos de roșii pentru iarnă sunt pregătite foarte repede și pur și simplu.

Această băutură nu poate fi mâncată doar în stare proaspătă, ci este potrivită ca aditiv în diferite tipuri de feluri de mâncare în loc de pastă de roșii. Produsul chiar și după tratamentul termic nu își pierde calitățile pozitive, deoarece prelucrarea durează o perioadă minimă de timp. Dacă doriți să obțineți o băutură cu o cantitate mare de acid succinic și fibră, este mai bine să luați fructe ușor oribile sau roșii suficient de coapte, sunt bogate în astfel de substanțe utile.

Ingrediente pe litru de băutură:

• Coriandru - o jumătate de lingură mică (nu o puteți pune);
• Sare - 10 grame;
• Roșii proaspete proaspete - aproximativ 1,5 kilograme;
• Zahăr - una sau două linguri mari (în funcție de gust).

După cum sa menționat mai sus, opțiunea de a crea un suc de roșii la domiciliu, cu o rețetă pentru iarna prin storcătorul nu este numai simplitatea și utilizarea sa, dar care face parte din coriandru parfumat. Desigur, un astfel de aditiv este posibil să nu se pună în gol, dacă nu-ți place coriandrul, atunci este ușor de înlocuit piper negru sau roșu parfumat în formă măcinată, puteți adăuga un pic de busuioc sau ghimbir pentru a spori aroma. Acum merită să începeți procesul de preparare a băuturii în sine, pentru aceasta este necesar să luați roșii bune. Adesea, fructele roșii au o structură foarte densă și pastă mai puțin suculente, din acest motiv, este recomandat să alegeți fructele de dimensiuni mari și o culoare roz deschis, acestea vor fi, fără îndoială, foarte suculent și cărnoase, care este necesară pentru a obține un suc minunat.

Odată ce roșiile sunt selectate, trebuie să vă asigurați de calitatea lor, dacă există fructe cu fisuri sau putrezite, acestea trebuie să fie îndepărtate sau cel puțin să fie tăiate zonele proaste. Acum, toate roșiile ar trebui să fie bine spălate în apă curată, acest proces va determina cât timp va rămâne produsul în borcane. Odată ce fructele de tomate sunt spălate, aveți posibilitatea să le taie în bucăți nu mai mari ca procesul de extragere a sucului a fost mai rapid atunci când este posibil să se stabilească legumele în formă generală în storcator, în mod natural de tăiere nu trebuie să producă. Toate roșiile sunt trecute prin dispozitivul pentru stoarcerea, trebuie să se asigure că prin ochiurile în recipient cu sucul si pulpa de semințe nu au început să scadă, în caz contrar va trebui să-și petreacă mai strecurat printr-o sită pentru a îndepărta semințele de suc.

Suc de roșii la domiciliu, o rețetă pentru iarnă printr-un storcător

Odată ce procesul este complet, masa rezultată a fost turnată într-un vas mare, cel mai bine este ca este emailat cu porțiunea interioară, paharul se pune pe foc, iar amestecul este lăsat la momentul când începe să fiarbă slab. Merită să urmăriți focul pe aragaz, dacă flacăra este prea puternică, atunci bomba de roșii va arde și tot lichidul se va evapora rapid. Din acest motiv, suc de roșii fierte la domiciliu, cu o rețetă pentru iarna printr-un storcător, exclusiv la foc mic, și după momentul de fierbere, trebuie să dea de băut protomai aproximativ cincisprezece minute. In timp ce de gătit este de a adăuga un pic de coriandru, în cazul în care nu există nici o dorință de a vedea în suc, condimentul aromatic este pur și simplu plasat într-un sac de tifon și a plecat la timp de gătit în produsul în sine. În acest timp, condimentele își vor da aroma uimitoare, iar după cincisprezece minute sacul poate fi îndepărtat cu ușurință.

Odată ce masa se fierbe suficient timp, merită turnarea amestecului în recipiente de sticlă sterilizate preparate. Este foarte important să se sterilizeze borcane, deoarece termenul de valabilitate al produsului va depinde de acest lucru, în cazul în care borcanele sunt destul de curate, iar piesa de prelucrat se poate deteriora în curând. Folosind un suc mare oală de turnare se întinde pe borcane separate și apoi sigilate cu capace de cutii de metal ascunde top ceva cald pentru procesul de răcire a fost mai lent. Este demn de remarcat faptul că zahărul și sarea în această rețetă în timp ce de gătit nu este utilizat în cazul în care doriți să pună imediat aditivi, atunci nimic nu împiedică proprietarul să facă acest lucru, dar cel mai bine este să adăugați condimente suplimentare de aromă după deschiderea de suc în timpul iernii.

Suc de roșii din tradițiile vechi

Această opțiune este sucul de roșii la domiciliu, în conformitate cu rețeta pentru iarnă printr-un storcător pentru acele gospodine care au devenit obișnuiți cu gustul unei băuturi simplu, și nu doresc să completeze piesa de lucru gustoase mirodenii și plante aromatice care nu sunt necesare. Din sumele prezentate de ingrediente ar trebui să poată doar trei litri de suc bun, dar pentru a umple un borcan în trei litri, este în valoare de a lua un pic mai mult de roșii, deoarece unele fructe pot da, nu este cu mult suc calculată în formula.

• Sare - 1 lingură mare;
• Roșii proaspete mari de soi roz - nu mai puțin de 5 kilograme;
• Zahăr de nisip - 40 de grame.

Aceasta reteta, precum și primele gospodinele de avertizare ale acestui suc nu pot folosi absolut orice tomate de fructe au eliminat toate tomate de calitate inferioară, cu pielea crăpată, îngălbenite lateral sau ușor putrezite, ele nu sunt potrivite pentru foarte înaltă calitate și de produs gustos. Aceste tomate pot fi bine folosite numai în pasta de tomate, este adesea ele sunt folosite tot felul de condimente și plante aromatice, care ajuta pentru a schimba rapid gustul produsului finit. Dar, în suc de roșii pot fi adăugate numai la produse, cum ar fi sare și nisip de zahăr, acestea nu se schimba gustul neplăcut al produsului finit, din acest motiv, ar trebui să aleagă cea mai bună calitate și fructe roz suculente au o mulțime de suc și o carne fermă.

roșii Selectat trebuie să clătiți bine cu apă curată, dacă este rău să se spele legumele, particulele de murdărie din prelucrarea vor cădea în băutură, care va duce în curând la deteriorarea acestuia. Odată ce roșiile se spală bine, se taie-le în bucăți, de cele mai multe ori femeile folosesc storcătoare mici, care nu se poate pune o rosie într-un întreg, și din acest motiv trebuie să reducă ușor dimensiunea de legume. În cazul în care roșiile nu sunt mari, ele sunt tăiate în două părți, atunci când fructele sunt destul de mari, reducerile fac patru sau chiar șase părți, în funcție de tonajul fântânile dispozitivului.

Suc de roșii la domiciliu, o rețetă pentru iarnă printr-un storcător

Vasul se mișcă la foc mediu și amestecul din acesta este adus la punctul de fierbere, este necesar să se fiarbă masa până când spuma nu se mai formează pe suprafața sucului, atunci puteți opri focul. Produsul de suc finit se toarnă într-un vas preparat cu un volum de 3 litri, recipientul fiind spălat în mod necesar, sterilizat și uscat bine înainte de îmbutelierea băuturii. Este necesar să se toarnă sucul pe umeri, dar nu este necesar să se toarne mai mult, acum bonul trebuie să fie acoperit cu capace sterilizate, iar cutiile sunt înfășurate cu o cheie specială. Deoarece procesul se desfășoară fără sterilizarea suplimentară a sucului în sine, va trebui să luați o pătură caldă și să înfășurați borcanele care sunt așezate pe podea cu fundul în sus. Astfel de recipiente cu semifabricate sunt răcite timp de cel puțin douăsprezece ore, după care este posibilă curățarea piesei de prelucrat în orice loc convenabil unde poate fi depozitat pentru un an întreg.

Adesea, gospodinele preferă să facă această băutură mai acută, în cazul în care puteți adăuga doar condimentele pentru a bea, sau pentru a adăuga un pic de ardei iute rosu deja într-un pahar de suc. În cazul în care gazda dorește să prezinte un original de o astfel de băutură la masa, este necesar să se umezește geamul de margine în suc de lamaie, suficienta pentru a transforma sticla și moaie o jumătate de centimetru în suc, și apoi puneți-l direct în sare, în același mod. Zece minute mai târziu, această margine se va întări, iar sticla este turnat foarte atent suc de rosii turnat peste el destul de un pic de zahăr și un vârf de cuțit de piper negru măcinat.

Suc de roșii la domiciliu, o rețetă pentru iarnă printr-un storcător







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: