La oamenii vechi care au trăit într-o epocă care a precedat perioada glaciară, rezistența la lapte a fost comună. Calm să bea lapte crud fără consecințe ar putea doar copii sub vârsta de 7 ani. La adulți, totuși, probabilitatea de a avea un stomac deranjat sau otrăvire, care în vremuri străvechi ar fi putut duce la un rezultat fatal, a fost mare.
Undeva pe teritoriul Ungariei moderne, cu aproximativ 7500 de ani în urmă, omenirea a început să muteze gena responsabilă de digerabilitatea laptelui la adulți. Practic, acestea erau triburi care ocupau cresterea bovinelor. Această proprietate dobândită a făcut posibilă obținerea alimentelor "ușoare", adică cantitatea de energie consumată pentru extracția alimentelor a scăzut. Timpul petrecut anterior pentru hrană de vânătoare sau subzistență ar putea fi utilizat în alte scopuri. Artizanatul a început să se dezvolte, armamentul a ajuns la un nou nivel. Prin urmare, rata de supraviețuire a acestui popor a crescut cu un procent de douăzeci în comparație cu alte triburi care locuiau pe Pământ la vremea respectivă.
În plus, poporul nordic ar putea primi vitamina D numai cu lapte, în timp ce triburile din sud au primit o mulțime de soare de soare. Astfel, digestibilitatea laptelui a contribuit la soluționarea regiunilor nordice.
Următorii mii de ani, toate celelalte naționalități și triburi ale Europei au dobândit treptat această genă mutantă. Prin urmare, pentru a identifica un european nativ care locuiește în acest domeniu de peste 6 mii de ani, acum nu este dificil. Nivelul scăzut al indivizilor individuali care nu sunt sensibili la lapte lactoză ne permite să spunem că naționalitatea este primordială europeană.
La nordul Europei, cum ar fi nativii din Anglia, Suedia, Olanda, proporția persoanelor care prezintă intoleranță la lapte nu depășește 3%, însă pe Peninsula Balcanică această cifră crește la 20%.
Deși există excepții, în Africa există triburi, de exemplu, Fulani, oameni care au reușit să obțină gena de toleranță la lactoză, în timp ce vecinii lor pot consuma numai produse din lapte acru.
Cu toate acestea, asiatice și alte naționalități, totuși, au încercat să se adapteze laptelui și au început să producă brânzeturi, brânză de vaci, iaurt și produse similare de fermentație. Aceste triburi au instaurat în europenii o "cultură a produselor lactate".
Dar naționalitățile care locuiau în partea europeană a Rusiei moderne, aproape că nu consumau lapte pentru mâncare. A fost folosit doar ca supliment alimentar pentru sugari. Și nici măcar nu era vorba despre cantitatea de sânge asiatic amestecat. Doar datorită tradițiilor care au fost formate, nu a existat nici un obicei de a mânca produse lactate și produse din lapte acru.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: