Decorate pom de Crăciun, mirosul de mandarini, produse pentru masa de sărbătoare, așteptând ora in frigider - ce altceva este necesar pentru starea de spirit de Anul Nou?
În cazul în care familia are copii mici sau dacă vreți un basm de Anul Nou, acest lucru nu este suficient. Încă mai trebuie să ne gândim la daruri drăguțe și la surprize pentru oaspeți și pentru toți cei dragi și dragii voștri.
Poți, bineînțeles, să mergi la magazin și să cumperi seturi de cadouri gata făcute cu dulciuri, dar e atât de plictisitor.
Este mult mai interesant să pregătiți cadouri și dulciuri pentru masa de Anul Nou cu propriile mâini.
Și cum toată lumea va fi fericită atunci când în locul bomboanelor de datorii vor primi de la tine mese comestibile de Anul Nou ca daruri!
A se vedea idei și rețete cu care chiar și un bucătar novice, produse de patiserie bucătar poate surprinde familia și prietenii drăguț dulciuri de Crăciun de propria voință ta.
Cel mai simplu lucru pe care îl puteți găti pe masa de Anul Nou, pe un pom de Crăciun sau ca un cadou - să coaceți un cookie!
Du-te pentru a stoca feluri de mâncare și de a găsi tăietori cookie în formă de stele, fulgi de zăpadă, brazi de Crăciun, Maidens zăpadă, cerbi, cai și alte figuri, asociate cu iarna si Anul Nou. Dacă există forme de dimensiuni diferite, luați-le pe toate - mucegaiuri mici sunt convenabile pentru a face găuri în interiorul celor mari.
Nu uitați să luați un cornet (sac de cofetărie) cu atașamente diferite. Acesta este unul dintre cele mai importante instrumente pentru decorarea dulciurilor.
Bucătăriile și decorarea prăjiturilor pot fi cu câteva zile înainte de sărbătoare.
ingrediente:
400 g de făină
200 g de zahăr
100 g unt
75 ml de lapte
0,5 linguriță sifon sau praf de copt
1 linguriță ghimbir măcinat
1 linguriță pete de scorțișoară
1 gălbenuș.
Mod de preparare:
Gatiti siropul din lapte si zahar, rece.
Se înmoaie untul bătut cu un mixer, se adaugă sirop, se amestecă și se toarnă treptat făina cimentată cu condimente și sifon.
Formați aluatul într-un castron, rotiți-l pe o masă dejivată până la grosimea dorită și tăiați formele în forme.
Așezați cookie-urile pe o tavă de copt, ungeți cu gălbenuș cu apă și coaceți la 200 ° C timp de 10-15 minute.
Dacă nu intenționați să decorați cookie-urile cu cremă, stropiți-le cu zahăr pudră.
Cremă cremoasă pentru decorare
125 g unt
60 g de zahăr pudră
50 g lapte condensat
1 lingura. cognac sau rom
Mod de preparare:
Bateți untul cu zahăr pudră, adăugați treptat lapte condensat, continuând să bateți. Puneți crema în cornee cu cea mai îngustă duză și pictați biscuiții.
Proteză glazură
1 proteină
200 g zahăr pudră.
Mod de preparare:
Îndepărtați proteina într-o spumă groasă la cea mai rapidă viteză a mixerului. Adăugați jumătate din pulberea cernută, bateți bine, adăugați restul de pulbere, amestecați din nou și puneți gheața într-o pungă sau porumb.
Din cookie-uri sub formă de stele de diferite mărimi este ușor să faci pomi de Crăciun.
Puneți piramida într-o prajitură cremă și vopsea cu glazură, presărați cu zahăr colorat sau decorați cu bile de zahăr strălucitoare.
Cei care postează în Anul Nou, puteți să coaceți mâncăruri de secară cu miere și să-i decorați cu un simplu glazură de zahăr, lămâie, fructe de padure sau fructe.
ingrediente:
1 pahar de făină de secară
1 lingura. miere
2 linguri ulei vegetal
sare, condimente - pentru gust.
Mod de preparare:
Se amestecă făinii cimentate, sare și mirodenii, se toarnă uleiul de ulei și mierea lichidă. Răsfoiți, trecând treptat apă caldă, până când veți obține un aluat neadeziv. Trageți aluatul într-un strat, tăiați biscuiții, puneți-le pe o foaie de copt unsă și coaceți timp de 10-15 minute la 180 ° C.
Gheață de berărie
50 g fructe proaspete sau congelate
150 g zahăr pudră.
Mod de preparare:
Suprafețele dezghețate sau proaspete sunt derulate în combinație și se șterg printr-o sită pentru a separa oasele. Se amestecă cartofii piureți cu pudra de zahăr cernut și se aplică imediat la cookie-urile răcite. În funcție de boabe, glazura se va transforma în roșu, roz sau liliac.
În loc de boabe, puteți lua 4 linguri. praf de cacao și 50-60 ml de apă - veți obține înghețarea ciocolatei. Și pentru o glazură de lămâie albă, amestecați împreună zahărul sub formă de pudră cu suc și 1 suc de lamaie.
Dacă cookie-urile sunt prea simple pentru tine, pregătește prăjituri drăguțe croșetate cu umplutură de nuc. Ele necesită mai mult timp și pricepere, dar rezultatul merită.
ingrediente:
200 g de făină,
100 g unt,
3 linguri apă caldă,
un vârf de sare.
Pentru umplere:
200 g de migdale sau alune
100 g de zahăr
30 g unt topit
1 lingura. portocale lichior
1 linguriță pete de scorțișoară
zahăr pudră pentru decorare.
Mod de preparare:
Pentru aluat se amestecă făina, sarea, apa și untul topit în combinație.
Se amestecă bine, se colectează într-o bucată și se lasă la temperatura camerei.
Nucile tăiați în combinație cu zahăr, adăugați scorțișoară, lichior și unt topit și amestecați bine.
Cu mâinile ude, amestecați cârnații mici din umplutură, luați-l cu o linguriță. Împărțiți aluatul în aceleași bucăți și rotiți foarte subțire.
Puneți fiecare bucată de umplutură de aluat, pliați și formați semiluna. Puneți turta dulce pe o tavă de coacere și coaceți timp de 15 minute la 150 ° C.
Gingerbread-ul pregătit trebuie să rămână ușor.
Presați-le cu zahăr pudră
Poate că desertul de iarnă este meringue.
Ingredientele
5,
300 g de zahăr
1 pachet de zahăr de vanilie
Coloranții sunt opționali.
Mod de preparare:
Proteina biciuiți într-o spumă solidă, adăugați treptat zahăr și amestecați până la o masă groasă. Puneți-l în cornet și aruncați picăturile de aceeași mărime.
Coaceți la 120 ° C timp de aproximativ o oră.
Verificați că pregătirea meringuei poate fi lovită - sunetul trebuie să fie uscat și fumător.
Puteți meringa prin adăugarea de sfeclă de sfeclă sau de boabe la proteine, sirop sau culori artificiale.
Beze este ușor de gătit și drăguț să dai. Și dacă folosiți diferite duzuri și coloranți, puteți să pregătiți o mulțime de dulciuri drăguțe colorate de Anul Nou.
Dacă nu doriți să aprindeți cuptorul, gătiți dulciuri de casă. Acestea pot fi în măsură să rivalizeze cu gust de bomboane de la magazin, și dacă le-a pus într-o cutie frumos și decora cu glazură sau smântână, bomboane de casă va aduce mai multă bucurie decât banal-sortimentele din magazin.
Există multe rețete pentru dulciurile de casă: pe bază de mazăre de cartofi, halvă, de la date măcinate, fructe uscate și fructe cu coajă lemnoasă. Vă oferim să gătiți pentru trufe de ciocolată delicioase de Anul Nou.
ingrediente:
200 g ciocolată amară (75% cacao)
200 g de cremă de grăsime (conținut de grăsime 35%)
25 g de unt
2 linguri portocale lichior sau rom,
praf de cacao, nuci de măsline, zahăr pudră pentru stropire
Mod de preparare:
Cream fierbe, se toarnă pe sparte în bucăți mici de ciocolată, se amestecă până la topirea ciocolată și obținerea unei mase netede.
Se adaugă untul tocat fin, se amestecă din nou până se dizolvă, se toarnă alcoolul, se răcește la temperatura camerei și se răcește timp de 8-10 ore.
Masa rece de ciocolată scoop afară cu o lingurita rece, formează bile și tigaie în pudră de cacao, nuci sau praf de zahăr. Este convenabil să se facă în mănuși de latex.
Este chiar mai ușor să faci trufe în formă de cuburi. Pentru aceasta se toarnă masa de ciocolată caldă într-o formă dreptunghiulară, pergament pus, în frigider, apoi se taie în cuțit rece subțire și rola în cacao.
Trufele pot fi decorate cu glazură de ciocolată. Pentru a pune acest lucru într-un castron de rupere fin lapte țiglă sau ciocolată albă, se adaugă 50 g de unt, se topesc într-un cuptor cu microunde sau o baie de apă, se amestecă și se toarnă bomboane.
Iată numărul de produse pentru un pom de Crăciun. Prin urmare, multiplicați prin. numărul de copii:
-20 g glazură de ciocolată sau ciocolată
-Bomboane în glazură (tip MM `s) sau petale de migdale
-1 ciocolată
-Creme biscuiti cu umplutura de ciocolata
-Marmeladă de mestecat sub formă de urși (de exemplu, Haribo)
-Bile de argint și aur pentru decorare
-Pudră de cofetărie colorată
-Culoarea alimentelor verzi
1.De hârtie, pliați-l în jumătate, faceți mici kulechki și fixați-l cu bandă scotch
2. Puneți kulechki în pachet de sub ouă.
3. Se taie ciocolata. Se toarnă puțin pe fundul kulechka. Sus cu bomboane în glazură sau migdale, apoi se toarnă restul de ciocolată.
4. Lăsați să înghețe, apoi scoateți ușor hârtia.
5.Daca pulberea de zahar, proteinele, sucul de lamaie fac ca glazura. Împărțiți-l în două părți, în unul dintre care adăugați un colorant verde. Acoperiți glazura verde cu conurile de ciocolată rezultate.
6. Îndepărtați ușor migdalele tocate în gheață și "lipiți-o" pe brazi. În timp ce glazura nu este înghețată, atașați bilele de aur și argint.
7. Cu o glazură albă, atașați arborii de Crăciun la biscuiții rotunzi, apoi "trageți" zăpada, decorând-o cu o pulbere colorată.
8. Plantați sub pomul de Crăciun două pui de marmeladă, puneți-i în fața lor pe o bomboană MM și trageți panglici pe ele - ca în fața urșilor să stea pe un mic cadou.
Lăsați totul să înghețe.
Dacă vă interesează sănătatea familiei și a oaspeților, faceți-le un dublu cadou: dulciuri frumoase, delicioase și foarte folositoare! Îmbrăcați-le cu un pom de Crăciun, aranjați-le pe cutii strălucitoare și pliculețe - și Anul Nou va fi o sărbătoare fabuloasă pentru toți cu un gust de copilărie!
Pentru a vă în ajutorul de idei - mestesuguri de neconcordante de cookie-uri!
Până la Anul Nou este încă destul timp - du-te pentru asta.
Împărtășiți aceste rețete prietenilor dvs. pe Facebook!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: