Din copilărie, după ce am aflat că laptele este un produs util, continuăm să le umplem cu fulgi de porumb și să absorcă porții generoase de cappuccino, fără să ne gândim că poate fi nesigur. Cui, cât de mult și ce fel de lapte poți bea, spune dieteticianul Mikhail Gavrilov.
Cercetările recente efectuate de către Departamentul Agriculturii din SUA arată că dieta american medie cu 30-40% constă din lapte și produse lactate (milksheyki, înghețată, brânză de vaci, brânză). Acesta este un procent foarte ridicat, în special având în vedere reducerea dietă a fructelor și legumelor și reducerea activității fizice. Noi, rușii, de prea multe ori uităm că laptele - un produs destinat, în general, pentru alimentația copiilor și a continuat bea ca adulți, dar încă un număr mare. Din păcate, aceasta nu este doar inutilă, ci și nesigură. În primul rând, problema este în prezența în produsele lactate a anumitor substanțe care nu au cel mai bun efect asupra sănătății noastre.
Ce conține laptele?
Factorul de creștere asemănător insulinei-1 (IGF-1). Această substanță asemănătoare hormonului are un efect stimulativ, ceea ce înseamnă că crește riscul de apariție a tumorilor benigne și maligne (desigur, adică adulți, nu copii). Datorită creșterii moderne care vizează creșterea producției de lapte, cantitatea de IGF din laptele de vacă este mai ridicată astăzi decât acum câteva zeci de ani. O altă trăsătură a acțiunii IGF-1, semnificativă pentru femei - probleme ale pielii. Substanța stimulează producerea de sebum, care surplus extinde pori (aceasta devine cauza acnee, comedoane, și alte celule inflamatorii), și diviziunea excesivă a celulelor pielii, rezultând în hiperkeratoza (îngroșat stratul de suprafață al epidermei).
Laptele este considerat a fi una dintre principalele surse de calciu. Într-adevăr, acest produs este cel mai accesibil, dar de calciu în cantitate suficientă este conținută în alte produse - de exemplu, în semințele de susan, legume, legume cu frunze verzi. Dacă încă nu puteți trăi fără lapte, alegeți cu un conținut de grăsime de 2,5% - este optim pentru absorbția de vitamine solubile în calciu și grăsimi, pe care le conține.
Casomorphins. Aceste substanțe de natură proteică, care se formează în corpul nostru din cazeină din lapte, acționează asupra corpului în mai multe direcții. În primul rând, ele cresc riscul de a dezvolta diabet zaharat de histamină activarea, care este în formă liberă extrem de activ (în special fără histamina poate provoca bronhospasm, stagnarea sangelui in capilare, provocând edem). O altă proprietate a casomorinelor este efectul opioid (reducerea anxietății, calmarea, anestezia). La unii oameni acest lucru poate determina o adevărată dependență de produsele lactate, atunci când acestea reprezintă până la 50% sau mai mult din rația zilnică. Odată cu reducerea consumului de „lapte“ de astfel de oameni există un fel de „break-up“ - agravarea starea de spirit, afectivitate sporit, pofta intolerabil pentru mancarea preferata. Cu această problemă va ajuta să se confrunte numai cu specialiștii - un dietetician, un psihoterapeut.
Cât de mult lapte pot bea?
Atleții și iubitorii de stil de viață sănătos. Toate produsele lactate (excepție - brânză) cu un indice glicemic scăzut provoacă producția de insulină pancreas. La persoanele care sunt sensibile la insulină, aceasta poate duce la o scădere accentuată a glucozei din sânge. Consecințele? Amețeli, slăbiciune evidentă, senzație de foame care apare imediat după mâncare. Acest factor trebuie să ia în considerare în mod necesar persoanele implicate în sport și să conducă un stil de viață activ - înainte de ore, "laptele" este contraindicat!
Cei care sunt predispuși la umflături. Produsele lactate pot exacerba problema: creșterea producției de insulină crește concentrația în sânge a hormonului suprarenal aldosteron, care retardează sodiul și, în consecință, apa.
Pierdeți în mod activ în greutate. Persoanele cu greutate în exces ar trebui să abandoneze complet pentru o perioadă de timp utilizarea laptelui (cel puțin 2 luni). Acest lucru se datorează faptului că obezitatea este însoțită de o serie de alte afecțiuni, pe care utilizarea sa le poate agrava. În principiu, persoanele care doresc să piardă în greutate, este mai bine să minimizeze consumul de lapte integral și să reducă procentul de produse lactate din dietă - aceasta va accelera pierderea în greutate, eliminând excesul de lichid, reducând severitatea celulitei.
Foto: Getty Images
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: