Cel mai mare beneficiu pentru organism este consumul de fructe și legume proaspete. Acestea conțin multe vitamine și microelemente utile. Sistemul de vid, care păstrează prospețimea produselor, a înlocuit conservarea care a devenit obișnuită pentru noi. "WAX" este un dispozitiv pentru conservarea prin crearea unui vid. Să analizăm în detaliu cum funcționează acest mecanism simplu.
"WAX" - ce este?
Conservarea fructelor, legumelor și a diferitelor feluri de mâncare poate să le extindă în mod semnificativ termenul de valabilitate. Conservarea convențională implică tratarea prealabilă a produselor. O metodă mai modernă de recoltare este sistemul de vid "VAKS". Recent, dispozitivul este utilizat din ce în ce mai mult, deoarece produsele sunt mult mai bine depozitate într-un vid. Acest lucru evită oxidarea și deteriorarea conservării. La urma urmei, sub capacul metalic sau capron, gazele sunt colectate treptat, ceea ce duce la o deschidere spontană a piesei de prelucrat.
În configurația originală există un set de capace speciale (9 bucăți) și o pompă pentru a crea un vid în rezervor. Producătorul a asigurat că produsul este potrivit pentru toți consumatorii și, prin urmare, oferă mai multe opțiuni pentru diametrul capacelor. Acest lucru înseamnă că, atunci când se păstrează băuturi și alimente în recipiente nestandardizate, gospodinele nu vor avea probleme.
Sistemul de conserve în vid pentru mulți a devenit o descoperire reală. Cu ajutorul acestuia, este posibil să se evacueze ușor aerul dintr-un recipient de sticlă pentru conservare. Acest sistem poate fi folosit pentru a stoca produse la domiciliu sau la călătorie.
Avantajele sistemului
Invenția originală a producției rusești este utilizată pentru conservarea tuturor tipurilor de produse și pentru conservarea cantității maxime de substanțe utile. Capacele de vid pot fi utilizate de până la 200 de ori. Ele înlocuiesc complet metalele convenționale, care sunt folosite întotdeauna pentru conservare.
Conservarea prin vid este folosită pentru a pregăti alimentele pentru iarnă și pentru a extinde prospețimea de cereale, paste făinoase, uscare din fructe și fructe de pădure. Acesta din urmă este de obicei pur și simplu uscat și depozitat în recipiente. Cu toate acestea, cel mai adesea în fructe uscate sunt plantate diferite bug-uri, după care produsul nu mai este folosit. Sistemul de vid evită apariția paraziților în produsele alimentare în timpul depozitării lor pe termen lung.
Pompa pentru pomparea aerului joacă rolul unei taste de apus. Numai, folosind acest dispozitiv simplu, nu este absolut necesar să se depună eforturi și să se încerce rularea capacului. Este suficient doar să faceți mai multe mișcări, iar containerul cu produsul va fi închis în siguranță. Capacele speciale pentru conservarea vidului nu lasă chips-uri și fisuri pe containerul de sticlă atunci când sunt deschise. Ele sunt echipate cu o supapă, prin care aerul este pompat.
Domeniul de aplicare
Aspirarea este considerată cea mai naturală metodă de stocare a produselor perisabile. Dacă în urmă cu puțin timp o astfel de tehnică nu era disponibilă pentru uzul de acasă, atunci odată cu apariția sistemului "VAKS", totul a devenit o realitate. Este folosit nu numai pentru conserve tradiționale. Metoda este adecvată pentru utilizare în următoarele cazuri:
- depozitarea produselor în vrac;
- depozitarea meselor gata preparate;
- depozitarea produselor lactate, brânzeturi;
- depozitarea verzelor proaspete;
- depozitarea produselor de mezeluri;
- depozitarea sucurilor proaspăt preparate din fructe și legume.
Dacă pre-uscați fructele, legumele sau boabele în uscător, durata lor de depozitare în vid crește de câteva ori. Sistemul de conservare sub vid poate fi folosit pentru marinarea delicateselor din carne și pește. În astfel de condiții, marinada pătrunde rapid în produse.
"VAKS" permite efectuarea conservării repetate a produselor după deschidere. Aceasta înseamnă că, prin deschiderea unui produs și fără utilizarea completă, recipientul de sticlă poate fi închis din nou cu același capac.
Dezavantaje ale metodei
În ciuda multor avantaje, sistemul are unele dezavantaje. În primul rând, aceasta se referă la costul dispozitivului. Vacuum covers "VAX", iar pompa va costa consumatorii 750-800 ruble (echipament standard). Uneori puteți găsi oferte mai ieftine, însă conform recenziilor, acesta este un produs uniginal. De asemenea, producătorul produce un kit în care există un număr crescut de capace (28 bucăți). Costul unui astfel de sistem nu este mai mic de 1300 de ruble.
În unele cazuri, în continuare ar trebui să se utilizeze huse convenționale pentru conservare. Unele gospodine se plâng că sistemul de vid "WAX" nu face față conservării castraveților, roșiilor.
Cum se utilizează?
Pentru a menține prospețimea produselor pentru o lungă perioadă de timp, este important să știți cum să aplicați în mod corespunzător sistemul de conserve. Mai întâi de toate, ar trebui să acordați atenție containerului din sticlă, care va fi folosit. Nu ar trebui să fie cioplit sau deteriorat în alt mod.
Înainte de a instala capacul pe gâtul recipientului, este necesar să verificați etanșeitatea garniturilor de etanșare. Trebuie să fie complet în caneluri. După aceea, o pompă este introdusă în orificiul de pe capac, iar aerul din rezervor este pompat în sus și în jos de mișcările tijei. Astfel de acțiuni trebuie să fie efectuate nu mai mult de 5. Dacă aveți nevoie de mai mult timp de depozitare a produselor, aproximativ 15 mișcări tija sunt făcute.
Pentru a deschide rezervorul, trebuie doar să ridicați supapa de pe capac. Nu utilizați obiecte ascuțite pentru acest lucru.
Sistemul de vid "VAX": comentarii
Dispozitivul este considerat o noutate pe piață, dar, în ciuda acestui fapt, a reușit deja să obțină multe recomandări pozitive. Depozitarea în vid păstrează prospețimea celor mai multe produse perisabile.
Cu ajutorul corect, pompa pentru evacuarea aerului va dura o lungă perioadă de timp. Periodic, trebuie dezasamblat, spălat, uscat și lubrifiat cu jeleu de petrol. Când manșonul pompei este confiscat, acesta trebuie ținut în apă fierbinte. Dacă această manipulare nu produce rezultatul dorit, trebuie înlocuită.
Pentru a vă asigura că sistemul de vid funcționează, trebuie să formați o cantitate mică de apă în recipient, să închideți capacul și să pompați aerul. Apoi, cutia se întoarce. Apariția bulelor de aer indică o defecțiune a sistemului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: