Acești reprezentanți ai pomilor de citrice strălucesc incredibil de mult în meniul nostru de iarnă destul de slab, ne saturează cu vitamine și vă rog vopsirea lor veselă. Care sunt semnele alegerii lor?
Într-unul din manuscrisele chineze din 1178, sunt descrise aproximativ trei duzini de soiuri de portocale și mandarine. Aceste fructe sunt bogate în astfel de elemente utile precum potasiu, calciu, magneziu, fosfor, ele conțin substanțe utile de luteina si zeaxantina, care previn formarea cataractei și protejează obiectivul de sigiliul de vârstă.
Faceți cunoștință cu pielea ...
Cimbru de mandarine coapte ar trebui să fie o culoare bogată portocaliu strălucitor, fără urme, și fructul în sine - fără dents. flanc moale, cel mai probabil indică faptul că podmorozhen fatul sau a inceput sa putrezeasca si uscat crusta - că este greșit sau prea mult timp păstrate. Ei bine, dacă pielea este complet în spatele fătului, atunci aproape sigur veți găsi sub ea lobuli dulci coapte. Apropo, experții spun că fructele mai dulce par mai greu decât s-ar putea crede în funcție de mărimea și acide lor - un pic mai ușor.
Despre bomboane și spune forma fătului: aplatizate sus mai acide, cu o piele subțire de lumină, indiferent de tipul și țara de origine. Soiurile dulci au o culoare mai intensă de portocalie strălucitoare, o formă sferică obișnuită.
Orange Geografie
În țara noastră, aceste fructe sunt importate din mai multe țări calde.
Abanosii mandarini, probabil, sunt cei mai populari și preferați. Marea majoritate a acestora sunt soiuri de unshiu, care a fost cultivat aici pentru aproximativ o sută de ani. Au gust dulce și acru, pot avea oase mici. Ele pot fi recunoscute printr-o coajă subțire gălbuie și o formă aplatizată.
Mandarinele din Maroc sunt de dimensiuni mici, forma lor este mai rotundă. Peel portocaliu strălucitor sau roșiatic, ușor de curățat. Fructele nu au practic oase, au gust dulce.
Turcii au o coaja mai fină și mai fină, portocalii sau gălbui, dar sunt curățați mult mai rău. Au gust dulce și acru. Și există mai multe semințe în ele decât în omologii lor din alte țări.
Mandarinii israelieni sunt suculente, dulci cu puțină acuitate, dar se află pe masă doar la mijlocul iernii, deoarece au o perioadă de maturitate ulterioară.
Familia Mandarin
Pe rafturile noastre, vă puteți întâlni și rudele mandarinei, obținute prin trecerea cu alte citrice.
Clementine este un mandarin, "căsătorit" cu un rege portocaliu. Acest fruct a fost crescut în 1902 de către un preot și ameliorator francez, părintele Clement, care locuia în Alger.
De obicei, acestea sunt de dimensiuni mici, portocaliu strălucitor, uneori roșcat, cu o piele strălucitoare, dulce, suculentă și parfumată. Clementinele vin cu o cantitate mică de gropi (până la 10 bucăți) sau chiar fără ele. Adevărat, printre ei există fructe foarte ostentative și uscate - aceasta este de obicei monreală, una dintre soiurile de clementine.
Elendale este un mandarin încrucișat cu o portocalie. Fructele sale sunt de culoare portocaliu-rosie, fara seminte, cu pielea libera. Fructele sunt mai mari decât în mod obișnuit pentru mandarine, adesea gătite, foarte aromate și gustoase.
Mineola este un hibrid de mandarine și grapefruit. Este ușor de recunoscut de forma de pere și de culoarea portocalie strălucitoare, cu o nuanță roșiatică. Acest fruct este un gust foarte dulce.
Tanghelo (tangelo) - mandarina, traversată cu pomelo. Fructele lor sunt mari, portocalii luminoase, dimensiunea unui portocaliu mediu, la gust, arata, de asemenea, ca si portocalele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: