"Vinovat" în această schimbare au fost portughezii. Aceștia sunt foarte îndrăgostiți de gemul de morcov, care nu este mâncat numai de la sine, ci este exportat și în Europa. În conformitate cu legile europene, gemurile și gemurile pot fi preparate numai din fructe. Scopul acestei restricții este clar: cumpărătorii trebuie protejați împotriva falsificării. Dar europenii nu au dorit să piardă gemul de morcov din Portugalia, iar morcovul a devenit un "fruct în lege".
Principala bogăție de morcovi este carotenul, util pentru viziune și sistemul imunitar.
Conțin-l și alte ingrediente valoroase: grupa B Vitamina (responsabil pentru starea buna a sistemului nervos, a pielii și a părului), vitamina PP (combate insomnie, oboseala si depresie), vitamina E (previne bolile de inima si de imbatranire prematura), vitamina C (ajuta face cu infecții), iod, potasiu, fosfor, cupru și așa mai departe. din cauza cantității mari de fibre, morcov proaspete elimină toxinele și deșeuri, vitalitatea restaurarea și un ten bun. Deci, un morcov suculent poate foarte bine să înlocuiască o mini-farmacie.
Dar că morcovul a adus bine, cu siguranță trebuie să fie făurat cu smântână - corpul absoarbe carotenul numai atunci când ajunge în stomac împreună cu grăsimile.
Cei care doresc să aibă dinți și gingii sănătoase, se recomandă cât mai des posibil morcovi ronțăie: este Cleans minunat smalț de la resturile de mâncare și pentru a face față cu microbi care cauzeaza cariilor dentare si bolilor gingivale.
• Sucul de morcovi amestecat cu miere ajută la tusea tusei și, în combinație cu laptele, se utilizează pentru a preveni atacurile de astm bronșic.
• Morcovi proaspeți sunt adesea incluse în dieta persoanelor care suferă de ficat, rinichi, boli cardiovasculare. O legumă sănătoasă ajută la prevenirea unei exacerbări a afecțiunilor.
• terciul de morcovi proaspeți aplicate răni și arsuri, precum și pentru pielea erodate nu se exfoliază, puteți face o masca de morcovi rasi și gălbenuș de ou.
• Cu astm bronsic, puteți folosi semințe de morcovi: 1 lingura. Spoon semințele ca un ceai într-un pahar de apă clocotită, insistă, înfășurat, timp de 12 ore și să ia 100 g de 5-6 ori pe zi.
• Cu o răceală este util să săpați sucul de morcov de 3-4 ori pe zi.
Nu este necesar să se sprijine pe morcovi numai cei care suferă de inflamație a intestinului subțire, și o exacerbare a ulcerului gastric și duodenal 12 ulcer - un morcov pot răni.
Atunci când alegeți morcovi, acordați atenție fructelor mici de culoare portocalie strălucitoare. Culoarea portocalie este direct proporțională cu beneficiile - cu atât sunt mai puternice morcovii, cu atât mai mult caroten în ea și, prin urmare, vitamina A. Cu cât sunt mai mari morcovii, cu atât mai mult au acumulat nitrați.
În timpul gătitului, unele dintre substanțele nutritive sunt pierdute. Pentru a minimiza pierderea, pregătiți morcovii într-un recipient etanș.
Curata morcovii, ne lipsim de un numar mare de vitamine din coaja. Prin urmare, în loc să zgâriți cuticula cu un cuțit, frecați-o cu o perie pentru legume.
Medicii recomandă ca femeile să includă mâncăruri din morcovi și roșii cât mai des posibil în meniu. Sa dovedit că cu cât o femeie mănâncă mai mult morcovi și roșii, cu atât este mai puțin probabil ca ea să dezvolte cancer ovarian. Un singur morcov pe zi și 100 de grame de sos de roșii pe săptămână sunt suficiente.
► Este greu de imaginat că odată "morcovul" nu era numit portocaliu strălucitor, ci violet. La urma urmei, morcovii inițial roșii, la care suntem obișnuiți, aveau o nuanță palidă violetă. Aceasta este rădăcina acestei rădăcini în vechiul Afganistan, unde au început să-l crească cu multe secole în urmă. Europenii pentru o lungă perioadă de timp nu a recunoscut morcovi comestibile. Rădăcinile violete au fost folosite pentru a hrăni cai, iar vârfurile au fost folosite pentru a decora părul doamnelor. Principalul dezavantaj al morcovilor nu a fost considerat un gust, ci culoarea purpurie, care nu numai că a dat aspectului mai puțin apetisant, ci și altor produse colorate. Numai după numeroasele experimente ale crescătorilor, morcovii s-au despărțit în final de culoarea violetei și au devenit portocalii. Acesta este începutul marșului său triumfal prin Europa. Sa dovedit că o culoare roșie bogată a făcut morcovi nu sunt mai frumoase, dar, de asemenea, mai util - a apărut din cauza apariției unei cantități mari de caroten.
► În Evul Mediu, morcovii erau numiți delicatețe de gnomi. Sa crezut chiar că, dacă ești foarte norocos, poți să-l schimbi pentru acești gurmanci mici pe un bar de aur.
Ay, gnomi, tu unde.
Articole similare
-
Cum este neobișnuit să serviți un pepene verde cu fructe, fotografii pas cu pas, toate mesele
-
Biscuiti cu crema si fructe - baza de prescriptie medicala, expert doamnelor
Trimiteți-le prietenilor: