Atunci când alegeți cuțitul potrivit, trebuie să acordați o atenție deosebită următoarelor criterii.
La rădăcina alegerii oricărui cuțit și în același timp nu contează ce aveți nevoie, ar trebui să acordați o atenție specială lațului său, oțelului. din care este făcută. Calitatea lamei depinde de cantitatea de carbon și de duritatea oțelului, determinată de Rockwell (RHC). Metoda așa-numită Rockwell este cea mai simplă metodă pentru determinarea durității materialelor. Este destul de simplu și depinde de adâncimea de penetrare a vârfului unui material.
Lama lamei trebuie să fie din oțel dur (55 HRC). În ceea ce privește oțelul Damasc, este mai potrivit pentru tipurile de colecție de oțel rece decât pentru cuțitele turistice și de vânătoare. Desigur, înfățișarea acestor cuțite este cea mai impresionantă, însă, în scopuri practice, utilizarea acestora nu este recomandată dacă tot nu doriți să renunțați, apoi folosiți Damascul cu o acoperire inoxidabilă. Orice lamă a unui cuțit ar trebui să difere nu numai forța, ci și calitatea ascuțitului, precum și netezimea suprafeței. Există un număr mare de materiale din care se face lama cuțitului. Aceasta nu este numai oțelul damasc cunoscut, dar și alte aliaje moderne, nu mai puțin durabile și de înaltă calitate.
Alegerea lamei, designul acesteia influențează și alegerea. Varietatea de specii care diferă în funcție de dimensiune, formă, vopsea pe lamă și pe mâner și alte tăieturi fac ca ochii să iasă în direcții diferite. Adesea, frumusețea cuțitului și mânerul unic vă pot deruta și, cuțitul pe care l-ați ales, se va dovedi a fi un asistent slab în domeniu.
Doar nu ignora mânerul cuțitului. care ar trebui să se potrivească confortabil în palma mâinii dvs. și nu să alunece. Dacă, din orice motiv, cuțitul care se află în mâna ta pare neplăcut pentru tine, ar trebui să îl lași deoparte. De asemenea, nu se recomandă ca pe mâner să existe niște crestături și caneluri speciale, de exemplu, pentru degete. Materialul însuși, din care este realizat mânerul, poate fi diferit, de la plastic la articole decorative din coarne animale cu pietre prețioase și semiprețioase incrustate. Cu toate acestea, un cuțit cu mâner din arin sau din piele ar trebui să fie aruncat, deoarece arinul este un copac cu o bună absorbție, care poate duce la umflarea mânerului și lăsarea cuțitului în picioare. Pielea este un material foarte moale și pliabil, mai potrivit pentru tăiere și cusătură, decât pentru a face lucruri mai serioase. Dar cuțitele cu mânere din fag, coarne sau carpen vor face doar bine. Aceste materiale se disting prin durabilitate și rezistență. Ele nu sunt supuse unei deformări severe în timpul funcționării și vor dura mult timp.
Nu mai puțin important este dimensiunea și greutatea cuțitului de vânătoare sau turistic. Sunt de acord cu faptul că cu un cuțit mai ușor și mai voluminos mai ușor și mai rapid de lucru.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: