Sunt foarte bucuros că, datorită concursului, am pregătit acest fel de mâncare, care mi-a plăcut foarte mult toată familia mea. Kinoa am avut deja timp să ne îndrăgostim într-o salată. și acum, am încercat această crudă ca o garnitură. Vă recomandăm, este foarte gustos!
Bucătăria cubaneză sa dezvoltat sub influența principiilor gastronomice ale altor țări ale lumii. Deci, în bucătăria cubaneză sunt descoperite elemente ale gătitului spaniol, african și creol. În partea de est a insulei, în special în Santiago de Cuba, ele preferă mâncăruri picante și picante. De carne în această țară cele mai populare și la prețuri accesibile de pui, puțin mai puțin - carne de vită și miel, orez cu fasole neagră. Rolul fasolei negre în vasul meu este jucat de fasolea neagră Mistral. În Cuba, aproape toate felurile de mâncare sunt grase și hrănite, astfel încât acestea sunt de obicei servite cu rom sau altă băutură tare.
cumin 1 linguriță.
usturoi 3 cuișoare
chile ascuțită
suc de portocale 200 ml
zahăr Mistral Demerara nerafinat 1 linguriță.
sos de soia 1 lingurita.
Unt 40 g
file de pui 400g
kinoa Mistral 200 g
ceapa 1 buc.
usturoi 2 cuișoare
piper roșu
sare
ulei de măsline
fasole neagra Mistral 200 g
mango picant:
mango 1 buc.
piper picant 1 buc.
1/2 suc de lime
coriandru verde
Se amestecă toate ingredientele pentru marinadă, bătut cu un blender.
Piept de pui tăiat în bucăți "pentru o singură mușcătură", se toarnă marinada și se lasă să marinate timp de 20 de minute.
Între timp, se fierbe noapte îmbibată fasole neagră, fierte dafin apă într-un raport de 1: 5, primele 15 minute. la căldură mare, apoi, reduceți căldura și gătiți până când sunteți gata timp de 2 ore.
Scoateți carnea de pui din marinadă, se prăjește până la rumen.
Se toarnă marinada într-o tigaie și se prepară împreună timp de 5-10 minute.
Mango tăiați fin împreună cu ierburi de cilantru și piper fierbinte. Se stropeste cu suc de var, sare dupa gust.
Pregătiți vasul, ceapa și ardeiul roșu într-o tigaie de ulei.
Adăugați kinoa și gatiți, amestecând, 10-15 min.
Când ceapa este moale și filmul este ușor prăjit, turnați 2 cesti de apă și gătiți sub capac, până când filmul este gata.
Adăugați puțin ulei, usturoi și fasole neagră fiartă, sare, piper, încălziți bine toate împreună.
Serviți cu pui și mango picant.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: