Rum și trabucuri, salsa și carnavalul, tovarășul Che și frații Castro - primul lucru care clipește în memorie la menționarea acestei țări. Iar gustul sucului de portocale uimitor din copilărie - când țările noastre erau surori și li s-au dat cel mai bine cele pe care le aveau. Poate că acestea sunt amintiri și asociații foarte naive, dar această țară va fi pentru totdeauna sinonimă cu libertatea pentru papa și mama noastră, pentru memoria noastră. Patria o Muerte - Patria sau moartea. Motto-ul Cubei este o țară care poartă numele neoficial al insulei Libertății.
Țara: Cuba (nume neoficial din 1959 - Insula Libertății)
Numele oficial: Republica Cuba (República de Cuba)
Cuba pe harta lumii. insulă în partea de nord a Mării Caraibelor. Țara ocupă teritoriul insulei Cuba, insula Juventud și multe insule mici. Din America de Nord, Cuba este separată de strâmtorile din Florida și Yucatan. Capitala este Havana.
Ce se hrănesc aici?
În Cuba, este ceva de gust și alege! glumă preferate de cubanezi afirmă că cele trei victorii ale revoluției cubaneze - dreptul omului la educație, sănătate și cultură - au fost realizate în detrimentul micul dejun, prânz și cină. Este greu să nu fiți de acord! O țară foarte mică, care leagă tradiția culinară spaniolă, din Africa si Caraibe are de a oferi o varietate de feluri de mâncare pentru toate, cele mai rafinate gusturi și satisface preferințele culinare cele mai bizare.
Care este originea bucătăriei cubaneze?
colonizatorii spanioli au adus la insula iubirii de uscat bacalao cod sărat. care este combinat cu fiertură de legume și condimente (bacalao LA Viszcaina) rețeta bască și pâine prăjită. Creol sofisticare evidentă în omletă pufos umplute cu carne, legume și fructe de mare. invenție culinară africană a dus la o mare varietate de feluri de mâncare mii banane (tostones) sos de usturoi și yucca (Yuca con Mojo). Din China în Cuba, am ajuns orez și a rămas aici pentru totdeauna, ca bază pentru Arroz Relleno. (preparate din orez cu diverși aditivi) și amestec component cu fasole neagră Moros y Cristianos.
Numele de feluri de mâncare - o conversație specială. Creativitatea cubaneză nu poate spune doar orezul cu fasole neagră - mori și creștini. adică maurii și creștinii, aceasta este o altă chestiune! Sau, de exemplu, care sunt hainele tale vechi? Și cubanezii au această mâncare preferată - ropa vieja din carne tocată zdrobită cu sos creol!
Dintre cele mai bune mese din bucătăria cubaneză este de remarcat creol carne de porc ajiaco cu legume, arrosion con polo - pui cu orez, un festiv Asado masă lechon - întregi purcel de lapte prăjită, homar fiert cubanez cu lamaie si de exotice - un fel de mâncare de broască țestoasă, carne de crocodil și ouă . In general, gama preferat de produse cubaneze este destul de simplu: carne de porc, pui, fasole, orez, cartofi dulci și banane. Numărul de feluri de mâncare din trecut afectează imaginația cele mai îndrăznețe: prăjit necoapte, ele devin Platanos un punetazos, zdrobit cu ulei de măsline sunt convertite în sos la cușcuș și carne, tocat și biciuit cad în umplutura pentru plăcinte, și se amestecă cu brânză fac parte din celebrul picadillo . Variegate mâncăruri simple prin intermediul Criolla administrează sosuri salsa (roșii, ceapă, piper, usturoi și ulei de măsline) și Mojo. precum și sosurile de mango și papaya.
Dacă ai ajuns în Cuba, va trebui cu siguranță să încerce banane prăjite cu Platano, tartugu broască țestoasă cu krokodilyatinoy și fel de mâncare preferat al tuturor turiștilor - La Caldosa! Compoziția sa este un pic ca tocană irlandeză, pentru că în afară de pui, ceapa, usturoi, oregano, groapă, morcovi, cartofi dulci, unt și șuncă pus tot ceea ce există în bucătărie!
Bauturi si desert
Desertul cubanez este fruct: întreg, felii, biciuite și în plăcinte. Ați încercat plăcinte cu guava, nucă de cocos sau portocale? Și merită! În plus, pe cub ca tot inul, sufle și alte dulciuri ușoare. Ei bine, desigur, nu fără banane și avocado, care, în funcție de combinații, poate fi o gustare și un desert - în funcție de ce se amestecă.
Legenda băuturilor cubaneze este romul, al cărui glorie a străbătut toată lumea. Hemingway este de vina! Iar minunile precum Mojito, Cuba-Libre și Daiquiri pot fi găsite în orice cafenea sau restaurant de pe întreaga planetă. Dar gustul lor real, desigur, în Cuba! De băuturi nealcoolice - cafea și ceai în Cuban, de asemenea, foarte ciudat, și sucuri, sucuri, sucuri ...
Rețetă pentru mâncăruri naționale
Vara, căldura și perioada de sărbători sunt cel mai bun mod de a respinge chiar și cea mai bună gospodină dintr-o aragaz fierbinte. Astăzi avem un meniu foarte ușor. Poate că nu este suficient de gourmet. dar este destul de potrivit să te familiarizezi cu gustul Cubei!
Deci, pe masa noastră este un sandwich clasic cubanez, cremă de mango și ceai în Cuban.
Sandwich-ul clasic cubanez este o idee minunată pentru a trata oaspeții brusc neașteptate. Apropo, tocmai nu am pregătit sandwich-uri!
Îți place mango-urile așa cum îmi place? Apoi, acest desert este pentru tine!
- mango coapte - 3 buc.
- suc de lamaie - 2 linguri. l.
- zahăr - 4 linguri. l.
- proteine - 2 buc.
- cremă - ½ lingură.
- sare - 1 kof. l.
Mango este curățată, scoatem osul și jumătate din pulpă este tăiată în cuburi, iar a doua jumătate este transformată în cartofi piure. Albi cu sare bătut într-o spumă groasă, se toarnă 2 linguri de zahăr și se amestecă până la cremă. Cream amestecat cu cremă de proteine și cartofi piure. Adăugați bucățile de mango în cremă și puneți-le pe cuvele, apoi le trimitem la frigider timp de 30 de minute. Înainte de servire, puteți decora cu frunze de menta și ciocolată rasă.
Conform tradiției rusești, sandvișurile se bazează pe ceai. Dar pe cub este special - cubanez!
- 7 lingurițe. h. ceai bun uscat
- ½ litru de apă
- 1 lingura. suc de portocale
- 1 lingura. afine suc
- 2 linguri. l. suc de lamaie
- 1/2 ananas
- zahăr la gust
- 1-2 buc. garoafe
Mai întâi mănâncă cuișoarele, se toarnă împreună cu ceaiul cu apă clocotită și insistă timp de 5 minute. În acest moment, felie jumătate din ananas. A doua jumătate poate fi consumată în timpul preparării ceaiului. Ceaiul preparat se toarnă din fierbător în vesela rezistentă la căldură, cu un volum de aproximativ 2 litri (cratița este potrivită).
Se toarnă portocale, afine, suc de lamaie și se pun felii de ananas. Adăugați zahărul la gust și puneți amestecul într-un foc mic. Aduceți ceai de fructe la fiert, dar nu fierbeți. Asta e tot!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: