O condiție esențială pentru recuperare este utilizarea unei cantități mari de lichid. În primele zile după otrăvire, se utilizează soluții speciale de sare pentru acestea, ceaiuri, apă minerală, compoturi.
După cinci zile, dieta după intoxicare se extinde, dar lasă o dietă fracționată. Dieta după otrăvire ar trebui să excludă alimente grase, picante, prăjite, prea dulci sau sărate, ar trebui să limiteze numărul de alimente bogate în carbohidrați și fibre.
Dieta terapeutică trebuie să adere la întreaga perioadă necesară pentru recuperare și nu doar pentru a îmbunătăți bunăstarea. Desigur, înainte de începerea dietei, neutralizați simptomele și măsurile de dezintoxicare. În plus, în timpul recuperării, trebuie să respectați cu atenție regulile de igienă.
Ce cauzeaza otravirea alimentara?
Alimentele otrăvitoare se numesc un grup mare de boli cauzate de viruși și bacterii. Majoritatea bolilor alimentare sunt:
- Salmonella - Salmonella se găsește de obicei în ouă, carne și produse lactate în carne, ouă, verde și legume prost spălate.
- Alimente otrăvitoare. cauzate de stafilococi. Stafilococii se găsesc în alimente de origine animală, cum ar fi smântână, ouă și lapte, iar în timpul verii se găsesc adesea în prăjituri și creme.
- Dysenteria - cauza acestei boli poate fi neplăcut fructe de padure și fructe, lapte fără apă sau apă.
- Escherichioza apare datorită utilizării produselor lactate fermentate de calitate slabă (chefir, iaurt).
- Iersinioza poate fi infectată prin consumul de legume și fructe slab spălate din pivnițele unde trăiesc rozătoare - purtători ai agentului patogen.
În plus, otrăvirea alimentară poate fi cauzată de următorii agenți patogeni:
- alte bacterii;
- paraziți;
- mucegai;
- substanțe chimice (nitrați și nitriți);
- alergeni;
- Norovirus.
La adulți, cauza frecventă a intoxicației cu alimente este folosirea mâncărurilor de carne depozitate necorespunzător și manipularea necorespunzătoare a alimentelor în general. La copii, intoxicația alimentară este aproape întotdeauna o "boală a mâinilor murdare", deoarece este adesea transmisă de la un copil bolnav la un copil sănătos prin mâini nespălate.
Majoritatea persoanelor care sunt otrăvite nu necesită spitalizare. Simptomele bolii sunt indigestie, vărsături și diaree. Cu măsuri adecvate de dezintoxicare, ele dispar de obicei după 48 de ore.
Primii pași după otrăvire
Lasati stomacul sa se odihneasca. După o vărsături severă și diaree, durează câteva ore (până la o zi) să se abțină de la alimente. De regulă, în această perioadă corpul este deshidratat, deci un bun punct de plecare este utilizarea preparatelor de sare farmacie sau o cantină de apă minerală fără gaz. Puteți bea și soluția la domiciliu - pentru 1 litru de apă fiartă ½ lingură. l. sare, 1,5 linguri. l. zahăr.
Bea începe cu câteva gume, crescând treptat cantitatea de lichid într-un pahar în fiecare oră și jumătate. În următoarele zile, trebuie să beți cel puțin 2 litri de lichid pe zi. Din a doua zi poate fi ca apa curata si ceai verde sau ghimbir fara zahar. jeleu, compot neabătut proaspăt preparat, ierburi slabe de ierburi (mușețel, menta, cimbru, mărar).
Principiile nutriției în otrăvire
Vărsăturile și diareea provoacă iritarea mucoasei tractului gastro-intestinal și deshidratarea organismului. Pentru a face față acestor simptome, alimentele după otrăvire trebuie să fie delicate și să includă:
- băutură abundentă obligatorie;
- numai mese proaspăt preparate;
- mănâncă porții foarte mici;
- rație cu cantități crescute de proteine;
- restricționarea carbohidraților;
- Excluderea alimentelor bogate în fibre, condimente picante, prăjite, sărate, afumate, condimente, lapte integral.
Meniu în primele zile
Primele cinci zile din meniul de otrăvire, cu excepția a 1,5-2 litri de lichid, includ:
- Pornind de la a doua zi sau mai devreme (în funcție de starea de sănătate), pacientul poate primi un bulion de legume (150-200 ml).
- A doua zi: bulion (150-200 ml pentru 3 doze), 100 ml paste de legume picante, 2 rusks.
- A treia zi: 250-300 g terci de orez lichid în apă, supa de legume (150-200 ml) nu este mai mare de 4 biscuiți, 4 biscuiți vafele.
- A patra zi: 200 g de caserolă de legume pe o manga fără ouă, 150 ml de bulion de pui. 6 cookie-uri, 5 rusks, 100 de grame de aburi de pește.
- Ziua a cincea: 250-400 ml de supă de pui cu chifteluțe, 250 g orez fiert, 5-6 rusks, caserolă sau suflet din brânză de vaci (250-300 g).
Alimentele alimentare după otrăvire pot include hrișcă sau supe de orez, lumină, cu conținut scăzut de grăsime. Ca agent de fixare, biscuiți albi adecvați sau pâine uscată de ieri.
Alimente după otrăvire
După îmbunătățirea sănătății, nu treceți imediat la dieta normală. Pentru a restabili rapid funcțiile tractului digestiv, merită să rămânem pe o perioadă de timp (până la o lună) pentru o dietă strictă. Baza de nutriție în această perioadă ar trebui să fie măcinate legume fierte, legume de legume vegetale, orez și terci de hrișcă, biscuiți, biscuiți.
Dieta bine cunoscută nr. 5 pentru Pevzner ajută la problemele alimentare. Promovează o recuperare mai rapidă a funcțiilor intestinului, ficatului și vezicii biliare.
O dietă strictă pentru otrăvire este mai bine să rămânem la aproximativ cinci zile, introducând treptat în alimentație o alimentație solidă: omeleta cu aburi, cartofi piure, chiftele din carne slabă și carne de pui. Porțiunile ar trebui să fie mici, dar pot fi mărite zilnic. Există o nevoie adesea - de cinci până la opt ori pe zi.
Intoxicația alimentară implică utilizarea următoarelor produse alimentare:
- supe-piure din legume;
- chiflele de abur din carne sau pești cu conținut scăzut de grăsimi;
- chiftele din carne de pui;
- sufflé, caserole, budinca de brânză de vaci;
- orez și terci de hrisca pe apă;
- biscuiți de uz casnic (fără sare și condimente);
- biscuiți uscați;
- legume și fructe (neacide) sub formă gătită și coaptă;
- nu prea dulce acasă jeleu și jeleu.
După otrăvire, dieta pacientului ar trebui să excludă:
- pâine proaspătă;
- lapte - lapte, iaurt, kefir;
- prăjit, carne grasă, cârnați;
- pește prăjit, caviar;
- mei, orz de perle, fulgi de ovăz;
- legume și fructe crude;
- ascuțite și acru feluri de mâncare.
Remedii populare pentru otrăvire
Există rețete populare concepute pentru a atenua diareea în timpul otrăvirii:
- ceai verde fără zahăr sau ceai cu rădăcină de ghimbir. Luați două cești pe zi;
- bulion de farmacie de mușețel sau scoarță de stejar. Un pahar de apă este luat o lingură de iarbă uscată sau coajă. Luați cinci linguri de câteva ori pe zi;
- decocții de frunze de plantean, rădăcină de ayr, frunze și flori de spray cu frunze înguste, flori de calendula. Proporțiile sunt aceleași ca și pentru musetel; luați câteva gume în timpul zilei.
Prevenirea otrăvirii alimentare
Este mult mai ușor decât să urmați o dietă după otrăvire, pentru ao preveni. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să respectați regulile de igienă, depozitarea alimentelor și, desigur, să nu mâncați alimente care provoacă orice îndoială. Reguli simple care vor ajuta la evitarea otrăvirii alimentare:
- este bine să se spele fructele și legumele;
- fierbeți laptele;
- mâncarea gătită trebuie depozitată numai în frigider, iar în timpul verii este mai bine să gătiți o singură dată;
- utilizați apă fiartă;
- aveți grijă atunci când înotați în apă deschisă, deoarece, înghițind puțină apă, puteți fi infectat cu multe infecții intestinale.
intoxicație alimentară este întotdeauna mai ușor de a preveni, dar dacă totul sa întâmplat - a restabili rapid organismul va bea multe lichide (apă, ceai, băuturi din fructe) și o dietă ușoară specială în cazurile de otrăvire timp de cel puțin cinci zile. După aceasta, puteți introduce treptat în alimentație alte alimente. După otrăvire ar trebui să evite gras, prăjit și picant, deoarece este posibil pentru o lungă perioadă de timp.
După intoxicații cu alimente, folosesc "alimente ușoare", diverse cereale și supe, precum și beți multă apă potabilă pentru a curăța corpul de bacterii.
Articole similare
-
Dieta pentru intoxicatii alimentare - caracteristici, produse
-
Cum sa elimini respiratia urat mirositoare in timpul unei diete si de ce dieta slab miroase din gura
Trimiteți-le prietenilor: