O astfel de delicatețe, cum ar fi vareniki cu cartofi și ciuperci, nu va lăsa pe nimeni indiferent! Ele sunt incredibil de gustoase și ușor de pregătit. Crede-mă, acest lucru este supărător doar la prima vedere, dar în realitate - ochii se tem, mâinile fac.
Pentru a face astfel de vareniki, avem nevoie de ingredientele enumerate mai jos, să începem să gătim. Toate componentele sunt împărțite în 2 grupe: pentru aluat și pentru umplere.
Pentru testul de care avem nevoie
- un ou;
- două pahare de făină;
- o jumătate de cești de apă și o treime dintr-un pahar de lapte;
- o lingurita de ulei vegetal;
- o lingurita de sare.
Ingrediente pentru umplere
- cinci până la șase cartofi mari;
- 200-250 grame de ciuperci;
- o ceapa mare;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Reteta pentru vareniki
Mai întâi trebuie să faci o aluat. Se toarnă făina și sarea în ceașcă, sparge oul acolo. Se amestecă într-o cană lapte cu apă, se toarnă într-o ceașcă de făină. Se adaugă uleiul vegetal și se amestecă aluatul. Aluatul obținut din aluat trebuie să fie unsat cu ulei vegetal. Acoperiți aluatul și lăsați-l să se rupă timp de o jumătate de oră.
Pregătirea umpluturii. Tăiați ciupercile, se toacă fin ceapa, se prăjește în ulei vegetal.
Curățăm cartofii și le fierbem, fără să uităm să sare. Am combinat apa și cartofii de cartofi în piure.
Ciupercile mărunțite cu ceapă se adaugă într-o cratiță cu cartofi piure, toate amestecate bine.
În acest moment, aluatul ar trebui să fie gata. Luăm o parte din aluat, înfășurăm destul de subțire și tăiem în cercuri cu diametrul unui pahar sau a unui pahar.
Am răspândit umplutura pe aluat, protejăm marginile vareniki. Repetați această operație până când aluatul și umplutura sunt terminate.
Vareniki cu cartofi și ciuperci sunt gata, acum au nevoie doar de fierbere.
Dacă semnele devin prea mari, atunci unele pot fi înghețate. Astfel veți avea întotdeauna o cină delicioasă și rapidă la îndemână!
Se fierbe vareniki cu cartofi și ciuperci. Trebuie să fierbeți apă. Pentru a accelera procesul, puteți fierbe apă într-un ceainic electric și se toarnă apă fiartă într-o cratiță, apoi se sare, de obicei o lingură de sare este suficientă pentru tigaie. Vareniki trimitem la apa fierbinte și așteptăm până când ajung la suprafață. După aceea, gătiți încă 5 minute.
Pentru a găti mai mult nu există nici un sens - umplerea este deja pregătită pentru o perioadă lungă de timp, iar aluatul este ușor gătit timp de 5 minute. În unele cazuri, aluatul se dovedește a fi destul de gros, atunci merită să încercați felul de mâncare și dacă aluatul este încă umed, apoi gătiți mai mult.
Acum, trebuie să obțineți o vareniki găluște, puneți pe o farfurie și umpleți vasul cu smântână! Puteți, de asemenea, să stropiți vasul cu mărar mărunt tăiat sau ceapă prăjită. Totul depinde de preferințele dvs.
Mâncarea noastră este gata! Poti sa mananci vareniki, este timpul sa suni rudele si prietenii la masa, sa te bucuri de pofta ta!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: