Tortul de jelly cu fructe, cum să gătești, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

Gentle jeleu cu aromă rece nu va lasa pe nimeni indiferent de zile în soare dogoritor. Și un biscuiți aerisit și moale îi va umple pe toată lumea cu energie pentru întreaga zi. De asemenea, datorită fructelor, acest tort de jeleu va fi nu numai frumos, ci și foarte util. Acest lucru este important mai ales în timpul verii, atunci când o mulțime de fructe, și copiii absolut refuză să le mănânce, și în timpul iernii, când aproape toată lumea beriberi, și a cerut corpul de vitamine. Beneficiile cremei, ca fiind unul dintre cele mai importante produse lactate, sunt cunoscute fiecăruia dintre noi.

Știați că jeleu nu este un fel de fel de mâncare nouă. Cu mai mult de 5 secole în urmă, au existat referințe la aceasta în manuscrisele antice. Numai atunci oamenii au folosit jeleu, iar carnea de porc sau de pui pentru a face jeleu. Chiar și în prezent, astfel de jeleu de carne este gătit. Asta se numește doar jeleu sau frig.

De-a lungul timpului, toate rețetele de gelatină s-au dezvoltat și s-au îmbunătățit. Astfel, în 1845, Peter Cooper a fost inventat pulbere pentru a face jeleu de la sucuri și mousses. Adevărat, acea pulbere nu a fost atât de puternică în acțiune ca gelatina actuală. A transformat sucul obișnuit sau apa pictată într-o sărut. Și abia după încă 40 de ani, pulberea a fost eliberată, mai mult ca un jeleu modern. El a dat culoarea desertului, dulceața și densitatea puternică. Apoi a fost, în 1885, cu ajutorul unui jeleu modern la vremea aceea, iar tortul de jeleu a fost creat pentru prima dată.

Ingredientele

Pentru biscuiți

Pentru jeleu cremos

0,5 litri de smântână sau smântână groasă,
1 pahar de zahăr,
25 gr. gelatină.

Pentru stratul intermediar

2 pachete de jeleu cu gust favorit

Pentru impregnare

6 linguri de apă,
1 lingura de coniac,
2 linguri de zahăr.

4-5 boabe de căpșuni,
50 gr. boabele de struguri verzi fără gropi,
1-2 Kiwi,
1 portocaliu,
30 gr. cireșe

Pentru jantă de ulei

300 gr. ulei,
0,5 borcane de lapte condensat.

Prepararea prăjiturii de jeleu

Mai întâi trebuie să faci un biscuit

2 ouă amestecate cu 60 gr. zahărul este alb. Cel mai bine este să le amesteci cu un blender. În același timp, masa de ouă și zahăr ar trebui să crească în mod necesar nu mai puțin de 3-4 ori după biciuire. Puteți, de asemenea, să biciuiți într-un bol separat de proteine cu zahăr și separat de galbenusuri, apoi amestecați-le împreună.

Tortul de jelly cu fructe, cum să gătești, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

Spălați ouăle cu zahăr

Apoi, în câteva picături, se toarnă la o masă dulce bătută de 25 gr. făină. Aceasta este de aproximativ 2-2.5 linguri. Se amestecă toate aluatul de jos în sus încet și cu atenție, astfel încât veverițele să nu se stabilească repede. Pentru amestecare, utilizați o spatulă subțire de lemn, care ține aerul de ouă biciuite.

Se adaugă făină la masa de ouă și se amestecă

Tăiați o mică bucată de hârtie de pergament și acoperiți partea inferioară a vasului de coacere gătit. În acest caz, se ia o formă detașabilă sub forma unei inimi cu un diametru de 21,5 cm.

Acoperiți partea de jos a formularului cu hârtie pergament

ușor turnați aluatul în matriță

Se toarnă ușor aluatul în tortul de jeleu

Încălziți cuptorul la 120 de grade și coaceți biscuiții în el timp de 15 minute. Apoi, reduceți temperatura cuptorului în 2-3 pași la fiecare 5-7 minute cu 5-10 grade. Disponibilitatea unui biscuit trebuie să fie verificată cu un meci sau cu o coadă de ciocolată. Pur și simplu lipiți un meci în mijlocul biscuitului. Dacă aluatul nu se lipeste de el și este uscat, atunci biscuiții sunt gata.

Coaceți un biscuit în cuptor până când este gata, așa trebuie să se întâmple pentru dvs.

gătiți încă 1 tort de burete. Cu toate acestea, nu trebuie să fie scos din matriță după coacere.

Pregătiți impregnarea cognacului

amestecați cognacul, zahărul și apa împreună

Se amestecă zahăr, apă și coniac într-un vas separat

aduceți-le la fierbere și gătiți la foc mic până când zahărul se dizolvă complet în masă.

scoateți impregnarea din căldură și răciți.

Acum fă cremă de jeleu

Gelatina se toarnă într-o cratiță sau o cratiță cu un volum de cel puțin 750 ml.

Turnați gelatina în castron

umpleți-l cu 0,5 pahare de apă rece. Se amestecă cu o lingură și se lasă timp de 20 de minute pentru umflături.

Se toarnă gelatina cu apă rece și se lasă timp de 20 de minute să se umfle

Crema cremă sau smântână împreună cu zahăr. Pentru a face crema de jeleu trebuie să fie neapărat temperatura camerei. Dacă ați uitat brusc să le scoateți din frigider înainte, apoi încălziți puțin pe sobă

Crema și biciul cu zahăr, crema nu trebuie să fie rece

la cea mai mică căldură și cu agitare constantă, topiți gelatina

Se topește gelatina la cea mai mică căldură

scoateți gelatina din foc și amestecați-o cu frișcă sau smântână.

Îndepărtați gelatina din căldură și amestecați cu frisca

Apoi se toarnă primul strat de tort de jeleu

al doilea tort de biscuiți, care a rămas în formă, se toarnă 3-4 linguri de impregnare pe întreaga suprafață.

Turnați al doilea tort de biscuiți, care nu este vinovat de mucegai, lămpi de impregnare 3-4

acoperiți partea laterală a matriței cu folie

Formați forma mucegaiului

luați 1 ceașcă de jeleu cremoasă și turnați un biscuiți. Dacă jeleul este deja foarte gros, atunci trebuie să-l încălziți puțin.

Sus pe tort se toarnă cremă de jeleu

Pregătiți tortul cu jeleu în frigider până când stratul de gelatină sa întărit complet.

Pregătiți jeleu de lămâie

Pregătiți jeleul din ambalaj, urmând instrucțiunile din partea din spate a ambalajului. Aproape toate astfel de pachete de jeleu uscat trebuie dizolvate in 2 cani de apa clocotita. În acest caz, dizolvați întregul pachet de jeleu în 1 cană de apă clocotită,
Răciți jeleul la temperatura corpului,
Scoateți tortul din frigider și turnați stratul de lamă de jeleu peste stratul de cremă.

Se toarnă jeleul de lamaie peste crema înghețată

puneți tortul în frigider până când ultimul strat de jeleu se solidifică complet.

Acum umpleți cu biscuite cremoase

luați restul de biscuiți și puneți-l pe vârful vaselui de lămâie congelat.

Lăsați stratul de biscuiți rămas pe vârful de jeleu de lămâie

înmuiați impregnarea cu coniac de burete, așa cum ați făcut cu primul biscuit,

se topește ușor lăptoșa slab cremoasă la căldură scăzută și se toarnă un strat solid pe biscuiți pregătit.

Se topește ușor restul de jeleu crem și se toarnă peste tort cu un strat continuu

Puneți jeleul și puneți tortul în frigider.

Pregătiți fructele pentru a decora tortul

Coji de kiwi și tăiați în felii subțiri

Curățați și tăiați kiwi

Căpșună, spălați, îndepărtați rădăcinile și tăiați inele subțiri

Spălați și tăiați căpșunile

Coaja de portocala si impartiti-o in felii

Coaceți portocalele și împărțiți-le în felii

Strugurile se spală și se taie toate boabele din crengi

Spălați strugurii și scoateți boabele din ciorchine

Curățați cireșe și îndepărtați toate tulpinile.

Tereshnya ca spălare și soluționarea rădăcinilor

Decorăm tortul

distribuiți toate fructele peste suprafața congelată a tortului astfel încât culorile celor mai multe fructe să nu se repete. De exemplu: întindeți-vă mai întâi în jurul cercurilor de kiwi verde, apoi puneți-le peste cercuri mici de căpșuni roșii. Separați căpșunile cu felii portocalii de portocale. Apoi, trebuie să puneți un singur strat de fructe de struguri de struguri, sub formă de inimă. Și faceți mijlocul rămas în formă de inimă stacojie, cu ajutorul fructe de cires dulce. Puteți răspândi fructele în funcție de gust și fantezie

Răspândiți fructele pe suprafața tortului așa cum vă place

apoi gatiti jeleul de lamaie si turnati fructul peste ele. Dacă doriți să salvați doar o astfel de schemă de culori așa cum este stabilită, atunci fructele trebuie să fie umplute cu jeleu transparent de fructe, care este vândut în fiecare magazin.

Pregătiți jeleu de lămâie și zayte-le tortul de jeleu peste fruct

Acum faceți o parte plăcută pentru tort

cu un mixer, amestecați laptele condensat împreună cu untul. Încercați să cumpărați unt de înaltă calitate și lapte condensat, astfel încât crema să nu se estompeze în direcții diferite

Se amestecă untul cu unt și smântână pentru smântână

utilizați o seringă de patiserie pentru a crea un tort pentru tort. Dacă doriți, puteți face și o frumoasă inscripție.

Formați o tortă cremă pentru tortul de jeleu utilizând o seringă de patiserie

puneți tortul timp de 4-5 ore într-un frigider sau într-un loc răcoros pentru a congela și a înmuia complet.

Puneți tortul timp de 3-4 ore în frigider

Acest tort de jeleu cu fructe este divers și vă va decora masa de zi cu zi. De asemenea, va fi o felicitare dulce excelentă pe o vacanță sau un desert răcoros pe un picnic fierbinte. Pentru o opțiune mai rapidă, pregătiți un tort de jeleu cu biscuiți. Pentru a face acest lucru, în loc de biscuiți coapte utilizați cookie-uri. Cel mai bun lucru este un cookie cu lapte topit sau un cracker.

De asemenea, pregătiți un tort de jeleu o dată pe sticlă spartă. Pregătirea acestui tort este foarte simplă. Pentru diferite plăci, se toarnă jeleul pregătit de diferite culori. Lăsați-l până se solidifică complet. Apoi gătiți jeleul cremos, ca în rețeta descrisă mai sus. Un jeleu multicolor înghețat tăiat în cuburi și se pune împreună într-un castron mare. Apoi, turnați-l cu jeleu cremos și amestecați totul cu mâinile. După terminarea completă a tortului, coborâți bolul în apă clocotită timp de 3-5 secunde. În acest caz, apa fierbinte nu trebuie să cadă pe tortul în sine. Apoi luați un castron de jeleu și întoarceți-l brusc într-un vas. Și voila! Aveți un desert magic și gustos. Surprindeți și vă rugăm să vă abilitățile culinare de rude și prieteni. Dar astfel de rețete simple pentru mâncăruri delicioase și frumoase vă vor ajuta în acest sens.

Rețete asemănătoare

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare