Sticlele Chapati sunt un simplu fel de paine originala, combinand simplitatea, nutritia si gustul interesant. De asemenea, este remarcabil faptul că o astfel de pâine indiană poate fi gătită acasă fără a avea o sobă sau alt echipament special.
Ce este inclus în chapati
Potrivit compoziției lor, tortilla indiană de chappi aproape nu se deosebește de la lavașul armean simplu. Cum de a pregăti capatis? Pentru a face acest lucru, este suficient să luați făină și apă într-un raport de 2: 1 și adăugați sare la gust. Din această porțiune vor fi câteva tortille indiene în funcție de dimensiune.
Ceea ce distinge pâinea indiană de alte soiuri (același lavăș - în special)? Principala diferență este folosirea făinii de cereale integrale pentru prepararea acesteia. Acest lucru este deosebit de important, deoarece datorită acestei făini, prajiturile indiene sunt mult mai hrănitoare și mai utile. Dar și mai specific este rețeta pentru pregătirea chapatilor.
Reteta de pui chapi
Cum să pregătești corect chapați, știți câțiva. Pregătirea lui Chapati constă în trei etape separate.
1. În primul rând trebuie să frămânți aluatul pentru tortilla indiană. Acest lucru se face o dată, după care aluatul trebuie lăsat timp de o jumătate de oră să se ridice.
2. tort plat Apoi aluatul este rulat este dimensionat pentru a se potrivi pe o tavă și un început pe o tigaie uscată, fără ulei. În acest stadiu, este necesar să se realizeze faptul că, din cauza expansiunii aerului din interiorul prăjiturilor, ele vor începe să se umfle și să se transforme în produse similare bilelor.
3. În cea de-a treia etapă, aceleași bile trebuie transferate din tigaie în cuptor sau cuptor și coapte acolo până când apare o crustă crustă. Recipientele tortillas chapati indian nu ar trebui să fie uscate, dar destul de dur în același timp.
Beneficiile chapapatilor
Chapati indieni este unul dintre puținele tipuri de pâine. din făină de cereale integrale. În principiu, tortilele indiene se vor dovedi normale și cu folosirea făinii obișnuite, dar utilitatea și gustul lor vor fi ușor diferite de cele ale făinii tradiționale.
Datorită faptului că pentru producerea făinii reteta chapati utilizată a fost prima moara, acesta păstrează aproape toate mai multe vitamine și minerale, care sunt în prepararea făinii convenționale cernută împreună cu tărâțe și fracțiunile grosiere.
Desigur, unele dintre vitaminele din cereale măcinate se descompun în timpul tratamentului termic. În orice caz, ele sunt conservate mai mult decât în făină de calitate superioară. Într-o astfel de făină conține multe vitamine, metabolismul normalizării, vitamina PP și vitamina E, care sunt antioxidanti puternici și de a menține țesutul normal, organele interne și piele. În plus, făina integrală conține o cantitate mare de fibre care îmbunătățește funcționarea intestinelor și protejează organismul de aportul de colesterol în exces. Aceasta este principala garanție a sănătății sistemului cardiovascular și a prevenirii aterosclerozei.
Acest beneficiu al chapatilor era cunoscut în Evul Mediu. Fondatorul regatului Mughal Babur Muhammad a adus reteta chapati din Valea Fergana, în Uzbekistan - patria sa - India, și în ciuda tradiția culinară puternică în această țară, chapati pâine indiană a fost în măsură să apăsați există chiar și celebrul tort naan indian.
Desigur, în magazin nu cumpărăm prăjituri indiene, iar pregătirea caselor lor pentru unii poate fi prea consumatoare de timp și plictisitoare. Dar luând în considerare proprietățile utile ale chapatilor, merită luată în considerare: poate că merită să facem puțin efort pentru a vă face sănătatea sănătoasă, menținându-vă astfel sănătatea? Deci, dacă căutați cea mai folositoare pâine, nu uitați să vă amintiți despre chapati ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: