De ce nu mi-a apărut atât de mulți ani: Petersburgul este, Finlanda în două sute de kilometri, acum voi verifica. da, există și nu există un singur restaurant finlandez în oraș. Și dacă vă adune cu amintiri care nu sunt acolo, atunci nu a fost! Prin urmare, rămâne să ne certăm.
Atât de interesant: este întotdeauna mai ușor de argumentat decât de a veni cu un subiect.
Nu ai nevoie de ea? Nu e interesant? Ce vine la oaspetele mediu al restaurantelor? "Urechea este în limba finlandeză." Da, există. Da - de multe ori! Da, variația este, da, o treime din porțiune în majoritatea locurilor încercând să se replice, bineînțeles, din volumul "acolo". Și în acest caz, mărimea este, de asemenea, o trăsătură importantă a felului de mâncare, națională, precum și o rețetă. Nu am văzut "acolo" mai puțin decât o generoasă "bazin". Dar nu luați-o ca un fenomen și un "cadou de vecini" la masa rusă? Produsele lactate + pește, ca o combinație, o caracteristică importantă, da, dar este unic? Crupelurile, numite suedeze, probabil vor fi numite a doua. Dar aici totul este clar. "Ikeevsky = suedeză" și deja internațională. Au fost pregătite înainte de deschiderea granițelor, dar au fost numite "finlandeze"? Nu, nu este. Poate că nu există un astfel de fenomen ca "bucătăria finlandeză"? Din ignoranță. Nu cunoașteți duzini de artiști filipinezi și credeți că nu există o artă acolo. Așadar, noi, pe de altă parte, avem multe lucruri care nu sunt înțelese, în timp ce construim în mod activ instituții bazate pe anumite idei. Sushi americani din ultimele decenii, au "bucătăria japoneză", ca și cum ar fi "Philadelphia", "California" și "Hokkaido" - vecinii insulei. Înțelegerea și bunul simț sunt încă în lipsă.
Un magazin de pește? Apropo ... Desigur, Petersburgii sunt mult mai probabil decât alți ruși să meargă la vecinii lor. Și, probabil, ele sunt percepute ca absolut. ceva de acasă, acasă. Poate publicul din restaurant este în continuare, iar acesta este un strat bogat și dinamic, este mai ușor să mergi singur? Ca într-o glumă Leningrad din epoca sovietică: "Domnule polițist, puteți să-mi spuneți unde putem găsi cel mai apropiat bar cu un striptease?" Unde? În Helsinki! ". Mai mult, 16 din cei 20 de ani ai perioadei de "libertate de mișcare", rata de schimb a fost scăzută, nerezonabil scăzută și era mai profitabil să cumpăr majoritatea bunurilor acolo, nu vorbesc despre calitate. Brânză finlandeză în termeni de 30 de ruble / euro? În St. Petersburg, inflația a menținut în permanență creșteri ale prețurilor, acolo au rămas înghețate de mai mulți ani. Astfel, în același mod, cateringul finlandez, grupuri de prețuri complet diferite, a fost destul de accesibil, mai ales în contextul instituțiilor noastre "pline de farmec", unde au fost cheltuite milioane de dolari pentru reparații. Poate, acolo și a stins pasiunea, de la care a trăit în inimă, original, și nu o copie difuzată? Mai ales călătoria durează aproximativ șase ore, acest lucru dacă în "îndepărtat" Helsinki, și există mult mai puțin restaurant cec 45-65 de euro.
Desigur, astăzi atât de popular zona de bucătărie - scandinave, nordul, și chiar egală cu proximitatea atât Finlanda și statele baltice, și chiar „în afara“, lider în ceea ce privește gastronomice în Estonia, în opinia mea, plumb, nu ar putea afecta bucătari din oraș. Nu vorbesc despre hashtag #nordiccuisine Rustam Tangirova, ci o reală și ușor de recunoscut, fără nici o respirație fapt care ia determinat bucătăria de nord, în feluri de mâncare pe masă, de respirație, astfel încât în acord cu mine. Este binevenit doar. Chiar și cei care nu declară stilul, dar îl folosesc în mod clar. De exemplu, bucătărie Rusă Grishechkina experiment cu ideea complet scandinav de „utilizare aproape sa de origine“ poate fi, este chiar mai mult decât semnul „finlandez“ sau decorarea cu mușchi ... tot ceea ce este posibil. În orice caz, avem nevoie de această vaccinare, pe umerii bucătarilor ruși, o versiune inteligibilă a acestui stil. Este foarte necesar. Această vaccinare va aduce mai multe beneficii decât "peruvian" și "portugheză". La fel ca omul cel mai des place apă îmbuteliată, compoziția chimică seamănă cu cea în care a crescut, care a fost format pe corp. Între timp ...
Nimeni, în după-amiaza, chiar prânzuri de afaceri în jurul valorii de 250 nu excita pe nimeni. Unul stătea, un bărbat cu o bere, asta e. Așteptat pe cineva. Da, în loc de revista de carte, acum căptușeala de meniu, a scos toate felurile de mâncare fierbinți, mărind secțiunea "burgeri". Nici o singură salată nu putea alege, la fel de caldă. Nu luați pasta sau înveliți, fată. Ea poate da în judecată chiar otvyaznyh căutător meniu preparate din bucătăria finlandeză: namuchalas bine, caută o pereche de nuanțe de gri în meniul finlandez - Cezar, Bolognese, salată de varză. Aș putea găsi - sapasy (toate 180): gravlax somon marinat -, colorat cu suc de sfeclă de zahăr și carne afumată elastic strâns ren - surprinzător de bine. Forshmak în limba finlandeză este o carne de vită cu hering și ceapă. Se simte ca carnea tocata din carne fiarta, cu o nota foarte placuta de hering. Dacă luați puțin mai multe tincturi de marcă, m-aș fi gândit că aceasta este ansoasa mea iubită. Gustările sunt mici, patruzeci de grame, deci cel puțin trei.
Urechea finlandeză (250) este umflată pentru tot, vinul alb și smântâna sunt suflate. În mod neașteptat de plăcut să te uiți, în mod neașteptat, o mulțime de roșii, piesele sale par a fi dominante, iar acru, eventual vin, este crescut. Pește, tulpină de telina, cartofi în ultimul loc.
Numit versiunea perfectă a Charlotte proaspete, dar cu o rată consistentă de zahăr „plăcintă cu mere scandinav cu crema de scorțișoară și gheață“ (190), pentru un 37-m în tabără ar putea merge. Deși, și acest lucru confirmă teoria mea - nu există nici o bucătărie finlandeză în Sankt Petersburg.
bere plăcută private label „HelsinkiBir“ (120-220), servicii proaste cu o crimă majoră în lumea chelneri, „ia dispozitive?“, arătând spre placa murdar. - Nu, tu îmi aduci și altele noi. Nu un porc, domnule. Dar într-un cerc, dacă vă îndepărtați de subiectul nostru, impresia globală este mult mai bună decât cea de vară. Totuși, nu este finlandeză, nu este finlandeză. Dar a trebuit să spun despre singurul "tematic". Trebuie.
Restaurant Critic Boris.
Sfârșitul primei părți. A fost opinia unei persoane din șase. Vino în curând.
Cine e vina? Blog-uri
c oaspeți Doamne, ajută-Împărțiți c Invitat Doamne, lucru pe care supurau vă rugăm să nu atât de al naibii a fost foarte foarte nefericit c Domnul Oaspete, vă rugăm să faceți acest lucru să-i totul a fost rău și bună mea c oaspeți Doamne, ajută-te rog izbucneste astazi c Vizitator 1448 YaVZZDD
Evaluarea bloggerilor
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: