Confruntat cu o astfel de tulburare ca gastrită, de multe ori trebuie să schimbeți drastic regimul obișnuit. Restricțiile se aplică pentru multe produse, diverse deserturi sunt, de asemenea, în discuție. Produse de cofetărie nu a fost niciodată considerat un aliment sănătos și sănătos. Dar nu toate bomboanele sunt interzise, inclusiv pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal. Unele tipuri de cookie-uri pentru gastrită pot fi incluse pe lista de produse permise, iar altele sunt capabile să beneficieze.
Ce este produsele dăunătoare dăunătoare
Consumul excesiv de produse din făină dulce este dăunător tuturor, fără excepție. Pentru persoanele care suferă de gastrită, excesul de produse de patiserie coapte și alte dulciuri este cu atât mai contraindicat. Cele mai frecvente ingrediente ale produselor de cofetărie, inclusiv biscuiții, sunt zahăr, făină, ouă și unt.
Zaharul este unul dintre cele mai nefolositoare alimente. Nu este interzisă gastrită, dar utilizarea frecventă afectează negativ sistemul digestiv.
- În procesul de descompunere a glucidelor obținute din dulciuri, glucoza este produs, ceea ce este necesar în organism într-o asemenea cantitate care va fi folosit pentru energie și acolo. Partea neexpirată este transformată în grăsimi.
- mâncare dulce este rupt în jos rapid, dar componentele temporale libere nu sunt consumate pe celulele de putere, rezultând în stomac continua sa secrete suc gastric, concentrația acidului clorhidric este mărită, există o iritație a membranei mucoase.
- Excesul de glucoză supraîncărcă pancreasul, împiedicând astfel producerea de enzime necesare pentru digestie, prin urmare, procesul de fermentație începe în stomac.
- Excesul de efect distructiv asupra glucozei colagen și elastină, organismul are nevoie pentru integritatea și elasticitatea țesuturilor, inclusiv refacerea suprafeței interioare a stomacului.
Făină, de asemenea, poate crea disconfort pentru tractul gastro-intestinal. Produsele din făină sunt puternic digerate, mai ales atunci când vine vorba de produse de patiserie coapte (făcute cu unt, ouă, lapte). Intrând în stomac, acest produs se transformă din nou în aluat, o masă vâscoasă, se așează pe pereții stomacului, creând focare de iritare. Prezența prelungită a resturilor de alimente nedigerate încalcă echilibrul acid, poate declanșa dezvoltarea infecției, înmulțirea bacteriilor dăunătoare. Prin urmare, biscuiții dulci dulci, ca multe alte produse de cofetărie, nu sunt o gastrită dureroasă.
Cerințe pentru ficatul permis
Întrebarea dacă este posibil să mănânce nimic din dulciuri, orice gastroenterolog răspunde „poate“, dar enumeră caracteristicile necesare ale produsului, datorită căruia este permisă utilizarea acestuia.
- Cookie-urile trebuie să fie uscate.
- În compoziție, conservanții, coloranții și substanțele de ameliorare a aromei nu sunt permise.
- La prepararea biscuiților nu este de dorit prezența uleiurilor solide.
- Excepții suplimente, umpluturi și umpluturi
Aceste cerințe corespund unor soiuri de cookie-uri ca biscuiții și cookie-urile din ovaz.
Biscuiti - un biscuit, într-un clasic compus din doar făină de grâu (se poate adăuga făină integrală), apă, drojdie și sare. Unele rețete permit utilizarea unei cantități mici de ulei (nu mai mult de 18% din conținutul de grăsimi al produsului finit) și zahăr. În textura acestui cookie este uscat, leneș, nu se rupe. Nu sunt adăugate materiale de umplutură și conservanți. Cookie-urile Gallet în sine au o durată lungă de conservare.
Produsul este dietetic și sigur pentru persoanele cu gastrită. Dar acest lucru nu înseamnă că poate fi mâncat cu kilograme. Utilizarea excesivă a biscuiților poate duce la formarea gazelor și constipație. În stadiul de exacerbare a gastritei, este permis să mănânce nu mai mult de 1-2 cookie-uri.
Reteta pentru cookie-ul "Maria"
Principalul ingredient în cookie-ul "Maria" din Galette este făina de grâu. Este util pentru organismul uman datorită conținutului de potasiu, magneziu, iod, zinc, fluor, vitamine B și aminoacizi. Există multe rețete similare pentru acest modul cookie, care diferă în funcție de ipotezele: unii adaugă puțin zahăr, alții folosesc unt, lapte sau includ un ou. În orice caz, este mai bine să gătești singur acasă. Apoi compoziția nu obține exact nimic inutil.
Pentru a prepara cookie-urile "Maria" conform standardului de stat este necesar:
- Se amestecă 50 ml de lapte (sau apă) cu 10 ml de ulei vegetal și 20 g de zahăr
- În 110 g de făină se adaugă 10 g amidon și jumătate linguriță de sodă, amestecul uscat obținut se combină cu masa lichidă
- Frământați aluatul. Ar trebui să fie greu.
- Rulați aluatul cât mai subțire posibil, până la 1-2 mm, pliați în mai multe straturi și rotiți din nou
- Tăiați stratul în cookie-uri, în fiecare realizați mai multe găuri
- Așezați-l în cuptor, încălzit la 140 de grade timp de 30 de minute
Fulgi de ovaz
Delicacy pentru încălcări ale sistemului digestiv este cookie-urile din ovaz. În el, în loc de făină de grâu, se utilizează fulgi de ovăz, iar ovăzul are un efect benefic asupra corpului.
Este mai bine ca cookie-urile de ovaz cu gastrită să fie făcute din fulgi de pământ. Pentru stomacul inflamat, impactul fibrelor grosiere este periculos. Când se mănâncă, proprietățile utile ale ovăzului nu dispar, dar probabilitatea deteriorării suprafeței sensibile a stomacului scade.
Atunci când cumperi un cookie de ovaz, este important să ai grijă de compoziție. Cu gastrită, excesul de arome și conservanți poate provoca o exacerbare. Deseori găsiți biscuiți cu bucăți de fructe uscate și nuci. Aceste opțiuni trebuie tratate cu precauție, deoarece nuci - este junk food pentru stomacul pacientului și caise uscate, prune și stafide contribuie la aciditatea.
Retete de cookie-uri din ovaz
Există numeroase rețete pentru cookie-urile din ovaz și clasa clasică și cu adăugarea de ingrediente naturale diferite.
- cookie-urile clasice pot fi consumate întregi, inclusiv în gastrita acută, deoarece este compus din doar un pahar de fulgi de ovăz la sol, o pereche de linguri de zahar sau miere si 6 linguri de ulei de floarea-soarelui. Pentru a face cookie-urile mai aerisite, adăugați un vârf de sifon. Dintr-un aluat gros, se prepară pastile mici și se pune într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute.
- În cazul gastritei cu aciditate scăzută, în test pot fi utilizate piure de fructe sau fructe uscate. Este necesar să se amestece 2 cesti de ovaz cu 1 cana de piure de fructe lichid și tocate câteva maruntite și fructe de pădure prune și caise. Formate cookie-urile coaceți în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră.
Există mai multe opțiuni pentru gătit folosind brânză de vaci, banane, kefir și alte ingrediente. În absența simptomelor severe de gastrită, este permisă utilizarea diferitelor rețete pentru cookie-urile din ovaz. Dar pentru a adăuga ciocolată, caramel și nuci, nu este necesar.
Dieta pentru gastrită nu recomandă multe produse, dar acest lucru nu înseamnă un meniu mic. Chiar folosind niște feluri de mâncare pentru desert, atunci când folosiți ingrediente sănătoase și respectați măsura. Galiletele și prăjiturile de ovăz nu vor afecta stomacul, dar pot satisface gustul dvs. și pot fi utile datorită substanțelor din compoziția lor.
"NetHastrita" - totul despre bolile gastrointestinale și gastrită
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: