În apele cristaline ale fiordurilor Norvegiei, unde apa de mare se amestecă cu apă proaspătă glaciară, natura a creat un mediu absolut unic pentru fauna subacvatică.
Și locuitorii din insule și zonele de coastă (și toate acestea în Norvegia toate!), La rândul lor, a adus arta de pescuit și de prelucrare a fructelor de mare la ideal!
Vorbim de Norvegia, adică de pește! Desigur, bucătăria norvegiană nu se limitează numai la produsele din pește. Moștenitorii Vikingilor iubesc cartofii foarte mult, ei nu renunță la carne și doar iubesc pâinea! Norvegienii consideră că pâinea este o bază alimentară zilnică.
Compoziții complicate din pâine cu diferite produse - brânză, pui, pește, legume - capodopere reale culinare! Și pâine în magazine, cu excepția gata, vinde și într-o varianta semifinisată care găzduiește să-l pună câteva minute într-un cuptor și să se supună unei mese cu căldură, cu căldură. Și nici războaie sandwich! Norvegienii sunt greu de numit o națiune subțire, dar acest lucru nu afectează percepția lor veselă a realității și a apetitului. Și nu creează probleme femeilor norvegiene atunci când aleg un dulap. Și totuși, cu sau fără pâine, aproximativ 60 kg de pește pe an sunt consumați în medie de fiecare locuitor al acestei țări frumoase din nord. Soiurile preferate - cod, somon, cod negru, macrou și .... vechea noastră hering familiară!
Au fost comercianții norvegieni care, în secolul al XI-lea, au introdus Europa în heringul sărat și afumat, care a fost unul dintre principalele produse alimentare pentru ele. Și ea, numită în mod afectuos "hering" slavilor, a căzut în instanță că pur și simplu nu ne putem imagina o sărbătoare tradițională fără ea! Gustos, hrănitoare, convenabil în depozitare, este, de asemenea, incredibil de util. Acum este greu de crezut, dar până la mijlocul secolului al XIX-lea, heringul sărat a fost considerat o delicateță rară și a fost indisponibil pentru o persoană obișnuită! Mai târziu, aristocrații i-au ordonat bucătarilor să le servească hering în diferite combinații exotice - ceapă, cuburi de cartofi și sfeclă, sub stratul de ou, cu un castravete sărat. Deci, cel mai democratic și mai plăcut fel de mâncare este "hering sub blana" de origine nobilă!
Heringul este o sursă puternică de proteine, vitaminele A, D, B12 și vitamina E necesară, numită frumusețea cosmeticianului. În ultimii ani, medicii din întreaga lume vorbesc activ despre efectul miraculos asupra corpului de acizi grași polinesaturați Omega-3. care este conținut în cantități mari în diferite grade de pește gras.
Pestele din Norvegia mănâncă totul. Dacă nu în fiecare zi, apoi în fiecare zi. Prin urmare, diversitatea descoperirilor culinare, rețetele unice, sosurile neobișnuite și combinațiile originale de produse. Într-un restaurant, de exemplu, ca aperitiv pentru diferite soiuri de aquavit (vodca tradițională de cartofi scandinave), puteți servi același hering, dar sub diferite sosuri - și gustul, în consecință, va fi diferit! Dar în toate cazurile - delicioase. Și pe lângă localnicii săraci și afumați sunt foarte respectabili ... hering proaspăt. Spre deosebire de noi, este pregătit cu mare plăcere (cel mai adesea doar prăjit) și cu plăcere mănâncă. Și, în general, secretul principal al gătirii unui vas de lux de pește, în opinia lor, este simplitatea!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: