McDonald's a dezvoltat standarde comune pentru gătit, tehnologia echipamentelor, strategiile de marketing, programele de instruire, organizarea serviciilor, metodele de alegere a locațiilor instituțiilor și a lanțului de aprovizionare. Aceste standarde funcționează în toate restaurantele companiei în orice țară din lume.
În viitor, corporația se consideră cea mai bună rețea de restaurante fast-food din lume și intenționează să depășească performanțele concurenților în ceea ce privește calitatea, nivelul serviciilor, starea sanitară și valoarea consumatorilor.
McDonald's utilizează o strategie de dezvoltare a produselor pe aceeași piață.
Prioritățile strategice ale companiei sunt chemate să asigure o creștere stabilă, client service impecabil, menținerea statutului de produse eficiente și de înaltă calitate, dezvoltarea profesională a personalului de la toate nivelurile, organizarea schimbului de experiență între unități în diferite țări, îmbunătățirea continuă a conceptului de fast-food, încurajând dezvoltarea de noi feluri de mâncare, inovații în echipamente, marketing, organizarea serviciilor și tehnologia.
Locul central dintre toate întreprinderile companiei este încă ocupat de restaurantul din Puskin Square. Aceasta este una dintre cele mai mari întreprinderi ale McDonald's din lume, pe locul doi în Munchen, în ceea ce privește vânzările zilnice medii. Administrarea acestui restaurant este de asemenea valoroasă deoarece aproape întreaga echipă de management a companiei și-a început cariera de aici - la box-office, în bucătărie sau în hol.
Fig. 5. Segmentarea consumatorilor
Avantaj competitiv al strategiilor lui Porter.
Potrivit lui Porter, McDonald's folosește o strategie de diferențiere.
Sub numele de brand boleerestoranov de lucru „McDonald“, care angajează mai mult de 1,5 milioane de oameni în mai mult de 119 de tari de pe 5 continente. Sortimentul de lanțuri de restaurante includ hamburgeri (inclusiv faimosul „Big Mac“), sandwich-uri, cartofi prajiti, salate, deserturi, băuturi și așa mai departe. N. Spre deosebire de cele mai multe țări din lume, cu restaurante, „McDonald“, restaurante cu specific rusesc sunt complet non-alcoolice.
Strategii competitive pentru F. Kotler.
Cercetarea se realizează cu privire la capacitățile infrastructurii globale a furnizorilor companiei. Experiența lor în gestionarea complexelor de catering este evaluată, pornind de la aceasta, se poate alege locația restaurantelor, activitățile de marketing.
Merită să învățați de la firma McDonald's - liderul indiscutabil pe piața fast-food-ului. „McDonald“ an după an, consolidarea poziției sale, pentru că a făcut apel la copii, cu vârste cuprinse între șase și doisprezece ani mai ales intre, aducand celebrul lor Donald Duck - eroul a numeroase cărți de benzi desenate, servi un fel de mâncare amuzant așa-numitele și restaurante echipare în apropierea locuri de joacă. „McDonald“ oferă copiilor distracție (ca persoanele care au un impact asupra consumatorilor), precum și de către clienți (mame și tați).
Impactul asupra consumatorului este un instrument foarte eficient. Explorați nu este dacă puteți lua pentru piața țintă de persoane care au un impact asupra cumpărătorilor directe de produse si servicii, care nu este nimic de făcut, cum pentru a satisface nevoile celor pe care vă concentrați eforturile.
Obiective în raport cu concurenții
Menținerea pozițiilor de lider pe piață.
Dezvoltarea piețelor încă acoperite, deschiderea anului 1750 restaurante (o medie de o dată la 5 ore), parțial proprii, în parte - pe franciza, cu 90% din aceste restaurante noi care urmează să fie deschise în afara Statelor Unite.
Luați poziția de lider pe piețele externe.
Creșterea prezenței restaurantelor companiei, oferirea de specialități noi și ieftine, creșterea porțiunilor la același preț, organizarea de locuri de joacă pentru copii în restaurante.
Pentru a explora posibilitățile infrastructurii globale a furnizorilor companiei, experiența lor în gestionarea complexelor de catering, alegerea locațiilor restaurantului, activitățile de marketing.
Politica mărfurilor: sortiment, linie de produse, marcă, ambalaj și etichetă.
Principala marfă din McDonald's este produsul gata pentru consum, cu alte cuvinte, aceste feluri de mâncare pregătite rapid de produse semifinite și alte produse proaspete.
Produsul este, de asemenea, segmentat în funcție de diferite principii, de exemplu, este împărțit în elemente de poziție din meniu: sandvișuri, cartofi, deserturi, băuturi, salate; sandwich la rândul lor: cu carne de vită, carne de porc, pui de găină, file de pește.
Caracteristicile produsului vizitatorului propus sunt calitatea și siguranța acestora. Oferiți un set limitat de feluri de mâncare.
Îmbunătățiți gustul felurilor de mâncare (în special sandviciuri).
intra rapid în producția de noi feluri de mâncare potențial populare și la doar înlăturate cât de repede din producția nu prinde pe și să învețe din greșelile lor altora și pentru a comuta rapid la dezvoltarea de noi idei. (Acesta este un element complet nou al strategiei, care a înlocuit în picioare lung practica de testare riguroase înainte de a porni pe feluri de mâncare din meniul de-a lungul rețelei McDonald. ChickenMcNuggets Dish, de exemplu, testat timp de 7 ani.).
Sunt luate în considerare caracteristicile locale. Deci, în IndiaBig-McGlottiAtzBaranins, iar în Israel pe meniu nu există mâncăruri de produse lactate și restaurante care lucrează doar 6 zile pe săptămână, sâmbătă - ieșirea oficială. În Arabia Saudită, imaginile idolilor sunt interzise, prin urmare, pe postere și clădiri, există o imagine a imaginilor lui Ronald McDonald. Kromerazlichnyhobrazheniy în meniul de state individuale pot fi prezentate la producția non-originale a companiei, astfel încât în Canada și Italia, de exemplu, pizza.
Bineînțeles, baza meniului nostru este constantă în fiecare colț al lumii și, de exemplu, BigMac din Moscova, New York, Dubai, Sydney și Kiev are același gust. Rețeta pentru pregătirea sa este permanentă și nici o persoană din orice țară a lumii nu are dreptul și nu o va schimba. Dar, împreună cu aceasta, ținem cont de preferințele locale de gust.
Nu ignorăm trăsăturile culturale. De exemplu, în India, având în vedere convingerile religioase ale populației, meniul nu include carnea de vită, iar rata trebuie făcută pentru carne de pui, oaie, vase de pește. În chineză "McDonald's", de exemplu, sortimentul include mai multe fructe de mare. În America de Nord și în Europa, producția care conține carne de pui devine tot mai populară, în timp ce în Rusia, dimpotrivă, cererea pentru aceasta este relativ scăzută. McDonald's extinde gama de produse din carne de pui, deoarece experții consideră că pe termen lung va fi în cerere.
Prețul este foarte important, dar în același timp și un proces contradictoriu. Motivul este că este necesar să se rezolve sarcina de a îmbunătăți rentabilitatea și atractivitatea bunurilor pentru cumpărători și competitivitatea acesteia. Practic, există trei abordări ale prețurilor:
2) stabilirea prețului ținând cont de cerere;
3) orientarea la nivelul prețurilor concurenților.
Formiruyatseny produktsiyuMcDonald'sopiraetsya sale toate vysheperechislennyefaktory, soglasnotsenovoypolitikeispolzuetsyaneskolkostrategy. Deci, folosit strategiyapassivnogomarketinga pentru inghetata „Cornul“ harakterizuyuschayasyanizkoytsenoy mărfurile la un cost redus pentru stimulirovaniesbytaispolzuetsya, kogdapokupatelihoroshoproinformirovany despre suschestvuetyavnayakonkurentsiya produs. Takzheispolzuetsyastrategiyavyborochnogovnedreniya (kogdavysokayatsena la costuri nizkomurovne și stimulirovaniisbyta) la produse kotorombolshayachastposetiteleyosvedomlena, konkurentsiyaprakticheskiotsutstvuet se aplică la "Kartofelyafri".
Astfel, prețurile sunt considerate de instrumentul flexibil de influență asupra volumelor de vânzări, valoarea acestora variază pe parcursul "ciclului de viață" al produsului.
1) Dacă în SUA compania se concentrează în primul rând pe șoferi, oferind servicii în mașini, în Rusia se concentrează în principal pe utilizatorii de metrou, oferind serviciul "Mackexpress".
2) În Rusia, McDonald's plasează unitățile sale de afaceri, de obicei, fie la stații de metrou, fie în mulțimi mari. În același timp, compania a trebuit să-și modifice parțial procesul de servicii corporatiste tradiționale. Restaurantele McDonald's încearcă să aleagă locuri pentru unitățile lor de afaceri cu posibilitatea de a avea un loc de parcare și de a organiza cafenele stradale. În acest lanț de restaurante, există întotdeauna o mare disponibilitate de birouri de numerar și contoare largi.
Fiecare vizitator al restaurantelor McDonald's știe ce să facă cu o tavă după cină. Curățarea automată după tăvi permite firmelor de servicii să economisească energie și timp de întreținere. Unul dintre restaurantele americane a instalat pliante pe mese cu inscripția "Vă rog să luați tava împreună cu tine. Prin aceasta ne veți ajuta să ne menținem prețurile scăzute! ".
3) Controlul calității mâncărurilor de la McDonald's este o sarcină importantă și se desfășoară în toate etapele de producție în toate restaurantele rețelei.
Canalele de distribuție pot fi caracterizate prin numărul de componente și niveluri. Nivelul canalului de distribuție este orice intermediar care efectuează una sau alta lucrare cu privire la apropierea bunurilor și deținerea acestora de către cumpărătorul final. Deci, în canalul de un singur nivel al McDonald's este folosit, inclusiv un mediator.
Politica de promovare.
Dezvoltarea piețelor încă acoperite, deschiderea anului 1750 restaurante (o medie de o dată la 5 ore), parțial proprii, în parte - pe franciza, cu 90% din aceste restaurante noi care urmează să fie deschise în afara Statelor Unite.
Luați poziția de lider pe piețele externe. Creșterea prezenței restaurantelor companiei, oferirea de specialități noi și ieftine, creșterea porțiunilor la același preț, organizarea de locuri de joacă pentru copii în restaurante.
Investigarea posibilităților de infrastructură globală a furnizorilor companiei, experiența lor în gestionarea complexelor de catering, alegerea locațiilor restaurantului, activitățile de marketing.
(Acordurile de franciză nu sunt încheiate cu corporații, parteneri și investitori pasivi).
Compania "McDonald's" își propune să emită o licență de franciză doar pentru antreprenorii antreprenori cu o reputație bună. Compania le pregătește în mod special pentru promovarea activă a mărcii sale pe teren.
Este important locația restaurantelor. Aceasta ar trebui să fie o locație convenabilă a restaurantului pentru clienți și benefică pentru companie. Acum, compania încearcă să deschidă instituțiile McDonald's în aeroporturi, spitale, universități, centre comerciale mari și stații de întreținere.
Practica arată că cele mai multe dintre problemele asociate cu creșterea cererii și managementul acesteia, sunt rezolvate acum, „McDonalds“ nu este doar pentru piata, dar numai pentru un segment în parte a acestuia, sau o pluralitate de segmente.
În acest caz, litera mare embosat „M“ galben afecteaza in mare parte copii, deoarece are un anumit element animat; adulții nu o percep decât ca un logo. În piață pentru restaurant „McDonald“ este segmentul favorabil, care constă în principal din consumatori nemulțumiți cu produsele concurenților, cu un venit relativ scăzut, dar cu o putere de cumpărare suficientă.
O caracteristică care distinge un restaurant de un număr de instituții similare este disponibilitatea unui design modern, precum și realizarea unui astfel de serviciu, precum vânzarea produselor din fereastra restaurantului direct la mașina clientului, pe care concurenții o neglijează.
Un exemplu. combinațiile de cuvinte marketingul evenimentelor pot fi considerate "eveniment de marketing". Dar evenimentul este doar rezultatul acțiunii, iar punctul este să vă prezentați bunurile și serviciile consumatorului ca un cadou. Prin urmare, noțiunea de "Gift Marketing".
Data nașterii Company (CompanyDay) - una dintre cele mai populare în rândul personalului structurilor comerciale ale PR-activități. Scopul său oficial - pentru a sărbători în mod solemn ani de la fondarea companiei, și neoficial - pentru a permite angajaților companiei la toate nivelurile pentru a ajunge să cunoască și să comunice unul cu celălalt într-un cadru informal, care este foarte dificil să pună în aplicare într-un ritm de lucru strict reglementate.
9. Organizarea și implementarea (bugetul)
Planul bugetar-media poate fi găsit în Anexa 3. Se disting următoarele activități:
1. Obiectivele media ale afacerilor cu restaurantele
· Lucrați cu clienți noi
· Lucrați cu clienți obișnuiți
2. Modalități de atingere a obiectivelor
· PR - formarea genului general. imaginea mărcii de la public
3. Infrastructura și proiectarea spațiilor
Evaluare - dimensiunea publicului care a văzut sau a auzit un anumit program, a citit o revistă, ziar și altele asemănătoare într-o anumită perioadă de timp în raport cu populația totală.
CPT (costuri și cheltuieli) - costul de acoperire a mii de reprezentanți ai cititorilor, audienței sau audienței reale (identificate de cercetare) sau populația din regiunea de distribuție a acestor mijloace media.
10. Control (indicatori ai eficacității planului)
Calculăm eficacitatea McDonald's. McDonald's vrea să ridice profitul cu 7 miliarde de dolari. iar costul a fost de 2,4 miliarde de dolari. Rezultă că eficacitatea activităților prevăzute în planul de marketing este:
Concluzie: În ceea ce privește investiția de $ 1, McDonald's va primi 2,91 USD din implementarea acestui plan de marketing.
Datorită volumului mare, acest material este plasat pe mai multe pagini:
1 2 3 4
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: