Inna Deynichenko
Asta e primavara! Zilele au devenit mult mai lungi, pământul sa eliberat de zăpadă, apa a coborât cu curenți zgomotoși, aerul de primăvară, plin de voci vesele de păsări. Toată viața sa trezit din hibernare și se bucură de soarele oferit. Dar din anumite motive, un zâmbet vesel în această primăvară pe față este un fenomen rar. Toate obosit, iritabil, nervos. În plus, mulți încep să prezinte indispozițiile obișnuite de primăvară sub formă de ARI permanentă, rinită perpetuă, oboseală rapidă, somnolență, sângerare gingivală, anemie. Diagnosticul: "avitaminoza de primăvară". Nu este un secret pentru nimeni că în perioada de primăvară necesitatea organismului de vitamine este în creștere, în special în vitamina "C". Aici, pentru noi, ca și în timp și strămoșii noștri, plantele sălbatice vin la salvare.
Acuzația urzică
Urzica este o plantă erbacee perene din familia urzică cu o înălțime de 1 m sau mai mare. Rhizome târâtoare, ramificate. Tulpini erect, tetraedrice, fără frunze, acoperite, cum ar fi frunze, cu ardere lungă și scurte fire simple. În arderea firelor de păr, se conține un acid care, atunci când este perforat de astfel de fire de păr, se toarnă în rană, provocând arsuri grave. În sucul celulelor afectate conține histamină, care provoacă inflamarea țesuturilor, colina și acidul formic corosiv. Frunze opuse, ovoid sau ovate-eliptice, serrate sau serrate, petiolate. Florile sunt colectate în inflorescență, situate în axilii frunzelor. Inflorescențele masculine sunt înălțate, pe peduncul scurt, feminin - înclinat.
Urzica trebuie folosită ușor în alimente pentru cei care au coagulabilitate crescută a sângelui. Urzica frunze, datorită conținutului mare de clorofilă - un instrument excelent pentru îmbunătățirea metabolismului.
Urzica este o plantă multivitaminică. Frunzele conțin până la 200 mg% de vitamina C (care este de 2,5 ori mai mult decât în lămâi) și 50 mg% provitamina A, vitamina K multe (400 unități biologice per 1 g), și, în plus, există urzică Vitamina B2 , acid pantotenic, naftochinonă. Urzica masă verde gasit proteina 17%, 10% amidon, circa 1% zahăr, 10-19% grăsime. Studiile au aratat ca 100 g urzica conține 41 mg de fier, 1,3 mg de cupru, 8,2 mg mangan, 4,3 mg bor 2,7 titan, 0,03 nichel.
În medicină, frunzele sunt folosite ca multivitamine și diuretice. Datorită prezenței de vitamina K și extractele naftochinonă și infuzii de frunze a crescut de coagulare a sângelui, astfel încât acestea sunt utilizate ca un agent hemostatic pentru plămân, uterin, hemoragii gemorroidnyh, precum și crește numărul de eritrocite și nivelul hemoglobinei. frunze de urzica au fost folosite activitatea Phytoncidic și medicii ruși în secolul al 17-lea, în stare proaspătă, cu ulcere purulente și fistule. Sucul a fost prescris ca vindecare a rănilor și hemostatic. În medicina populară, frunzele de urzică sunt utilizate pentru diabet zaharat.
Folosiți la urzici nu numai frunze, ci și rădăcini, tulpini, semințe. De exemplu, rizomii confecționați sunt utilizați ca expectoranți, iar lăstarii tineri cu frunze - ca agenți de fixare și pentru reumatism. Urzica are un efect foarte divers și eficient asupra funcțiilor vitale ale corpului. Are acțiune antiinflamatorie, bactericidă și metabolică. Clorofila și utricinul - substanțele biologic active din complexul de elemente implicate în sânge, sunt cuprinse în frunzele urzică, ceea ce îi conferă o importanță deosebită în tratamentul consecințelor leziunilor prin radiație și anemiei.
Ulei de urzică
100 g de unt amestecat cu 2 linguri. cabane. pulbere de urzică uscată și utilizată pentru fabricarea de sandwich-uri.
Decocția rădăcinilor urzică
În siropul de zahăr (250 g zahăr pe 1 litru de apă), 150 de grame de rădăcini proaspete sparte, zdrobite în toamnă se înmoaie și se fierbe timp de 2 ore. Siropul este filtrat și îmbuteliat pentru stocare pe termen lung. Luați o lingură de 2-3 ori pe zi. Cu astm bronșic și tuse cronică.
Salata de salata cu ou
Umplutură de urzică umplute
Grind frunzele de urzică, se amestecă cu ceapă tocată, se amestecă cu ouă tocate și orez fiert, sare, dacă se dorește, piper. Puteți adăuga ciuperci tăiate sărate.
Orez fiert
Frunzele tinere și lăstarii sunt fierte în apă sărată, puse într-o tigaie adâncă, condimentată cu smântână sau unt, lăsate în picioare timp de cinci minute. Sare și condimente pentru gust.
Masina de tocat cu cartofi, morcovi si ceapa
Lăsați frunzele de urzică, puneți pe o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal și apă și puneți-le la foc. Pe o alta tigaie se prăjește morcovii rasi si ceapa tocata cu pasta de tomate, se amestecă cu verdeață aburit si se adauga cartofii fierți, se adaugă sare și se fierbe timp de 5-7 minute, se presara cu ierburi. Condimentele se adaugă la gust. Puteți adăuga smântână la tocană.
Nettle Caserola
Se fierbe urzica în apă sărată. În ceapa prăjită se adaugă mărar mărunțit și pătrunjel, se amestecă cu urzică fiartă și se fierbe până se fierbe. Apoi se toarnă ouăle bătute și se pune foc până când ouăle sunt gata.
Cabluri de urzică
Se fierbe urzica în apă clocotită timp de 2-3 minute. se așază pe o sită, se mănâncă, se amestecă cu o cremă de mei gros (sau orice altceva), se formează un pic, se prăjește în grăsime. Serviti cu smantana sau jeleu.
Cartușe de cartofi cu verdețuri
Coaceți cartofii, gătiți și amestecați. În cartofi piure se toarnă un ou crud, se adaugă sare, ceapă tocată, frunze sfărâmate de sverbigi sau bici, urzică, plantain și se amestecă totul bine. Masa rezultată este împărțită în tăițe și se rostogolestează în pescuitul de pământ. Într-o tigaie încălzită, unsă cu unt, prăjiți chiflele pe ambele părți până când se formează o crustă. Serviți pe o masă cu sos picant sau smântână.
Sos de smetana cu urzici
Răsuciți urzile proaspete printr-o mașină de tocat carne, combinați cu ceapă prăjită și făină, diluați cu bulion, sare, adăugați condimente, sezon cu smântână.
Stinging urzică, planta anuală, monoeică. Apare ulterior cu urzica. Nu conține vitamina K și, prin urmare, nu are efect hemostatic. Dar are multe vitamine A, C, B și oligoelemente. Utilizați ca o urzică dioecious - bucătar, tocană, sare, uscat. Frunzele uscate se adaugă la făină atunci când se coace pâinea, pâinea devine întunecată, dar utilă. În cazul în care este necesară utilizarea urzica oamenii de precauție care suferă de tromboflebită și varice (cel mai bine cu plante aromatice, subțierea sângelui, cum ar fi trifoi dulce), apoi arde-le complet în condiții de siguranță.
Zabaikalsky clubul de presa ecologica "Berloga" a sarbatorit cea de-a 6-a aniversare. Ce este un BERLOGA? Aceasta este o asociație voluntară de jurnaliști care sunt pregătiți să cucerească stepele și taiga, sunt gata să scrie și să filmeze subiecte de protecție a naturii. BERLOGA este înregistrată oficial și operează ca entitate juridică - organizație publică regională Transbaikal. BERLOGA plătește impozite și rapoarte anuale privind activitățile sale către Ministerul Justiției al Federației Ruse. BERLOGA lucrează cu suport.
13.11.17 | Excursii ornitologice Altai: rezultatele primului an
Salair este unul dintre cele mai puțin studiate teritorii din teritoriul Altai. Se întâmplă că comunitățile rare și unice sunt distruse acolo mai repede decât aflăm despre existența lor. Pentru a inspira și a inspira oamenii să fie activi pentru a păstra acest teritoriu unic ar putea fi fotografii de înaltă calitate ale plantelor, animalelor și peisajelor locale. Sa întâmplat astfel încât cel mai slab studiat teritoriu al teritoriului Altai se află pe malul drept al râului Ob. Dacă vă deplasați la nord sau la est de B.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: