- Carne de pui - 400 g
- Cartofi - 4-5 bucăți
- Ceapa - 1-2 buc.
- Sfeclă roșie - 1 bucată
- Pepper dulce bulgară - 1 bucată
- Varza verde - 200-250 g
- Conserve de rosii - 400-500 g
- Smochine de porc - 3 linguri. l.
- Sare - la gust
- Condimente pentru primele cursuri - pentru gust
- Usturoi - 2 cuișoare
- Zahăr - 1 lingură. l.
- Laurel - 2 buc.
- Apă - 3,5-4 l
- Pregătiți ingredientele din care se prepară borsch cu pui și roșii conservate.
- Carne de pui, se spală, se pune într-o tigaie și se toarnă apă.
- Aduceți apa la fierbere și îndepărtați cu grijă spuma.
- Serviți supa și gătiți puiul la foc mic până când este gata pentru aproximativ 30 de minute. Dacă gătiți un pui de casă, atunci va dura mult mai mult pentru al pregăti.
- Coaceți cartofi și tăiați în cuburi mici.
- Varza de varza, ardei si sfecla taiati in benzi.
- Când găina este gata, scoateți-o din bulion și răciți-o.
- Creșteți cartofii și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
- Apoi adăugați sfeclă roșie, varză și piper dulce în tigaie.
- Se separă carnea de pui din oase, se taie și se întoarce la tigaie.
- Răsfoiți totul până când cartofii sunt gata.
- Pătrunjel roșii printr-un șuviță. Aruncați piei.
- Taiati ceapa in bucati mici, puneti-o intr-o tigaie. Adăugați ardeiul de carne de porc.
- Se prăjește ceapa până când este plăcut de aur și apoi se toarnă în tigaie roșiile conservate zdrobite. Adăugați zahăr, amestecați și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.
- După aceasta, se toarnă friptura într-o cratiță, se adaugă condimentele, usturoiul tocat și frunza de dafin.
- Gătiți borschul pentru încă 5-7 minute de la punctul de fierbere și opriți gazul.
- Lăsați să se fierbe timp de aproximativ 15-20 de minute, fără a acoperi vasul cu un capac.
Notă: serviți borscht cu smântână și ierburi proaspete.
Borsch cu pui și roșii conserve este gata!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: