Similar cu bilele kebab shish pe un stick sunt dango japoneze sau motive dulci pe un stick. În Japonia, servit cu un sos special.
Unul dintre cele mai populare deserturi, care poate fi găsit în orice supermarket japonez și în orice vacanță.
În această formă sunt vândute în magazine.
Bilele Dango pe un baston sunt de obicei de la 3 la 5. Nu sunt doar culori albe, dar și verde și roz. Adesea, toate cele trei culori se găsesc pe un stick, acest lucru se numește sanshoku-dango.
Dango are o istorie antică în cultura japoneză, proverbul "khan yori dango" (花 よ り 団 子) este asociat cu ea. în traducere liberă poate fi descrisă ca fiind "înainte de a iubi frumosul".
Din moment ce, din păcate, nu avem acces la supermarketurile japoneze, vom face noi înșine.
Rețeta propusă se numește mantaras dango - bilele dango vor fi albe, sub un sos special.
- - făină de orez 400 gr.
- (în general, făina de orez este necesară, moti-goe, dar din moment ce este foarte dificil să găsești astfel, puteți să mănânci orezul lipicios într-un măcinător de cafea)
- -100 ml. sos de soia
- - zahăr 200-300 gr. (în funcție de dragostea de dulce)
- - 4 linguri. l. amidon.
- - 200 ml. apă.
1 Pentru o încercare a dango-ului nostru viitor, să fierbem apă mai întâi. Apoi, turnăm apă fierbinte într-un recipient cu făină de orez. Nu uitați să amestecați totul cu o lingură sau cu o lingură. Aluatul va arata in sfarsit ca un lut moale si va fi foarte placut la atingere.
Din amestecul omogen faceți bile mici (dimensiunea unui nuc).
Bilele pregătite sunt gătite timp de 15-20 de minute, dar, de asemenea, fără a avea un abur, puteți fierbe în apă clocotită. Deși există întotdeauna o posibilitate ca acestea să se destrame.
Pregătiți sosul. Se amestecă sosul de soia, zahărul, amidonul și un pahar de apă și se pune foc. Gatiti pana se ingroasa, nu fierbeti.
Înainte de a servi, bilele sunt filetate pe frigarui, uns cu sos.
În fotografie, dango a fost coaptă pe grătar înainte de a mânca sos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: