Vara este ora diferitelor goluri pentru iarna. Bomboanele și fructele se țin foarte repede și multe amante nu au timp să proceseze întreaga recoltă. Jam, gemuri, compoturi ... Ce altceva puteți găti delicios, de exemplu, coacăz roșu?
Ce este remarcabil cu privire la această rețetă? Faptul că pentru prepararea acestui vin puteți folosi chiar și stoartele, care au rămas după prepararea jeleurilor din coacăz. Stoartele conțin substanțe fermentante, care sunt atât de necesare pentru obținerea vinului de coacăze roșii, gustoase și utile.
Cum de a face vin de coacăz roșu de casă
Pentru a face vin de origine din presare, vom avea nevoie de:
2 kg otzhimok (sau 2 kg de coacăz roșu curățat)
Procesul de fabricare a vinului roșu din coacăz roșu:
Mantaua adormit cu zahăr (jumătate din norma conform prescripției - 800 g) și se toarnă cu apă fiartă rece. Amestecul este amestecat bine și turnat într-o sticlă de 10 litri. Acoperiți gâtul cu tifon și puneți-l într-un loc cald pentru fermentație. O săptămână mai târziu, adăugați încă 800 gr. zahăr, se amestecă, facem o supapă de apă (șurub). Mai multe detalii despre cum să faceți o capcană de apă la domiciliu pe cont propriu, puteți citi în rețeta vin de casă din struguri. Vinul se rătăcește într-un loc cald de aproximativ o lună. În același timp, sticla este zguduită din când în când. Cu o saptamana inainte de sfarsitul fermentatiei, viitorul vin nu ar trebui sa fie deranjat si nici sa faca nici o manipulare. După patru săptămâni, vinul este turnat ușor într-un recipient separat, pulpa fiind presată prin două straturi de tifon. Lichidul rezultat este turnat din nou în flacon. Montați supapa de apă (obturator). În această formă, vinul se rătăcește încă trei luni. În acest moment, vinul este clarificat și clarificat. Am îmbinat vinul gata preparat din nămol, îl vărsăm pe sticlutele de sticlă întunecată, acoperăm-l, înmoaie umezeala în parafina topită. Începând cu Anul Nou, un vin bun poate fi servit la masă sau folosit ca un component pentru gătit diferite feluri de mâncare (și nu numai).
vin roșu de coacăze. reteta vinului de casă din roșu vede vinul dintr-o coacăză. vinul este din sunete. Vin de casă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: