Adăugați rețeta la favorite!
Carnea prefabricată Solyanka este o supă foarte bogată. pe baza mai multor tipuri de carne și muraturi gata preparate. Când citiți rețeta pentru pregătirea sa cu o listă a tuturor componentelor necesare, înțelegeți că nu există nici unul sau alt ingredient, vă oftăți și luați ceva mai simplu. Dar cu experiență, mi-am dat seama că poți recurge la un mic truc. să aibă tot ce este necesar pentru pregătirea ei. Experiența mi-a determinat și faptul că nu este necesar să folosiți un număr mare de produse, este suficient să aderați la baza antenei. Pregătiți-vă un amestec cu mine și veți înțelege că este simplu.
Veți avea nevoie de:
- carne de vită 1 kg
- piept de pui 1 buc
- ceapa 2 bucati
- cartofi 4 buc (poate fi exclus)
- suc de suc de suc de 0,5 l
- castraveti macinat 1 buc
- cârnați afumați 7 felii afumate
- cârnați 3 bucăți
- ulei vegetal 70-100 ml
- sare, zahăr
În rețeta clasică pentru cartofi de sare nu există. dar am întotdeauna în jos, înmoaie gustul bogat de carne bine. Dacă pregătiți un amestec fără cartofi, atunci creșteți la jumătate numărul ingredientelor din carne (cu excepția pieptului de carne de vită).
Consiliu (el este trucul): atunci când există cârnați în casă, am tăiat mereu câteva bucăți, pune-l într-o pungă și pune-l în congelator. Fac și eu și cârnații. În acest pachet pentru saltwort pot pune câteva alte produse din carne sau produse afumate. Toate acestea sunt colectate treptat și, când se colectează suficiente, puteți găti un amestec. Castravetele marinate pot fi înlocuite cu măsline verzi sau ambele. Puteți pune ciuperci marinate sau proaspete în halbă. felii de slănină prăjită. dar acest lucru nu este necesar. Cârnații afumați pot fi înlocuiți cu altul afumat, dar trebuie să fie ceva afumat.
Rețetă fotografică pas cu pas:
Pentru sărurile de sorginte aveți nevoie de o supă bună, așa că, în primul rând, o vom găti. Cel mai bine este să fierbeți supa de carne de vită. dar o altă bucată de carne de vită cu o piatră va face.
Se pune carnea într-o cratiță (4 litri) și se toarnă în apă rece. Apa trebuie să fie de 3 litri. Împreună cu carnea am pus un piept de pui, care a fost depozitat special în congelator pentru acest caz. Doar gătiți aveți nevoie de mai puțin de o piept - doar 25-30 de minute. Nu uitați să ieșiți afară. Puneți tigaia pe aragaz și, la căldură, aduceți conținutul la fierbere. Nu pierdeți momentul în care spuma începe să se formeze la suprafață. Trebuie colectată cu o lingură și aruncată.
Puneți în tigaie 1 ceapă decojită, 2 frunze de dafin, sare. Așteptați să fierbeți apă și reduceți căldura. Acoperiți tava cu un capac, lăsând un orificiu de ieșire a aburului și fierbeți timp de 2 ore. Asigurați-vă că bulionul nu fierbe puternic, lăsați-l ușor, apoi se va dovedi a fi transparent.
În timp ce bulionul se prepară, se încălzește uleiul de măsline rafinat (sau alt ulei vegetal) într-o tigaie și se trece ceapa fin tăiată.
Când ceapa devine transparentă, adăugați la ea un castravete murate sau un castravete murate. Castraveții pot fi înlocuiți cu măsline verzi sau adăugați ambele.
Se amestecă ceapa și castraveți timp de 1 minut și se adaugă sucul de roșii, se trece timp de 5-10 minute. Este necesar ca uleiul să fie combinat cu suc de roșii și să devină roșu. Adăugați sare și zahăr. Încercați și echilibrați gustul.
Sfat: puteți folosi pasta de tomate (2 linguri), care trebuie diluată cu bulion (1 pahar). Aveți grijă atunci când alegeți o pastă de roșii. Producătorii moderni folosesc în mod activ piure de dovleac, tintind și adăugând aditivi artificiali de aromă. Recomand pasta de tomate "Pomidorka". De asemenea, puteți folosi roșiile congelate, care sunt vândute în magazine, trebuie să fie zdrobite cu un blender.
În sezonul de vară, folosiți roșii proaspeți - tăiați-le pe jumătate și frecați de răzuitor, aruncați coaja.
După 2 ore, scoateți din bulion și aruncați ceapa și frunza de dafin. Ia carnea.
Se toarnă bulionul într-o cratiță mai mică (3 litri). lăsați-l să fiarbă din nou. În bulionul de fierbere, puneți cartofii cubați.
Îndepărtați carnea din oase și tăiați-o în porții. Cârnați și cârnați. Acesta este cel mai mic produs de carne care trebuie să fie prezent în pâlnie. carne, pe care s-au preparat bulion, cârnați și unele afumate.
Am adăugat un alt piept de pui. Tăiați-o în felii.
15 minute după fierberea cartofilor. puneți toată carnea tăiată în tigaie și, atunci când boabele încep să fiarbă din nou, turnați conținutul tăvii cu ceapă, castraveți și suc de roșii. Aduceți pâlnia de băț la fierbere, reduceți căldura și încercați. Este posibil să aveți nevoie să adăugați sare și zahăr - echilibrați gustul. În concluzie, trimiteți verdele tăiței mărunțite la tigaie. aduceți la fierbere, acoperiți și opriți focul. Vedeți cât de simplu este!
Solyanka este servită de obicei cu o felie de lămâie, măsline și smântână. Bon apetit!
Solyanka. O rețetă scurtă.
- carne de vită 1 kg
- piept de pui 1 buc
- ceapa 2 bucati
- cartofi 4 buc (poate fi exclus)
- suc de suc de suc de 0,5 l
- castraveti macinat 1 buc
- cârnați afumați 7 felii afumate
- cârnați 3 bucăți
- ulei vegetal 70-100 ml
- sare
- zahăr
Gatiti supa de piept de carne de vita si piept de pui.
Îndepărtați pieptul de pui din bulion după 30 de minute, gătiți carnea de vită timp de 2 ore pe un mic foc cu ceapa și frunzele de dafin.
În timp ce bulionul se prepară, se încălzește uleiul de măsline rafinat (sau alt ulei vegetal) într-o tigaie și se trece ceapa fin tăiată.
Când ceapa devine transparentă, adăugați la ea un castravete marinate sau sărate în bucăți tăiate în cuburi mici. Se amestecă ceapa și castraveți timp de 1 minut și se adaugă sucul de roșii, se trece timp de 5-10 minute. Adăugați sare și zahăr. Încercați și echilibrați gustul.
După 2 ore, scoateți din bulion și aruncați ceapa și frunza de dafin.
Ia carnea. Se toarnă bulionul într-o cratiță mai mică (3 litri). lăsați-l să fiarbă din nou.
În bulionul de fierbere, puneți cartofii cubați.
Îndepărtați carnea din oase și tăiați-o în porții.
Cârnați tăiați, cârnați și piept de pui.
15 minute după cartofi de fierbere, a pus într-o cratiță cu mezeluri și întregi, când supa fierbe din nou, se toarnă conținutul tigaie cu ceapa, castraveti si rosii. Aduceți pâlnia de băț la fierbere, reduceți căldura și încercați. Este posibil să aveți nevoie să adăugați sare și zahăr - echilibrați gustul.
În concluzie, trimiteți verdele tăiați fin la tigaie, aduceți la fierbere, acoperiți și opriți focul.
Articole similare
-
Somon din somon - o rețetă pentru supă de pește rusesc cu fotografii pas cu pas
-
Retete populare pentru cresterea rapida a parului la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: