Sărbătorile de Anul Nou sunt asociate, mai presus de toate, cu un pom de Crăciun inteligent. Tradițiile pentru decorarea unui copac, mai des conifer, proveneau din Germania, unde erau agățate fructe, produse din zahăr și cărți poștale. În Imperiul Rusesc trebuie să fie în mod obligatoriu decorate curți, porți și molid în fața caselor. În cinstea sărbătorilor din piețele centrale, au tras din tunuri și au aprins tot felul de lumanari, tragând grinzi. De când primele ghirlande luminoase au apărut abia în 1895 în SUA, în țara noastră, iluminarea copacilor de Crăciun a fost înlocuită cu lumânări. De asemenea, în mod tradițional, o multitudine de lumini de lumânare au decorat curți, case și unități de băut. Girlanda electrică în Rusia sovietică a apărut abia în 1938.
Masa festivă trebuie să fi fost bogată, cu cel puțin 12 feluri de mâncare. Nu fără carne (de obicei, un porc la proțap), dulciuri si vodca (a fost cea mai populară băutură de intensitate variabilă, vodca mai puțin puternică în Rusia numit vin). Un bine-cunoscut opera literară a secolului al XVI-lea sub numele de „Domostroy“ conținea următoarele recomandări ale mesei festive: „În carnivor Postul după nașterea lui Hristos servire de masa: lebede da curaj lebădă, gâște friptura, cocoși de munte, potârnichi, cocoși de munte, de porc pe un băț, umplutură de miel , miel la cuptor, porci de inundații, intestine de porc, supa de pui, carne de vită sare cu usturoi și mirodenii, jambiere, frigarui de pui cu, măruntaie, carne de vită sacadat da carne de porc, șuncă, cârnați, pipotă, gâște uscate, carne de pui uscate. " Salata modernă „Olivier“ hering sub o haină de blană, tangerine și jeleu pe fundalul de ori feluri de mâncare domnesti uite gustare simplă.
Printre băuturi, sbiten a fost considerată accesibilă și populară, a fost făcută atât pentru copii, cât și pentru copii fără alcool. Sbiten îi plăcea totul cu gustul său și efectul de încălzire.
Este de remarcat faptul că în Rusia seculară în timpul domniei lui Petru I, sărbătoarea nu sa axat pe deliciile culinare. Un eveniment mai important pentru nobilime era dansul și bilele costumate. Ca regulă, oaspeții au fost serviți numai băuturi pentru a-și potoli setea. Ca atare, nu a existat o masă festivă. Cel mai festiv a fost întotdeauna masa de Craciun și, de regulă, el se afla în cercul familiei. Sălile de bal au fost decorate cu brazi voluminoase, decorate frumos și, de regulă, în tonuri de aur roșu. În general, catifea aurie și roșie în design sunt foarte caracteristice Rusiei țariste, ca simbol al victoriei, frumuseții și bogăției.
Prin tradiție, similară cu cea modernă, se numără dorința de oameni să se îmbrace în toate noi, distribui datorii (Nu în timpul praznicului în sine, și un pic în avans), de a ierta nedreptățile, pentru a face pace cu cei cu care să se certe, să arunce vechi și ponosită feluri de mâncare și toate modificările totul în casă. Astfel, cei care au călătorit în vacanță ar putea asigura prosperitatea și fericirea lor în Anul Nou.
În ceea ce privește șampania, a apărut pe mesele noastre doar la începutul secolului al XIX-lea. După victoria asupra lui Napoleon, soldații ruși au apreciat măreția acestei băuturi, care nu este deosebit de popular în Franța. După o scurtă perioadă de timp, șampania a ajuns în Rusia și a fost necesar să gustăm nobilimea. Puțin mai târziu, băutura spumante a devenit o tradițională de Revelion. Este de remarcat faptul că, din cauza împăratului, care părea să guste Bruta uscată, apoi acru, în țara noastră au utilizat în mod tradițional vinul spumant dulce și semi-dulce. Cea mai populară marcă a fost Widow Clicquot. După înfrângerea completă a lui Napoleon, provincia Champagne în sine a fost ocupată de armata rusă. Ca urmare, consumul de masă de vin spumant, toate pivnițele de Veuve Clicquot au fost devastate repede de ceea ce ea a remarcat în mod profetic: „Astăzi beau, ei vor plăti mâine.“ Și a fost absolut corect, în următorii 100 de ani, până la revoluția din 1917, Imperiul Rus cu privire la volumul de comenzi a devenit al doilea mare consumator de șampanie.
Prezentele în Rusia prerevoluționară au fost făcute să le acorde doar copiilor. Vacanța în sensul cel mai strălucitor și mai magic al cuvântului a fost orientată în primul rând către generația tânără. Ei nu au voie să doarmă în noaptea festiv (cu excepția copiilor de până la 7 ani), toate au dat mărunțișuri și au fost tratate la dulciuri și ceai, a condus în jurul bradului de Crăciun cântând cântece și dansuri. Copiii au fost întotdeauna așteaptă cu nerăbdare această vacanță de iarnă. străzi În mod tradițional, frumos decorate și case (desigur, în principal țărani prosperi și nobili), dar și țărani obișnuiți provinciale în propriile lor decoratiuni pentru casa, cea mai mare parte cu mijloace improvizate, și care pot face pentru tine. Arborele nu este întotdeauna prezentă în casă, ramuri de copac de multe ori folosite, iar masa a fost mai modestă. Cu toate acestea, darurile copiilor au încercat să facă totul.
În general, țarul rus Petru I tocmai a pus tradiția de a sărbători Anul Nou și de Crăciun, dar de vacanță este atât se încadrează în calendar, care după trei secole, a devenit una dintre cele mai importante și anticipate ale anului.
Și, în cele din urmă, liniile și amintirile din sărbătorile din jurnalul cenzorului Alexander Nikitenko, un istoric al literaturii, un profesor la Universitatea Sankt Petersburg și un membru activ al Academiei de Științe:
Anul Nou. Toată lumea părea a fi brusc distrasă, ce zgomot și tulburare! Ce este asta? A existat o schimbare radicală a naturii la oameni? La urma urmei, de fapt, nu există nici cea mai mică sugestie că sa întâmplat ceva nou care ar fi format granița între 1862 și 1863. Între timp, felicitările vin din toate părțile, toată lumea dă nădejde, probabil în acest an, ca nerealizabilă ca în trecut. Dar, cu toate acestea, nu este rău că există un astfel de obicei. Din cauza lipsei de bunuri adevărate, o persoană are nevoie de cel puțin o bună fantomă bună. Și tot ce rulează este un fel de ocupație care diversifică proza obișnuită a vieții. "
Trimiteți-le prietenilor: