Activele fixe includ echipamente de producție și comercializare. Acordăm preferință echipamentelor importate, în principal de producție italiană, care se distinge prin fiabilitatea și confortul de funcționare. Cuptorul rotativ utilizat în brutărie poate produce până la 300 kg. pâine și alte produse pe zi.
Din moment ce o treime din sortimentul nostru este pregătit în conformitate cu rețete unice, este necesar să alocăm 50000 de ruble. pentru certificare. În plus, este necesar să se obțină permise de la SES și să se ofere spațiile închiriate cu echipamente de luptă împotriva incendiilor.
Inchiriem o camera de 60 mp. la un preț de 500 de ruble pe metru pătrat. La încheierea unui contract cu un proprietar, va fi necesar să plătiți prima și ultima lună a contractului de închiriere, care este de 60000r.
De asemenea, înainte de a începe lucrul, achiziționăm cantitatea necesară de materii prime pentru prima lună de lucru. Cantitatea de materii prime este calculată ca fiind de 70% din capacitatea maximă de producție a echipamentului. În cazul depășirii cererii în decurs de o lună, vom putea achiziționa cantitatea necesară de materii prime.
Costurile rămase sunt de natură variabilă și sunt calculate pentru prima lună de funcționare.
Apoi, ia în considerare structura costurilor de panificație, fără a lua în considerare materiile prime.
Costuri fixe, frecare.
Partea salarială a plății
Cheltuieli variabile, frecare.
Costuri de ambalare
Piesă înțeleaptă a salariilor
Impozite și deduceri fiscale
Costul fiecărui produs individual este:
Randamentul în grame
Costul produsului, ruble. (seryo și materiale)
Costul total al produsului
Pâine fără drojdie
Pâine fără gluten
Croissant cu brânză
Stratul de sticlă de ciocolată
Prețul de cost al produsului se calculează după structura hărții tehnologice, ținând seama de prețurile curente pentru materiile prime și materiale. Costul total al costului produsului este obținut prin atribuirea la fiecare produs a costurilor variabile.
Dacă presupunem că brutăria noastră lucrează la o capacitate de producție deplină, informații despre care se află în secțiunea "Planul de producție", atunci profitul brutăriei pe lună va fi de 882.294 ruble. După deducerea cheltuielilor fixe, suma va fi de 805.068 ruble.
Articole similare
-
Datele de creștere a veniturilor brute și a cheltuielilor brute aferente sistemului de impozitare
-
Creșterea berbecului pentru carne ca plan de afaceri și scopuri de reproducere, costuri și venituri
Trimiteți-le prietenilor: