Dulciurile chinezești sunt foarte diferite de cele rusești. Prin urmare, pentru majoritatea locuitorilor din țara noastră, astfel de delicatese sunt considerate extravagante. Cum să le pregătim acasă, vom spune în acest articol.
Dulciuri chinezești: rețete cu fotografii
Nucile din chineză au un gust uimitor, precum și un aspect neobișnuit. Principalul ingredient pentru un astfel de desert ar trebui să fie folosit numai într-o formă rafinată. Dar despre totul în ordine.
Deci, pentru a face dulciuri chinezești în caramel, vom avea nevoie de:
- nuc de nuc (proaspăt, nu amar) - aproximativ 250 g;
- zahăr pudră - aproximativ 25 g;
- floarea-soarelui sau ulei de susan - la discreția ta;
- semințe de susan - după cum doriți.
Procesul de gătit
Toate dulciurile chinezești sunt pregătite foarte repede. Mai întâi, miezurile de nuc se toarnă cu apă clocotită și se păstrează în această formă timp de aproximativ o oră. Apoi, se îndepărtează coaja, după care sunt acoperite din nou cu apă fierbinte și aruncate înapoi în santină.
După ce au lipsit nuci de un lichid, se presara cu zahăr pudră și se amestecă bine.
Pentru a găti un astfel de desert urmează un foc mare. Într-o tigaie încălzită se toarnă ulei de susan sau de floarea-soarelui, apoi se adaugă câteva semințe de susan. După aproximativ 20 de secunde, nucile sunt aruncate în vase. Puneți-le în prăjit până când sunteți pregătiți, interferând în mod constant.
Din nou, aruncând produsul într-un ciocan, acesta este bine zdrobit. Următoarele nuci sunt frumos așezate în vase și servite la masă.
Facem pere de fructe de palmier delicioase
Dulciurile chinezești, rețetele pe care le considerăm, nu pot fi făcute doar ca un desert de zi cu zi, ci și le-au servit la o masă festivă.
Pentru a-ți găti pereii în Beijing, trebuie să cumperi:
- pere de copt moale (ia "conferință" sau "ducesă") - aproximativ 4 buc.
- o nucă decojită - aproximativ 50 g;
- miere de orice fel - aproximativ 3 linguri mari;
- unt - aproximativ 10 g;
- Ghimbir zdrobit - aplica la gust.
Metoda de preparare
Dulciurile chinezești sunt foarte populare în țara noastră. Acest lucru se datorează faptului că astfel de delicatese nu se găsesc în bucătăria rusă.
Pulpă sfărâmată. Alături de acesta, adăugați nuci tăiate și ghimbir tocat. După aceea, toate ingredientele sunt savurate cu miere proaspătă și împiedicate cu grijă.
Masa primită cu atenție îmbracă toate jumătățile de pere. Produsele semi-finite sunt montate pe un unt uns de unt, care este apoi introdus într-un cuptor preîncălzit. Coaceți un astfel de desert ar trebui să fie până când gata. De regulă, nu durează prea mult timp (aproximativ 10-12 minute).
Pentru a servi pere în Beijing la o masă festivă sau casual urmează într-o formă ușor răcită. Dacă faceți acest lucru imediat după tratamentul termic, atunci sunteți în pericolul de a fi ars rău.
Apropo, ar trebui să folosiți acest desert nu cu mâinile, ci cu o lingură mică.
Noi pregătim dulciuri chinezești pentru copii
Copii - principalii cunoscători ai diferitelor dulciuri. După ce ați pregătit deliciile chinezești, cu siguranță veți surprinde toți membrii gospodăriei.
Cele mai populare printre copii sunt fructele din caramel. Pentru a face un astfel de desert acasă, ar trebui să cumpărați:
- măr verde de mărime medie - 1-2 buc;
- orice fel de miere - după gustul tău;
- semințe de susan - la discreție;
- zahăr mic alb - la gust;
- legume sau ulei de susan - la discreție;
- orez sau amidon din cartofi - aproximativ 3-5 linguri mari;
- oul de pui nu este foarte mare - 1 buc.
Cum să gătesc acasă?
Spalati bine si curatati merele verzi din coaja, ar trebui sa fie stoarsate din miez, folosind un dispozitiv special. După aceea, fructele trebuie tăiate în cercuri cu o grosime de 5 mm.
De asemenea, separat este necesar să se amestece un ou de pui și un amidon din cartofi (este posibil orez). După ce a primit un fel de aluat consistențe, aceasta ar trebui să obmoknut toate feliile de mere, care trebuie să fie prăji imediat în grăsime adânc.
Aruncând fructele într-o sârmă, într-o tigaie uscată, trebuie să turnați zahărul și, amestecând constant, încălziți-l astfel încât să aibă o culoare maro deschisă. După aceasta, este necesar să adăugați miere și semințe de susan. În amestecul rezultat, trebuie să îmbăiați alternativ toate bucățile de mere, care trebuie apoi așezate pe o placă pre-lubrifiată cu ulei de susan.
Acesta este procesul de gătit dulciuri pentru copii chinezi este considerat complet. După cum puteți vedea, nu este nimic greu de creat astfel de deserturi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: