Caviar de varza cu mere

Caviarul de caviar este o gustare simplă. Există multe rețete pentru pregătirea sa. Îți vom spune acum cum să gătești caviarul de caviar cu mere.

Caviar de varza cu mere - reteta

• dovlecel - 5 buc;
• Pâine Borodino - 100 g;
• ceapa - 120 g;
• mere de mere - 2 buc;
• cuișoare de usturoi - 2-3 buc.;
• făină;
• suc de lămâie proaspătă - 20 ml;
• sare;
• ulei de măsline.

Mătăsile sunt curățate, tăiate în cani de dimensiuni medii. Ceapa taie felii. Cu crusta de pâine tăiată, pulpa tăiată în bucăți și se presară cu suc proaspăt stoarse de lamaie. Se amestecă făina cu sare, se toacă dovlecelul și se prăjește până devine roșie. Atunci ne rătăim. Usturoiul zdrobit, tăiați merele în sferturi și scoateți semințele. Toate produsele preparate, cu excepția usturoiului, se taie într-o mașină de măcinat cu carne, se pune usturoiul zdrobit, se amestecă, dacă este necesar, se adaugă sare și 4 ore în frig.

Caviar picant cu mere și roșii

• dovlecei - 700 g;
• rosii - 375 g;
• mere dulci și acri - 250 g;
• ceapa - 140 g;
• verdeață;
• ciorbă de legume - 55 ml;
• morcovi - 190 g;
• piper negru macinat;
• cuișoare de usturoi - 2-3 cuișoare;
• piper picant - 1 bucată;
• sare;
• ulei vegetal rafinat - 45 ml.

Merele, dovleceii și morcovii sunt curățate și măcinate cu un răzuitor. Scoateți puțin ceapă și tăiați usturoiul cu o presă. Roșiile sunt sparte în apă clocotită timp de aproximativ un minut, îndepărtăm piei și pulpa este zdrobită. La uleiul vegetal, ați gustat ceapa tocată, puneți morcovii și prăjiți timp de cel mult 5 minute. Apoi adăugați mere, dovlecei, ardei fierți tăiați și gătiți la foc mediu timp de 5 minute. Acum adaugati masa de tomate, bulion si usor prajiti caviarul timp de 2-3 minute, apoi acoperiti cu un capac si gatiti timp de 10 minute la foc mic. Zăpadă zdrobită, punem usturoiul în cele din urmă, apoi sare și piperul de caviar de dovlecel cu piper și mere la gust.

Caviar de varza cu mere pentru iarna - reteta

• dovlecei - 1 kg;
• semințe de coriandru, piper negru - 10 g;
• roșii coapte - 800 g;
• muguri de garoafe - 12 bucăți;
• ceapa - 350 g;
• stafide - 400 g;
• vin alb de oțet - 350 ml;
• merele sunt verzi - 450 g;
• rădăcină de ghimbir - 30 g;
• zahăr - 400 g;
• sare.

Roșiile se toarnă cu apă clocotită, decojite și pulpa zdrobită cu cubulețe mici, miezuri și fructe de fructe. Semicirclele se arunca cu arcul. Merele sunt curățate, scoateți miezul și tăiați în cuburi. Toate legumele sunt plasate într-o cratiță, se toarnă oțet, se pune zahăr. Condimentele și rădăcina de ghimbir tocată sunt așezate într-o pungă de tifon și trimise la o tigaie. Se amestecă, se fierbe și se fierbe timp de 45 de minute. Apoi se toarnă stafide și se toarna încă 50 de minute. Acum scoatem punga cu condimente, distribuim caviarul în borcane sterile, acoperim-o și trimite-o la frig.

Articole similare

• Caviar de varza cu mere pentru iarna

• Rețete de caviar de squash cu mere pentru iarnă, secrete alese

• Rețete de caviar de castravete pentru gustări neobișnuite cu mere

Trimiteți-le prietenilor: