Ce este chapati?
Chapati este pâine de pâine din India, care este ușor de pregătit. Pot fi gătite acasă. Ele sunt simple, hrănitoare și au un gust unic. Gustul lui Chapati seamănă într-o oarecare măsură cu lavașul armean.
Ce ingrediente sunt necesare pentru pregătirea chapaților
Pentru a pregăti chapati, veți avea nevoie de:
Raportul dintre făină și apă ar trebui să fie de 2: 1. Sarea trebuie adăugată ținând cont de preferințele dvs. de gust. De obicei, primiți câteva prăjituri de pâine.
Cu toate acestea, pregătirea unei astfel de pâine are propriile sale particularități. Pentru a face o astfel de pâine, trebuie să folosiți făină de cereale integrale, care conține un număr mare de substanțe utile care sunt necesare corpului dumneavoastră.
Cum să pregătești Chapati
Procesul de pregătire a lui Chapati este înlocuirea unei etape cu alta. Există trei astfel de etape. Prima etapă implică pregătirea aluatului. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie frământat, apoi lăsați-l timp de 30 de minute singur, astfel încât să stea.
Aluatul stătea și este gata să lucreze mai departe cu el. Trebuie să rostogoliți prăjiturile plate din tigaia, pe care le veți prăji. Procesul de prăjire are loc fără ulei într-o tigaie bine încălzită și la căldură scăzută. Aerul din interiorul prăjiturilor începe să se extindă, ceea ce duce la inflația prăjiturilor. În acest stadiu, ele încep să semene cu o minge. Imediat ce prăjiturile se umflă, pot fi transferate în cuptor, unde procesul de preparare se termină. În mod ideal, ele ar trebui să devină grosiere, dar nu uscate.
Chapati are un efect pozitiv asupra corpului
Beneficiul pâinii indiene este faptul că făina de grâu integral este folosită pentru prepararea sa, deci este mai bine să nu o înlocuiți cu făină obișnuită, deoarece beneficiile pâinii vor fi mult mai puțin.
Într-o astfel de făină, cât mai multe substanțe utile, vitamine și minerale, se păstrează. Producția de făină de calitate superioară implică purificarea acesteia din aceste substanțe, deoarece acestea îi conferă o culoare închisă. Aceste substanțe sunt necesare pentru buna funcționare a tractului gastrointestinal, deoarece ele stimulează peristaltismul intestinal și promovează creșterea și reproducerea microflorei intestinale utile.
Făina din măcinarea grosieră conține o cantitate mare de vitamine B și vitamina PP, care sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului nervos. Aceste substanțe contribuie la mielinizarea fibrei nervoase, astfel încât impulsul nervos este bine realizat. Vitamina E, care este de asemenea prezent în cantități mari în făină contribuie la efectul antioxidant, protejând organe și țesuturi ale radicalilor liberi de oxigen, care pot deteriora multe țesuturi ale corpului uman.
Fibrele vegetale, care sunt conținute în făină de cereale integrale, ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge, astfel încât persoanele care folosesc chapatis sunt protejate de boala coronariană și accident vascular cerebral ischemic.
Comunitatea recomandă:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: