În interiorul boabelor de cereale, trei părți principale sunt vizibile: membranele, endospermul și embrionul (figura 1). Din moment ce boabele sunt fructe, partea exterioară a cochiliei se numește coajă de fructe. Este în două straturi. Sub el sunt două straturi de strat de sămânță. În boabele filmate, în plus față de cele enumerate, există, de asemenea, un așa-zis plic de pâine. care este o cântare de flori.
Embrionul este diferențiat în diferite părți - germenii viitoarei plante. La endosperm este atașată clapeta - singurul cotiledon de cereale. Funcția sa este de a furniza embrionului nutrienți. În partea inferioară a embrionului sunt rădăcinile primare (embrionare) sub formă de tuberculi mici. Mai sus este tulpina primară. Se termină cu un rinichi. care este acoperit cu un capac de frunze rudimentare. Embrionul de grâu, secară, orz, triticale este de 2,0-2,5%, ovăz - 3,0-3,5%, iar în porumb 10% din masa cerealelor.
În endospermă (vezi figura 1), se distinge stratul exterior (aleurone). direct adiacent la coaja cerealei, și partea interioară a mesei.
Stratul de aleuron constă de obicei dintr-un rând de celule de formă cubică. Acestea conțin boabe aleurone de culoare galben închis, care sunt depuneri solide de proteine de rezervă. Orzul are 3-5 rânduri de astfel de celule. Stratul de aleuron reprezintă o medie de 6-8% din greutatea cerealelor.
Sub stratul de aleuron este partea mediocră a endospermei. reprezentate de celule umplut cu boabe de amidon, iar în intervalele dintre ele sunt distribuite substanțe proteice. Partea mâncată reprezintă până la 85% din greutatea cerealelor.
Shell-urile protejează cerealele de efectele condițiilor externe, înfrângerea bolilor fungice. Odată ce ele sunt mai groase, cu atât mai multe tarate la măcinarea cerealelor. În mod obișnuit, cojile reprezintă 5-7% din masa cerealelor.
Structura internă a boabelor este mai bine studiată la microscop, folosind preparate gata preparate, din secțiuni longitudinale și transversale, prin intermediul cerealelor de grâu. Secțiunea longitudinală a boabelor trebuie extrasă în registrul de lucru.
Să analizăm pe scurt trăsăturile structurii plantelor de cereale cereale (figura 2). La o plantă adultă, sistemul de rădăcină (fecale), tulpini cu frunze și organe generatoare (urechi, panicule și coame) sunt vizibile.
La formarea boabelor de germinare, a embrionilor sau a rădăcinilor primare, atunci din nodurile de bază subterane apar rădăcini nodale sau accesorii.
Stemul este o paie compusă din 5-7 internode pentru aproape toată glutenul de porumb, cu excepția porumbului și a sorgului. În acest din urmă, numărul de internoduri poate varia la 12 la 20 sau mai mult, în care un pai umplut cu vrac în parenchimul (pâinea rămasă au paie practic cav).
Recalculați numărul de internode și asigurați-vă că coincide cu numărul de frunze. Cu cât mai multe frunze, cu atât mai variate sau mai hibride.
Frunza constă dintr-o lamă de frunze și o teacă de frunze. La baza tecii de frunze se formează urechi de-a lungul marginilor, iar în interior - o limbă.
Inflorescență de grâu, secară, triticale și orz - ureche, ovăz, mei, sorg și orez - un pămătuf, și două în inflorescența de porumb - panicul (masculin) și urechea (feminin).
Kolos este alcătuit dintr-o tijă cotită, pe proeminențele cărora se află spikeletele. Partea laterală a barei, unde sunt amplasate proeminențele, se numește facială și, în cazul în care nu sunt laterale.
Fig. 2. Schema de structura a plantei de grâu: 1 - rădăcini;
2 - interstiția tulpinii; 3 - nod; 4 - vaginul frunzei; 5 - placa frunzei; 6 - urechi; 7 - limba;
8 - ureche (inflorescență)
Panicul constă dintr-o axă centrală cu noduri și interstiții. iar la noduri se află ramuri laterale. Se pot ramifica, de asemenea, ca urmare a cărora există ramuri ale primului, al doilea și ultimului ordin în panicul.
Spikeletele stau pe capetele ramurilor. În fiecare dintre ele de la una la mai multe flori și două spikelets.
Floarea are cântarele inferioare (exterioare) și superioare (interioare) de înflorire. La prima dintre ele este atașată coperta formelor spinoase.
Pistil cu ovar superior, ovulului si feedback bilobat audio stigma penate și stamină (y orez - șase, culturile rămase I grupe de câte trei), situat între leme. În partea inferioară a celei din urmă se pot vedea două filme subțiri numite "lodicule". În timpul perioadei de înflorire, ele umflă și deschid flora.
Fructele de pâine de cereale din familia lui Mytilkov, așa cum ați observat deja, se numește boabe. și hrișcă (familia hrișcă) este o nucă triplă.
Oarecum mai târziu, veți examina în detaliu particularitățile structurii tuturor părților componente ale cerealelor.
1. Care subfamilii sunt subdivizate în familia Myatlikovye (Poaceae)?
2. Care culturi aparțin subfamiliilor Mytilkovidnye și Prosidovye?
3. La ce capete de semințe sunt embrionul și creasta?
4. Care este diferența dintre lungimea, lățimea și grosimea grâului?
5. Cum diferă boabele după natura suprafeței, a pubescenței, a culorii, a formei, a filmei și a mănunchiului?
6. Care sunt trăsăturile distinctive ale primului și celui de-al doilea grup de pâine?
7. Cum arata structura anatomica a cerealelor?
8. Care sunt părțile principale ale plantei?
10. Care este diferența dintre structura tulpinii de porumb și sorg din alte cereale?
11. Ce se întâlnește în locul unde vaginul frunzei trece în lama de frunze?
12. Care sunt numitele organisme generatoare de cereale?
13. Care este diferența dintre structura urechii și panicul?
14. Ce este un lodikule și care este rolul său?
14. Care este numele produsului de cereale din familia Myrtle and Buckwheat (familia Hrisca)?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: