Cea mai populară, delicioasă și desigur rețeta potrivită pentru salata de Caesar!
Mai intai trebuie sa intelegem ingredientele pentru salata noastra, deoarece in reteta originala de salata exista "Romano" si Parmesan, si nu fiecare gazda poate gasi in cel mai apropiat supermarket sau doar isi permite sa le cumpere. Ce putem spune despre sosul pe care nu-l poate face oricine! Prin urmare, mai jos vor fi prezentate 2 liste de ingrediente: originalul și înlocuirea lor destul de accesibile.
- Salata "Romano" 1 pachet
(Poate fi înlocuit cu o salată de aisberg sau o salată verde obișnuită pentru un caz extrem) - Cireș roșii 15-20 bucăți
(4-5 pe portie, in functie de dimensiune). De asemenea, poti inlocui rosiile obisnuite frumos taiate) - File de pui 2 bucăți
(Fileul se armonizează perfect cu salata, îi dă un gust și ușurință.) Puteți să îl înlocuiți cu carne de curcan) - Parmezan 100 gr.
(Inițial a fost în salata originală inventată de bucătarul italian Caesar Cardini, puteți înlocui oricare dintre acestea prin punerea în congelator timp de 5-10 minute pentru confort) - Pâine albă 1 bucată
(Este de dorit nu doar pâine, ci o pâine proaspătă, astfel încât biscuiții din salată să fie cât mai gustoase și mai delicate posibil) - Ulei de măsline 4 linguri. linguri
(Este de dorit Extra Virgin, dacă absolut nu există nici atunci uleiul obișnuit de floarea-soarelui va coborî) - Bacon 100 gr.
(Adăugăm bacon pentru cea mai bună aromă de gust. Cu siguranță nu puteți adăuga, este o chestiune de gust) - Pui de ou 6 buc.
(1-2 pe placă, tăiate anterior în fiecare jumătate, puteți înlocui carnea de pui sau nu adăugați, există, de asemenea, o chestiune de gust) - Caesar Sauce 10 linguri. linguri
(Dressing pentru salata noastră, aici opțiunea 2: fie suntem deja gata în supermarket, sau ne pregătim noi.) Rețeta va fi mai mică) - Usturoi 1-2 catei
(Se va arăta mai rău și va fi uscat granulat în pungi.) Chiar mai bine, nu va arde în cuptor și nu va da amărăciune) - Marinada pentru carne
- sare
- Pepper (Grâu sau mazăre: Dacă un mazăre este mărunțită cu partea cuțitului și carcasa este în pălărie)
Metoda de preparare a salatei:
Metoda de preparare a sosului:
În timpul pregătirii, trebuie să acordați o atenție specială sosului.
- Am pus tavita de suc cu apă pe foc.
- Luați două ouă. Adăugați sare în cratiță. În cazul în care ouă crack, apoi în apă sărată proteine imediat bucle și închide crack.
- Folosind o lingură, scădem ouăle în apă clocotită. Numărați 60 de secunde. Vom muta ouăle în apă rece. Spargem ouale într-un castron. Vom saluta. Bateți ouăle cu un mixer.
- Se toarnă ușor într-o țărână subțire de ulei de măsline. Bateți până la emulsia ouă-uleioasă.
- Într-o salată trebuie să fie parmezan. Am frecat brânza. Adăugați la emulsie. Ștergem usturoiul. Se adaugă felii de usturoi în emulsie.
- Adăugăm la sos un pic mai puțin decât o linguriță de pastă de anșoa. Se toarnă în sosul Worcestershire. Se presara sucul de lamaie. Aruncă totul până se uniformizează.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: